量％以 下，则从来自碳水化合物的甜味、淳厚感变得良好，并且肠道的水分吸收性高的方面考虑优 选。于是，本发明的体内水分保持剂，从不会感到来自碳水化合物的异味，具有爽快口感，并 且肠道的水分吸收性高方面考虑，在以含有规定量水分的混合物的形式进行调制的情况， 碳水化合物含量优选为体内水分保持剂的1.5~9.0重量％、更优选2.0~8.5重量％、进而 优选2.5~8.0重量％、进而优选3.0~7.5重量％、更优选3.5~7.0重量％、特别是优选4.0 ~6.5重量％、最优选4.5~6.0重量％。
[0071] 本发明中使用的"脂质"，对其来源、形态没有限定，作为其原料，可以列举出例如， 生奶、全脂浓缩奶、全脂奶粉、（生)奶油、黄油、植物油脂、鱼油、猪油、牛油、中链三酰基甘油 酯。并且，该"脂质"，从来自脂质的甜味、淳厚感良好方面考虑，作为其原料优选是生奶、全 脂浓缩奶、全脂奶粉、（生)奶油、黄油，即、优选乳脂肪。再者，该"脂质"既可以1种单独使用， 也可以2种以上混合使用。这里，脂质含量，既可以基于例如食品成分表等的公知情报来算 出，此外也可以通过惯用的方法测定算出。本发明中使用的"脂质"，还可以使用含有脂质的 原料、饮食品，可以使用例如，含有来自奶的脂质的奶原料、奶产品。或者，作为该"脂质"，可 以以所期待的浓度使用公知的食品添加剂。
[0072 ]本发明的体内水分保持剂中的脂质含量，在以含有规定量的水分的混合物的形式 进行调制的情况，优选的是体内水分保持剂的3.9重量％以下。此时，本发明的体内水分保 持剂中即使不含脂质，也可发挥保持体内水分的效果，但如果含有脂质，则能够赋予来自脂 质的淳厚感，在这一点上优选。于是根据本发明的优选实施方案，本发明的体内水分保持剂 中的脂质含量，在以含有规定量水分的混合物的形式进行调制的情况，优选是体内水分保 持剂的〇. 3~3.9重量％、更优选0.5~3.5重量％、进而优选0.8~3.0重量％、特别是优选 1.0~2.5重量％、最优选是1.2~2.0重量％。
[0073] 在由碳水化合物(糖类）、蛋白质和脂质构成的三大营养素中，脂质的胃排出速度 被认为是最慢的（中野昭一等著，《学生生理学》、日本医学书院、1995年发行）。因 此，一直以来都认为，如果减少脂质含量，则胃排出速度变快，即、体内水分保持时间变短。 本发明人这回却意外地发现了，与脂质含量多的牛奶相比较，脂质含量少的乳基饮料的胃 排出速度慢，即、体内水分保持作用高(参照实施例4)。像这样本发明人发现了，脂质含量对 体内水分保持作用的影响小。
[0074] 根据本发明的一实施方案，本发明的体内水分保持剂即使不含脂质，也可以发挥 其效果，所以对需要限制脂质摄取量的对象、例如患有生活习惯病、脂质代谢障碍的对象能 够发挥有效的体内水分保持作用。此时，本发明的体内水分保持剂优选不含脂质，但在作为 其原料使用奶原料、奶产品的情况，由于将脂质完全除去是困难的，所以本发明的体内水分 保持剂，在以含有规定量水分的混合物的形式进行调制的情况，至少以体内水分保持剂的 0.05重量％左右的量含有脂质。具体地说，在作为原料使用奶原料、奶产品的情况，在以含 有规定量的水分的混合物的形式进行调制时，本发明的体内水分保持剂中的脂质含量优选 是体内水分保持剂的0.05~3.7重量％、更优选0.05~3.5重量％、进而优选0.05~3.0重 量％、进而优选0.05~2.5重量％、进而优选0.05~2.0重量％、进而优选0.05~1.7重量％、 进而优选0.05~1.5重量％、特别是优选0.05~1.3重量％、最优选0.05~1.0重量％。
[0075] "7K"是指能够成为体内水分的水，与本发明的体内水分保持剂同时或分开地被摄 取，可以列举出例如纯水。在本发明的体内水分保持剂以含有规定量水分的混合物的形式 进行调制的情况，规定量的水分优选为体内水分保持剂的75.1~99.35重量％。
