一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及蛋白饲料生产技术领域，具体涉及一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法。
【背景技术】
[0002 ]蟠桃，学名水蜜桃，原产新疆，以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃不仅色、香、味倶佳，而且含有一定的蛋白质、月旨肪、维生素及多种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨以上，受到人们的青睐。新疆本地有大量蟠桃酒生产厂家，近年来，蟠桃的深加工产品越来越多，蟠桃酒加工过程中是需要弃除皮和渣的，使得蟠桃皮渣的排出量与日倶增，造成蟠桃资源的浪费和环境污染。同时，新疆畜牧业发展迅猛，饲料短缺，特别是生产蛋白饲料的资源缺乏，一直是新疆地区所面临的重大难题。
【发明内容】
[0003]本发明的目的就是针对上述现有技术中的缺陷，提供了一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法。
[0004]为了实现上述目的，本发明提供的技术方案为:一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法，包括以下步骤:
1)将蟠桃皮渣进行复合酶解，得到复合酶解后蟠桃皮渣；
2)以步骤I)得到的复合酶解后蟠桃皮渣为主料制备发酵培养基，接入组合菌株进行发酵制备得到粗蛋白饲料。
[0005]进一步的，上述的一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法，所述步骤I)中，蟠桃皮渣为蟠桃酒加工过程中产生的下脚料。
[0006]进一步的，上述的一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法，所述步骤I)中，复合酶解所用复合酶为纤维素酶和果胶酶。
[0007]进一步的，上述的一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法，所述步骤I)中，复合酶解条件为:纤维素酶用量68mg/g，果胶酶用量20 mg/g，温度为40 °C，pH4.5，时间为4h;复合酶解后，还原糖含量为4.69%。
[0008]进一步的，上述的一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法，所述步骤2)中，发酵培养基的组成为:按照重量份计蟠桃皮渣88份，葵花籽柏9份，麸皮I份，尿素I份，硫酸铵I份；所述发酵培养基中，水分含量为64%_66%，pH自然。
[0009]进一步的，上述的一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法，所述步骤2)中，所述组合菌株为假丝酵母菌、米曲霉菌和植物乳杆菌。
[0010]进一步的，上述的一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法，所述步骤2)中，发酵条件为:接种量共为10%，接种比例为1:1:1，发酵时间为3d，发酵温度为32°C;发酵后粗蛋白含量为 38.96%。
[0011]本发明的有益效果为:本发明提供的一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法，主要针对新疆特色资源一蟠桃皮渣(蟠桃酒加工过程中产生的下脚料)的浪费情况，再结合新疆畜牧业发展迅猛，蛋白饲料缺乏的现状，以蟠桃皮渣为主料，利用传统的固态发酵方式，生产出粗蛋白含量高，符合饲料卫生及营养需求的蛋白饲料，来弥补新疆蛋白饲料不足的现状，所得到发酵产品为棕黄色固体，湿润且有光泽，而且容易结成团，粗蛋白、粗纤维、水分等常规营养成分齐全，粗蛋白含量为38.96%，且含有丰富的矿物质和微量元素，重金属和农药残留在饲料允许范围内，不含沙门氏菌等杂菌，霉菌含量也在允许范围内，符合配合饲料的标准。此方法筛选出了降解蟠桃皮渣最佳的酶种类是纤维素酶和果胶酶，并且确定出复合酶解的工艺参数，同时还确定了由蟠桃皮渣加工成微生物蛋白饲料的工艺条件，以废弃蟠桃皮渣为原料，利用多种乳酸菌进行发酵实验，变废为宝，实现蟠桃皮渣的再加工利用。
【附图说明】
[0012]图1显示为本发明提供的一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法的工艺验证过程图。
【具体实施方式】
[0013]本发明所用菌来源:
假丝酵母菌:购自山东圣琪生物有限公司。
[0014]米曲霉菌:购自山东长泰生物科技有限公司。
[0015]植物乳杆菌:无锡拜弗德生物科技有限公司。
[0016]实施例1:
一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法，包括以下步骤:
1)将蟠桃皮渣进行复合酶解，得到复合酶解后蟠桃皮渣;蟠桃皮渣为蟠桃酒加工过程中产生的下脚料，复合酶解所用复合酶为纤维素酶和果胶酶，复合酶解条件为:纤维素酶用量68mg/g，果胶酶用量20mg/g，温度为40°C，pH4.5，时间为4h;复合酶解后，还原糖含量为4.69%；
2)以步骤I)得到的复合酶解后蟠桃皮渣为主料制备发酵培养基，接入组合菌株进行发酵制备得到粗蛋白饲料，发酵培养基的组成为:按照重量份计蟠桃皮渣88份，葵花籽柏9份，麸皮I份，尿素I份，硫酸铵I份;所述发酵培养基中，水分含量为64%-66%，pH自然;所述组合菌株为假丝酵母菌、米曲霉菌和植物乳杆菌;发酵条件为:接种量共为10%，接种比例为1:1:1，发酵时间为3d，发酵温度为32°C;发酵后粗蛋白含量为38.96%。
[0017]实施例2:
本发明提供的一种利用蟠桃皮渣生产蛋白饲料的方法，工艺验证过程如图1所示。
[0018]、复合酶解条件确定:
(I)通过对蟠桃皮渣营养成分进行初步检测，得出蟠桃皮渣粗蛋白和还原糖含量低，粗纤维、淀粉、果胶含量高等特点。针对这一特点，选用纤维素酶、果胶酶和淀粉酶对其进行酶解，初步得出纤维素酶和果胶酶的酶解效果显著，淀粉酶效果不显著，将淀粉酶淘汰。
[0019](2)在蟠桃皮渣的酶解研究中，复合酶的酶解效果比单一酶的酶解效果显著，采用单一纤维素酶酶解后，还原糖的含量为3.39%，单一果胶酶酶解后，还原糖含量为1.34%;复合酶解后，还原糖含量为4.69%。复合酶解条件为:纤维素酶用量68 mg/g，果胶酶用量20mg/g，温度为40°C，pH 4.5，时间为4h。采用此参数进行实验，还原糖的含量达到4.69%，说明蟠桃皮渣经纤