形态，在该单位包装形态中，期望作为一餐摄取量，将前述乳蛋白质混合物调整为以总 蛋白质量计为8g以上，具体而言，调整为8~40g、优选为8~20g、更优选为9~20g、进一步优 选为9~15g、特别优选为10~15g。这里，所谓包含"每餐的单位包装形态"，表示预先设定了 每餐的摄取量的形态的产品、例如，作为能够经口摄取特定量的饮食品，不仅表示一般食品 的形态，还表示饮料(饮剂等）、健康辅助食品、保健功能食品、补充剂等的形态。对于"每餐 的单位包装形态"，例如，在液状的饮料、凝胶状/糊状/膏状的果冻、粉末状/颗粒状/胶囊 状/块状的固体状食品等的情况下，可举出利用金属罐、玻璃瓶(瓶等）、塑料容器(PET瓶 等）、包、袋、膜容器、纸箱等包装容器而能够规定特定量（用量）的形态，或者通过将每餐的 摄取量(用法、用量)示于包装容器、主页等而能够规定特定量的形态。
[0051] 根据本发明的另外的实施方式，例如，对于本发明的肌肉合成促进剂，在其形态为 所谓的健康饮料的情况下，可举出悬浮或者溶解了 8~40g的前述乳蛋白质的饮料以每餐喝 完的容量(用量）、用水分量调整为100~1000ml，被装入(填充)金属罐、玻璃瓶(瓶等）、塑料 容器(PET瓶等)等包装容器中的形态。或者，悬浮或者溶解了 8~40g的前述乳蛋白质的饮料 以包括数餐分(数次分）的容量被装入(填充）大容量的包装容器等，并且将每餐的摄取量 (用法、用量）（例如，100~1000ml)示于包装容器、主页等的形态。
[0052] 本发明的肌肉合成促进剂只要以包含规定的乳蛋白质混合物的方式制造，对其制 造工序(制造步骤)就不限制，例如，可以基于牛乳、成分调整牛乳、加工乳、乳饮料等的制造 工序来制造。本发明的肌肉合成促进剂例如，可以按照公知的制造方法(制造手法），通过对 生乳（原乳）、灭菌乳、浓缩乳、乳粉、复原乳配合（调整）乳蛋白质、乳脂肪等各种成分来制 造，或者通过对成分调整牛乳、加工乳（低脂乳、脱脂乳等)配合（调整）乳蛋白质、乳脂肪等 各种成分来制造。
[0053] 根据本发明的一个实施方式，例如，对于本发明的肌肉合成促进剂，可以提供包含 肌肉合成促进剂的组合物。即，本发明的肌肉合成促进剂可以直接单独使用，但是只要发挥 肌肉合成促进功能，还可以使饮食品、药品等各种经口摄取用（经口给予用）的组合物包含 本发明的肌肉合成促进剂作为原料(材料）、添加剂等，能够获得具有速效肌肉合成促进效 果的组合物(例如，医药组合物、饮食品组合物）。因此，根据本发明的一个实施方式，提供包 含本发明的肌肉合成促进剂的组合物。
[0054] 所谓"饮食品"（饮食品组合物），是除了药品（药物组合物）以外的产品，只要是溶 液、悬浮液、乳浊液、粉末、固体成型物等可以经口摄取的形态即可，不特别限定。所谓饮食 品，具体而言，可举出方便面、蒸煮食品、罐头、微波食品、即食汤/味噌汁类、冻干食品等即 食食品类;清凉饮料、果汁饮料、蔬菜饮料、豆乳饮料、咖啡饮料、茶饮料、粉末饮料、浓缩饮 料、酒精饮料等饮料类;面包、意大利面、面条、蛋糕材料、面包粉等小麦粉产品；饴糖、焦糖、 口香糖、巧克力、曲奇、饼干、蛋糕、馅饼、茶点、薄脆饼干、日式点心、甜点等糕点类;酱汁、番 茄加工调味料、风味调味料、烹饪预混料、佐料汁类、调味汁类、汤汁类、咖喱/炖煮材料类等 调味料;加工油脂、黄油、人造奶油、蛋黄酱等油脂类;乳饮料、发酵乳（酸奶等）、乳酸菌饮 料、天然奶酪、再制奶酪类、冰激凌类、奶油类等乳产品；农产罐头、果酱（jam/marmalade) 类、谷类食品等农产加工品;冷冻食品等。
[0055] 此外，饮食品还包括健康食品、功能性食品、营养补充食品、特定保健用食品、患者 用的食品、婴幼儿用调制乳粉、孕产妇用或哺乳期妇女用的乳粉、或者标示了用于速效肌肉 合成促进的物品的主旨的饮食品这样分类的产品。
[0056] 所谓"药品"（药物组合物），是合并使用允许用于制剂化的添加剂，按照常法作为 经口制剂或非经口制剂而调制出的产品。在药品为经口制剂的情况下，可以采取片剂、散 剂、微粒剂、颗粒剂、胶囊剂、丸剂、缓释剂等固形制剂，溶液、悬浮液、乳浊液等液状制剂的 形态。此外，在药品为非经口制剂的情况下，可以采取注射剂、栓剂的形态。另外，从患者的 摄取(给予)的简易性等观点出发，药品中优选经口制剂。这里，允许用于制剂化的添加剂可 举出例如，赋形剂、稳定剂、防腐剂、润湿剂、乳化剂、润滑剂、甜味料、着色料、香料、缓冲剂、 抗氧化剂、pH调节剂等。