[0076] 根据本发明的优选实施方案，在本发明的体内水分保持剂以含有规定量水分的混 合物的形式进行调制的情况，体内水分保持剂中乳蛋白含量为0.5~9.0重量％，灰分含量 为0.05~2.0重量％，乳糖含量为0.1~10.0重量％，并且乳脂肪含量为0.05~3.9重量％。 该体内水分保持剂具有与牛奶同等或更好的清爽感。
[0077]根据本发明的更优选实施方案，在本发明的体内水分保持剂以含有规定量水分的 混合物的形式进行调制的情况，体内水分保持剂中乳蛋白含量为3.0~9.0重量％，灰分含 量为0.05~2.0重量％，乳糖含量为3.0~10.0重量％，并且乳脂肪含量为0.05~3.0重 量％。该体内水分保持剂具有与牛奶同等或更好的清爽感。并且，该体内水分保持剂，尽管 脂质比牛奶少，但胃排出速度慢，体内水分保持作用变高。
[0078]根据本发明的进而优选实施方案，在本发明的体内水分保持剂以含有规定量水分 的混合物的形式进行调制的情况，体内水分保持剂中乳蛋白含量为4.0~9.0重量％，灰分 含量为〇. 05~2.0重量％，乳糖含量为4.0~10.0重量％，并且乳脂肪含量为O . 05~2.5重 量％。该体内水分保持剂，尽管蛋白质比牛奶多，但具有与牛奶同等或更好的清爽感。并且， 尽管体内水分保持剂中的脂质比牛奶少，但胃排出速度慢、体内水分保持作用高。
[0079] 本发明的体内水分保持剂只要能够发挥其效果即可，可以是含有规定量水分的形 态、或者是含有的水分量不满足规定量的混合物的形态(液体形态），或者是规定量的水分 实质上被排除了的形态(干燥形态），可以取例如固体状(粉末状、颗粒状、胶囊状、块状等）、 液状、凝胶状、糊状、浆状等形态。本发明的体内水分保持剂，在是固体状的情况，由于能够 与水分分开，所以能够提高保存性、携带性，但即使是液状，由于如后述那样具有耐热效果， 所以加工适应性良好，结果可以说保存性高。
[0080] 根据本发明的一实施方案，本发明的体内水分保持剂中含有作为固体成分的蛋白 质、灰分和碳水化合物，根据情况有时还含有脂质，该固体成分优选每一次进食摄取〇.〇7g 以上/kg体重，优选0.1~4.4g/kg、更优选0.2~2.7g/kg、进而优选0.2~1.8g/kg、特别是优 选摄取0.2~0.9g/kg。这里，将对象的代表性体重估计成60kg。再者，本发明的体内水分保 持剂中，在以含有水分的混合物的形式进行配制的情况，可以适当调整水分含量使其一次 进食的摄取量成例如100~1000ml。
[0081] 根据本发明的另一实施方案，例如，本发明的体内水分保持剂由一次进食的单位 包装形态组成，该单位包装形态中作为固体成分，至少含有蛋白质、灰分和碳水化合物，根 据情况有时含有脂质，作为一次进食摄取量，优选调整成固体成分的重量为4~26g，优选2 ~16g、更优选2~13g、进而优选2~llg。这里，呈"一次进食的单位包装形态"是指一次进食 的摄取量被预先确定了的形态，例如，作为能够经口摄取特定量的饮食品，不仅包括通常的 食品，还指饮料(drink等）、健康辅助食品、保健功能食品、补充剂等的形态。"一次进食的单 位包装形态"，在是例如液状的饮料、凝胶状?糊状?浆状之类的胶冻状、粉末状?颗粒 状·胶囊状?块状之类的固体状食品等的情况，可以列举出在金属罐、玻璃瓶(瓶等）、塑料 容器(聚酯瓶等）、包、袋、膜容器、纸箱等包装容器中规定特定量(用量)的形态，或者通过在 包装容器、网页等上记载一次进食的摄取量（用法、用量)来规定特定量的形态。再者，本发 明的体内水分保持剂，在作为含有水分的混合物的形态进行配制的情况，可以适当调整水 分含量使其一次进食摄取量成例如100~1000 ml。
