[0097] 麦芽糊精126g 结晶果糖25g 葡萄糖17g 维生素氏2, 4mg 维生素B6 1. 27mg 维生素B12 1.4吒 鱗酸二氢钾0. 45g 葡萄糖酸锌0. lmg 黄精0. 3g 巴戟天0. 25: 柠檬酸钠2. % 柠檬酸2. 0g 苹果酸0, 056g其余为水加至1L
[0098] 本实施例所述饮料的生产方法同实施例1。
[0099] 实施例14 :一种消除饥饿感及不良情绪的饮料
[0100] 本实施例中配制1L饮料，按下述重量称取原辅料
[0101] 麦芽糊精126g 结晶果糖25g 葡萄糖17g 维生素氏2.4mg 维生素B6 1. 27mg 维生素B12L41壤 磷酸二氢钾0. 45g 葡萄糖酸锌0? lmg 灵芝0. 5g 柠檬酸钠2. 2g 柠檬酸2. 0g 苹果酸0. 056g 其余为水加至a
[0102] 本实施例所述饮料的生产方法同实施例1。
[0103] 实施例15 :-种消除饥饿感及不良情绪的饮料
[0104] 本实施例中配制1L饮料，按下述重量称取原辅料
[0105] 麦芽糊精126g 结晶果糖25g 葡萄糖17g 维生素氏2. 4mg 维生素Bf> 1. 27mg 维生素B。1. 4Pg.
[0106] 磷酸二氢钾0. 45g葡萄糖酸锌0.lrag 五味子0. 35g 巴戟天0.lg 人参：0. 2g 柠檬酸钠2. 2g 梓橡酸2. 0g 苹果酸0. 056g 其余为水加至1L,
[0107] 本实施例所述饮料的生产方法同实施例1。
[0108] 实施例16 :-种消除饥饿感及不良情绪的饮料
[0109] 本实施例与实施例15的不同之处仅在于：
[0110] 所述饮料的生产方法的步骤（1)中所述超声波频率为40-60KHZ;
[0111] 所述饮料的生产方法的步骤（1)中麦芽糊精：水=lg:2ml;
[0112] 所述饮料的生产方法的步骤（2)中柠檬酸钠：水=lg:8ml;
[0113] 所述饮料的生产方法的步骤（4)中结晶果糖、葡萄糖、维生素队、维生素^、维生素 B12、磷酸二氢钾、葡萄糖酸锌、牛磺酸、柠檬酸、苹果酸的总重量：水=lg:8ml。
[0114] 实施例17 :-种消除饥饿感及不良情绪的饮料
[0115] 本实施例与实施例15的不同之处仅在于：
[0116] 所述饮料的生产方法的步骤⑴中麦芽糊精：水=lg:4ml;
[0117] 所述饮料的生产方法的步骤（2)中柠檬酸钠：水=lg:12ml;
[0118] 所述饮料的生产方法的步骤（4)中结晶果糖、葡萄糖、维生素队、维生素^、维生素 B12、磷酸二氢钾、葡萄糖酸锌、牛磺酸、柠檬酸、苹果酸的总重量：水=lg:12ml。
[0119] 实验例1
[0120] 将上述实施例1-17的得到的饮料与US6069131公开的饮料（国外饮料（X))均放 置在低温（10°c)及室温（25°C)下，观察其稳定性，主要观察其外观是否变浑浊。
[0121]
[0122]
[0124] 上述试验表明，本发明制备的饮料与国外饮料（X)相比，外观质量更稳定，便于储 存。
[0125] 实验例2
[0126] 以饥饿人群为消费对象，利用抽样调查方法，综合考虑年龄、性别、职业等因素，选 取100人作为一个评价小组，对实施例1-17制备获得的饮料以及US6069131公开的饮料 (国外饮料（X))，国内市售消除饥饿感及不良情绪的饮料，对三种饮料从饥饿感消失程度、 平均时间、不良情绪改善（焦虑、紧张）等发面进行评价。
[0127] 本评价采用打分形式，对每项按0-5分进行打分。0分为不饥饿，打分越高则饥饿 感越强，其它项目类似。
[0128]
[0129]
[0130]
[0131]
[0132] 由上述评价结果可知，本发明实施例1-15制备获得的饮料，在消除饥饿感、缓解 不良情绪等方面均优于国内外市售品。因此，本发明在消除饥饿感、缓解不良情绪等方面的 效果优异，均优于国内外市售品。
[0133] 最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明， 尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可 以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。 凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的 保护范围之内。