[0057] 本发明的肌肉合成促进剂发挥耐热效果。因此，对于配合(添加、混合）了本发明的 肌肉合成促进剂的组合物，由于本发明的肌肉合成促进剂发挥耐热效果，因此优选在能够 作为液状的产品形态提供的同时，能够作为利用热售机(hot vendor)等的加温销售用的产 品形态。
[0058]此外，对于配合(添加、混合）了本发明的肌肉合成促进剂的组合物的形态，只要发 挥其效果，就可以采取任何形态，可举出例如，固体状、液状、凝胶状、糊状、膏状等形态。对 于配合了本发明的肌肉合成促进剂的组合物，固体状中，可以为粉末状、颗粒状、胶囊状或 块状，但是从加工适应性良好的观点出发，优选为液状。
[0059] 根据本发明的一个实施方式，提供饮食品及其制造方法，该饮食品是配合(添加、 混合)本发明的肌肉合成促进剂并且加热灭菌而成的饮食品，包含每餐的单位包装形态，在 该单位包装形态中，期望作为一餐摄取量，将前述乳蛋白质混合物调整为以总蛋白质量计 为8~40g，优选调整到8~20g、更优选为9~20g、进一步优选为9~15g、特别优选为10~ 15g，该饮食品被赋予了基于蛋白质即时吸收的肌肉合成促进作用。这里，所谓"配合(添加、 混合)并且加热灭菌"到规定的成分的操作(工序），只要是最终调整到规定的成分并且进行 了灭菌的操作即可，不特别限定，可举出：将必要的全部成分混合并调整到规定的成分，然 后一并加热灭菌的操作;分别将必要的每种成分加热灭菌，然后混合并调整到规定的成分 的操作等。因此，在本发明中，该配合(添加、混合)和加热灭菌的顺序、次数是任意的。
[0060] 此时，前述饮食品（本发明的饮食品）优选为包装容器装的饮食品，更优选为加温 销售用的包装容器装的饮食品。即，由于前述饮食品具有耐热性，因此即使将其加温销售， 蛋白质也不会极端地变性。因此，现有的仅由乳清蛋白质构成的饮食品或以乳清蛋白质为 主成分构成的饮食品，不能作为温暖的饮食品在冬季的户外等提供，与此相对，前述饮食品 能够作为温暖的饮食品在冬季(特别寒冷的状况)的户外等提供，能够使消费者等摄取(饮 用）。因此，可以期待对应新需求的具有肌肉合成促进效果的饮食品的实用化。这里，加温销 售用的饮食品可举出例如，容纳于热售机的、或者热水煮后的加温销售用的饮料、加温销售 用的食品；以及将必要量放入烹饪器具，通过燃气灶、电热炉、微波炉等进行加热后的加温 销售用的饮料、加温销售用的食品。另外，加温销售通常在30~80°C左右或50~80°C左右等 保存。
[0061] 根据本发明的优选的实施方式，前述饮食品是乳饮料。这是因为由于前述饮食品 具有耐热性，因此即使将其进行加热灭菌等，蛋白质也不会极端地变性。这里，所谓"乳饮 料"，表示以3.0重量％以上包含乳固体成分(合并了非脂乳固体成分与乳脂肪成分的成分） 的饮料。该乳饮料中可以配合例如，维生素、矿物质、寡糖、乳糖、果汁等。
[0062] 对于本发明的饮食品的制造方法，只要以包含规定的乳蛋白质混合物（以规定的 浓度)的方式制造饮食品，对其制造工序(制造步骤)就不限制，例如，可以基于牛乳、成分调 整牛乳、加工乳、乳饮料等的制造工序来制造。本发明的饮食品例如，可以按照公知的制造 方法（制造手法），通过对生乳（原乳）、灭菌乳、浓缩乳、乳粉、复原乳配合（调整)乳蛋白质、 乳脂肪等各种成分来制造，还可以通过对成分调整牛乳、加工乳（低脂乳、脱脂乳等）配合 (调整)乳蛋白质、乳脂肪等各种成分来制造。
[0063] 根据本发明的另外的实施方式，提供包装容器装的乳饮料，是将乳蛋白质混合物 与选自生乳、灭菌乳、浓缩乳、乳粉和复原乳中的一种以上进行混合并且加热灭菌而成的乳 饮料，其中，将乳蛋白质混合物调整为以总蛋白质量计为8g/200ml以上，优选为8~20g/ 200ml，更优选为9~20g/200ml，进一步优选为9~15g/200ml，特别优选为10~15g/200ml， 并且将乳脂肪量调整为8g/200ml以下，优选为0.1~8g/200ml，更优选为0.1~6g/200ml，进 一步优选为〇. 5~4g/200ml，特别优选为0.5~3g/200ml，所述乳蛋白质混合物包含酪蛋白 蛋白质和乳清蛋白质，酪蛋白蛋白质相对于乳清蛋白质的蛋白质量比（酪蛋白蛋白质/乳清 蛋白质)为2~20,该乳饮料被赋予了基于蛋