[0082]根据本发明的另一实施方案，可以列举出例如，在本发明的体内水分保持剂的形 态是所谓的健康饮食品的情况，将4~26g的所述固体成分悬浊或溶解而成的饮料以一次进 食能够喝光的容量(用量）、以成为100~1000 ml的方式调整水分含量，装(填充)到例如金属 罐、玻璃瓶(瓶等）、塑料容器(聚酯瓶等）的包装容器中的形态。或者可以列举出，将悬浊或 者溶解有4~26g的所述固体成分的饮料的一次进食摄取量（用法、用量）（例如，100~ 1000ml)记载在包装容器、或网页等，以将多次进食量(多次量)合并后的容量装入大容量的 包装容器等中的形态。
[0083]本发明的体内水分保持剂只要是能够制造成含有规定的成分，就没有特殊限制， 对其制造工序(制造步骤)没有限制，可以基于例如牛奶、成分调合牛奶、加工奶、奶饮食品 等的制造工序来制造。本发明的体内水分保持剂可以通过例如，依照公知的制造方法(制造 手法），在生奶(生鲜奶）、杀菌奶、浓缩奶、奶粉、还原奶中配合(调整)乳蛋白、乳脂肪等各种 成分来制造，或者，在成分调合牛奶、加工奶(低脂肪奶、无脂肪奶等）中配合(调整)乳蛋白、 乳脂肪等各种成分来制造。
[0084] 根据本发明的一实施方案，例如，本发明的体内水分保持剂可以提供含有体内水 分保持剂的组合物。即、本发明的体内水分保持剂，可以其原样单独使用，但只要是能够发 挥保持体内水分的功能，也可以在饮食品、医药品等各种经口摄取用(经口施用）的组合物 中含有原料(原材料）、添加剂等，获得具有持续性体内水分保持效果的组合物(例如，医药 组合物、饮食品组合物）。因而，根据本发明的一实施方案能够提供含有本发明的体内水分 保持剂的组合物。
[0085] "饮食品"（饮食品组合物）是医药品（医药组合物）以外的物质，可以是溶液、悬浊 液、乳浊液、粉末、固体成形物等，只要是能够经口摄取的形态即可，没有特殊限定。饮食品 具体地说，是指方便面、蒸煮过的食品、罐头、微波炉用速食品、方便汤·酱汤类、干冻食品 等的速成食品类;清凉饮料、果汁饮料、蔬菜饮料、豆奶饮料、咖啡饮料、茶饮料、粉末饮料、 浓缩饮料、酒精饮料等饮料类;面包、意大利面、苗条、蛋糕粉、面包粉等面粉产品；硬糖、太 妃糖、口香糖、巧克力、甜点、饼干、蛋糕、馅饼、小吃、薄脆饼干、日式糕点、甜糕等糕点类;酱 油、番茄加工调味料、口感调味料、混合调料、底料类、调料类、汤类、咖哩料·炖料等的调味 料;加工油脂、黄油、人造黄油、蛋黄酱等油脂类;乳基饮料、发酵乳(酸奶等）、乳酸菌饮料、 天然奶酪、加工干酪类、冰激凌类、奶油类等奶产品；农产罐头、果酱类、谷类食品等农产加 工品;冷冻食品等。
[0086] 此外，饮食品中还包括以下分类:健康食品、功能性食品、营养补充食品、特定保健 用食品、病人用的食品、婴幼儿用配方奶粉、孕妇用或者哺乳妇女用的奶粉、或带有表明是 用于持续性保持体内水分的记载的饮食品。
[0087] "医药品"（医药组合物），是并用了用于制剂化所允许的添加剂，按照通常方法作 为经口制剂或非经口制剂而配制的。在医药品为经口制剂的的情况，可以是片剂、散剂、细 粒剂、颗粒剂、胶囊剂、丸剂、缓释剂等的固体制剂、溶液、悬浊液、乳浊液等液状制剂的形 态。此外，在医药品为非经口制剂的的情况，可以是注射剂、栓剂的形态。再者，从病人摄取 (施用）的方便性方面考虑，医药品中优选经口制剂。这里，作为制剂化所允许的添加剂，可 以列举出例如，赋形剂、稳定剂、防腐剂、湿润剂、乳化剂、润滑剂、甜味料、着色料、香料、缓 冲齐?、抗氧化剂、pH调节剂等。
[0088] 本发明的体内水分保持剂，耐热性(热稳定性)高，可以发挥耐热效果。这里，发挥 耐热效果是指，即使在特定的温度下被处理，也不会发生蛋白质因热变性而固化(凝聚），具 体地说是指，即使以牛奶的通常加工处理中使用的条件、方法进行加热杀菌，蛋白质也不会 发生热变性。即、发挥耐热效果的意思，更具体地说，本发明的体内水分保持剂即使以62~ 65°C、30