【主权项】
1. 一种消除饥饿感及不良情绪的饮料，其特征在于，包含麦芽糊精、结晶果糖、葡萄糖、 维生素 B1、维生素 B6、维生素 B12、磷酸二氢钾、葡萄糖酸锌、柠檬酸钠、柠檬酸、苹果酸、水、牛 磺酸。2. 根据权利要求1所述的消除饥饿感及不良情绪的饮料，其特征在于，每IL饮料由重 量如下的各物质组成： 麦芽糊精115-]50g 结晶果糖15-50g 葡萄糖8-30g 雒生素 Bi :2-3mg 巍生素 B6 d4-l 雒生素 Bj2 0.6-1 .%g 磷酸二氢钾0.15-0.85g 葡萄糖酸锌0.07-(U4mg 牛磺酸0.1-0.5g 柠檬酸钠〇.5-5g 柠檬酸〇,5-5g 苹果酸0.fll-0.3g .其余为水加至1:U3. 根据权利要求2所述的消除饥饿感及不良情绪的饮料，其特征在于，每IL饮料由重 量如下的各物质组成： 麦芽糊精120-140g 结晶果糖20-40g 葡萄糖12-25g 维生素 B1 2-3.mg 维生素 B6 LO-IJmg:. :维生素 _ B12. 0,:8-1,6μ§; 磷酸二氣钾0.25-0.65g 葡萄糖酸锌0.08-0.12mg 牛磺酸0,2-0.5g 柠檬酸钠 l-4:g 柠檬酸l-4g 苹果酸0.03-0.2g 其余为水加至ILs4. 根据权利要求3所述的消除饥饿感及不良情绪的饮料，其特征在于，每IL饮料由重 量如下的各物质组成： 麦芽糊精120-130g 结晶果糖20-30g 葡萄糖12-20g 纯-H B1 2-3mg 维牛.索 B(, 1.0-1.6mg 约Bl] 0,8-1.6μ§ 磷酸二氢钾0.35-0.55g 葡萄糖酸锌0.09-0.1 Img 牛磺酸0,3-0.5g 柠檬酸钠 l-3g 柠檬酸l-3g 苹果酸d03-dlg 其余为水加至1L。5. 根据权利要求1至4中任一项所述的消除饥饿感及不良情绪的饮料，其特征在于，所 述饮料在25°C时，粘度是I. 5-2. Ompa · s。6. 根据权利要求5所述的消除饥饿感及不良情绪的饮料，其特征在于，所述饮料在 25°C时，粘度是 1. 7-1. 8mpa · s。7. 根据权利要求1至4中任一项或6所述的消除饥饿感及不良情绪的饮料，其特征在 于，所述麦芽糊精为M200型。8. 根据权利要求1至7中任一项所述的消除饥饿感及不良情绪的饮料，其特征在于，述 牛磺酸由人参、五味子、黄精、灵芝、巴戟天中的一种或几种替代。9. 权利要求1至8中任一项所述的消除饥饿感及不良情绪的饮料的制备方法，其特征 在于，包括如下步骤： (1) 称取麦芽糊精及水，混合后在超声的作用下使麦芽糊精完全溶解，得麦芽糊精水溶 液，其中麦芽糊精：水=Ig :2-4ml ; (2) 称取柠檬酸钠及水，加热至40-50°C搅拌至完全溶解，冷却至室温得柠檬酸钠水溶 液，其中柠檬酸钠：水=Ig :8-12ml ; (3) 将步骤（1)制得的所述麦芽糊精水溶液倒入配料罐A中，然后室温搅拌下加入步骤 (2)制得的柠檬酸钠水溶液得溶液A ; (4) 称取结晶果糖、葡萄糖、维生素 B1、维生素 B6、维生素 B12、磷酸二氢钾、葡萄糖酸锌、 牛磺酸、柠檬酸、苹果酸及纯化水，加入配料罐B，然后加热至40-50°C搅拌至完全溶解后， 冷却至室温，得溶液B，其中，结晶果糖、葡萄糖、维生素 B1、维生素 B6、维生素 B12、磷酸二氢 钾、葡萄糖酸锌、牛磺酸、柠檬酸、苹果酸的总重量：水=Ig :8-12ml ; (5) 将溶液A和B混合后用水定容，然后进行灭菌、降温、灌装、包装。10.根据权利要求9所述的消除饥饿感及不良情绪的饮料的制备方法，其特征在于，步 骤（1)中所述超声波频率为20-80KHZ。
【专利摘要】本发明公开了一种消除饥饿感及不良情绪的饮料及其制备方法，该饮料包含麦芽糊精、结晶果糖、葡萄糖、维生素B1、维生素B6、维生素B12、磷酸二氢钾、葡萄糖酸锌、柠檬酸钠、柠檬酸、苹果酸、水、牛磺酸。本发明提供了一种以碳水化合物、维生素、食品添加剂为原料的消除饥饿感及不良情绪的饮料及其制备方法。本发明的饮料稳定性好、粘度适宜，口感柔滑既能快速消除饥饿感，又能缓解不良情绪。
【IPC分类】A23L1/29, A23L2/38
【公开号】CN105167074
【申请号】
【发明人】李仕群, 李莉娥, 杜文涛, 吴有斌, 陈轶苗, 陈玲子, 符义刚, 叶夏, 郑华章, 田峦鸢, 郑炜
【申请人】宜昌人福药业有限责任公司
【公开日】2015年12月23日
【申请日】2015年8月11日