第三截止阀D410，所述料斗D409的进料口与出料口C311密封连接；
[0028]所述冷却装置5包括密闭的真空箱体E501，所述真空箱体E501上连接有真空栗E502，所述真空箱体E501的底部设置有出料口 E503，所述出料口 E503上密封连接有第一过渡筒体E504，所述第一过渡筒体E504的上端设置有第一截止阀E505，所述第一过渡筒体E504的下端设置有第二截止阀E506，所述真空箱体E501上方设置有第二过渡筒体E507，所述第二过渡筒体E507的下端与真空箱体E501密封连接且与真空箱体E501内部连通，所述第二过渡筒体E507的下端设置有第三截止阀E508，所述第二过渡筒体E507的上端与内筒体D402的下端密封连接；
[0029]所述微波干燥装置7包括密闭的箱体G701，所述箱体G701内设置有微波发射器G702、微波接收器G703、加热筒体G704，所述加热筒体G704的上端密封连接有过渡筒体G705，所述过渡筒体G705的上端延伸至箱体G701外且与且与第一过渡筒体E504的末端密封连接，所述加热筒体G704的下端延伸至箱体G701外且在加热筒体G704的下端设置有第二截止阀G707，所述微波发射器G702、微波接收器G703分别设置在加热筒体G704的两侧；
[0030]所述油炸装置6包括箱体E601，所述箱体E601内盛装有高温食用油，所述箱体E601内设置有第一输送带E602、第一被动滚筒E603、第一驱动滚筒E604，第一输送带E602的表面设置有多块第一刮料板605，多块第一刮料板605互相平行设置且与第一输送带E602的输送方向互相垂直，所述第一输送带E602水平设置且上层的第一输送带E602被高温食用油淹没，加热筒体G704的下端朝向第一输送带E602，所述第一被动滚筒E603、第一驱动滚筒E604将第一输送带E602绷紧，第一驱动滚筒E604上连接有用于使其转动第一驱动电机E606，所述箱体E601内还设置有第二驱动滚筒E607、第二输送带E608，第二驱动滚筒E607上连接有用于使其转动的第二驱动电机E609，所述箱体E601的上方设置有第二被动滚筒E610，所述第二驱动滚筒E607设置在第一被动滚筒E603的右下方，第二被动滚筒E610设置在第二驱动滚筒E607的右侧，所述第二被动滚筒E610、第二驱动滚筒E607将第二输送带E608绷紧，所述第二输送带E608的表面设置有多块第二刮料板611，多块第二刮料板611互相平行设置且与第二输送带E608的输送方向互相垂直，所述第一刮料板605的高度与第二刮料板611的高度之和等于第一被动滚筒E603与第二驱动滚筒E607之间的最小间距，所述第二被动滚筒E610的右下方设置有第三驱动滚筒E612，所述箱体E601的右上方设置有第三被动滚筒E613、第三输送带E614，第三输送带E614水平设置，所述第三被动滚筒E613、第三驱动滚筒E612将第三输送带E614绷紧；
[0031]所述调味装置8包括调味滚筒801，所述第三被动滚筒E613位于调味滚筒801内，所述调味滚筒801从左至右倾斜设置，所述调味滚筒801的左侧设置有装有调料的漏斗802，所述漏斗802的出料口朝向第三输送带E614。
[0032]该油炸土豆片加工装置由依次设置的清洗装置1、去皮装置2、切片装置3、熟化装置4、冷却装置5、微波干燥装置7、油炸装置6、调味装置8组成，除油炸装置6和调味装置8外，其他装置均在密闭的环境中工作，且各个装置之间均密封连接，使得土豆除了清洗工序、油炸工序、调味工序外，其他工序均在密封的环境中进行，从保证土豆片在整个加工过程中与氧气接触的几率大大降低，可以有效防止在加工过程土豆中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触，避免发生氧化聚合，可以有效防止土豆褐变，从而保证最后生产出的土豆片品质较高。
[0033]在对土豆进行清洗时，只需将需要加工的土豆放置在输送带AlOl上，输送带AlOl在移动过程中带动土豆沿输送带AlOl移动，土豆在移动的过程中依次经过一次清洗槽A105、二次清洗槽A106，土豆在经过一次清洗槽A105时，位于土豆下方的第一下喷管A1052内的高压水从第一下喷嘴A1053向上喷出喷在土豆上，位于土豆上方的第一上喷管A1054内的高压水从第一上喷嘴A1055内向下喷出喷到土豆上，这样便可以对整个土豆进行喷淋清洗，经过一次清洗后的土豆接着进入二次清洗槽A106内，此时，位于土豆下方的第二下喷管A1062内的高压水从第二下喷嘴A1063向上喷出喷在土豆上，位于土豆上方的第二上喷管A1064内的高压水从第二上喷嘴A1065内向下喷出喷到土豆上，这样便可以对整个土豆进行喷淋清洗，经过二次清洗后的土豆变得非常干净，同时，一次清洗后的水落入第一水槽A1051中，由于一次清洗时，土豆表皮上绝大数的泥土残渣都被冲洗掉落入第一水槽A1051中，所以第一水槽A1051中的水较为浑浊，直接从第一排污管A1056排放掉，二次清洗后的水落入第二水槽A1061，由于二次清洗时，土豆表皮经过一次清洗后只残留很少的泥土残渣，所以第二水槽A1061中的水还较为清澈还可以用于对土豆进行一次清洗，因此，第二水槽A1061内的水通过底部连接的第二排污管A1066排放到水池A1067中，然后利用水栗A1069将水池A1067中水通过引水管A1068送入第一上喷管A1054、第一下喷管A1052内，从而对土豆进行一次清洗，这样便可以减小用水量，节约成本。
[0034]为了避免水池A1067内的残渣泥土将水栗A1069或引水管A1068堵塞，所述水池A1067内设置有多个滤网A107，多个滤网A107依次设置在入水口 A与出水口 A之间，这样，水池A1067内的水先经过多个滤网A107过滤后再利用水栗A1069将水池A1067中水通过引水管A1068送入第一上喷管A1054、第一下喷管A1052内，这样便可以有效避免水池A1067内的残渣泥土将水栗A1069或引水管A1068堵塞，保证清洗工序的顺利进行。
[0035]另外，为了保证过滤效果，多个滤网A107的网孔大小依次变小，所述网孔最大的滤网A107位于入水口 A处，所述网孔最小的滤网A107位于出水口 A处。
[0036]为了便于上料，所述输送带AlOl上方设置有料斗A108，料斗A108的出料口朝向输送带AlOl，料斗A108位于一次清洗槽A105的外侧，这样，只需将需要清洗的土豆投入到料斗A108中即可，操作非常方便；同时，为了便于接料，所述二次清洗槽A106的外侧设置有接料槽A109，过渡筒体B218的上端与接料槽A109的下端密封连接，所述接料槽A109上连接有导料槽Al 10，所述导料槽Al 10的一端与接料槽A109相连，另一端延伸至被动滚筒A102的外侧且与输送带AlOl相接触，清洗完毕的土豆沿输送带AlOl移动至导料槽Al 10端头时，沿导料槽Al 10落入接料槽A109中，整个过程自动进行，无需人工进行搬运，省时又省力。
[0037]在进行去皮处理时，先打开过渡筒体B218上端设置的第二控制阀B220，此时接料槽A109中清洗干净的土豆落入过渡筒体B218内，然后关闭第二控制阀B220，再打开设置在过渡筒体B218下端的第一控制阀B219，使过渡筒体B218内的土豆落入去皮空腔B2011内，此时，环形套筒B209的下端靠进转盘B203，出料口 B208被环形套筒B209挡住，驱动电机B202驱动转轴B204转动进而带动转盘B203转动，由于转盘B203的上表面为波浪形，转盘B203在转动过程中会将土豆抛起与环形套筒B209的内表面接触并摩擦，由于环形套筒B209的内壁表面为研磨面，土豆与环形套筒B209接触摩擦的过程中，土豆的表皮会被摩擦掉，同时，去皮空腔B2011内设置的喷水头B205喷出高压的水流，对土豆进行冲洗，将擦下来的土豆表皮从土豆表面冲洗掉进而通过转盘B203上设置的多个过水孔B211流到储水空腔B2012中，当储水空腔B2012中的水量过多时，打开第一排污管B213上设置的第一导通阀B214，储水空腔B2012内的水沿第一排污管流到过渡水箱B215中，然后关闭第一导通阀B214，打开第二排污管B216上设置的第二导通阀B217，过渡水箱B215中的水沿第二排污管B216排出，当土豆表皮去除干净后，利用升降装置B210将环形套筒B209升起，使出料口 B208与去皮空腔B2011连通，此时，转盘B203继续转动就会将去皮后的土豆从出料口B208甩出沿导料管C306落入壳体C301中，该去皮装置2去皮效果好，同时，可以将土豆与表皮分离，再者，通过设置过渡筒体B218与过渡水箱B215，同时进料口 C304与出料口 B208通过导料管C306密封连接，可以使得外筒体B201内部几乎不与外界空气接触，可以有效防止在去皮过程土豆中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触，避免发生氧化聚合，可以有效防止土豆褐变，从而保证最后生产出的土?片品质$父尚。
[0038]为了进一步防止在去皮过程土豆中的多酚氧化酶(PPO)与空气中的氧接触，避免发生氧化聚合，所述外筒体Β201上连接有用于向外筒体Β201内充入氮气的氮气管Β221;在去皮过程中，利用氮气作为保护气体，可以有效防止土豆褐变，从而保证最后生产出的土豆片品质较高。同时由于氮气在空气中含有的比例最多，获取容易，成本较低。
[0039]在进行切片处理时，从出料口Β208甩出的土豆进入导料管C308中，先打开导料管C308上设置有截止阀C310，导料管C308中的土豆滑落至刀阵C305上表面，此时，伸缩气缸C303动作，使推拉杆C307向下运动，推动水平压板C302向下运动，水平压板C302在向下运动的过程中带动挡板C309向下运动，当水平压板C302与土豆接触并继续向下运动时，土豆被条形刀片C304切割成片状，从条形刀片C304的间隙落下