一种用微波辅助制备来凤香菊精油的酶解方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种用微波辅助制备来凤香菊精油的酶解方法。
【背景技术】
[0002]神农香菊为菊科植物神农香菊Dendranthem aindicum e (Ll)DesMonll varl aromaticum QlHlLl iuetlSlEl Zhang, varl novl的干燥头状花序，产于湖北神农架地区，分布于海拔2000米以上的向阳开阔的空旷地，系菊科菊属的一个新变种，全株具有特殊的浓郁香气，神农香菊样品2004年10月采自湖北神农架，由湖北中医学院药学院中药鉴定教研室陈科力教授鉴定为菊科植物神农香菊Dendranthem a ind icum(LI) DesMonlI varlarom at icum Ql Hl Liu et SI EI Zhang, varl novl 的干燥头状花序。
[0003]鄂西山区将神农香菊用于防治感冒、头痛、菌痢、肠炎、便秘、冠心病和高血压等疾病。其精油或浸膏用于医药、饮料、香烟及化妆品等方面。卢金清、何俊、王国亮等人曾研究过神农香菊干花精油的化学成分，从中鉴定了多个萜类化合物；龚复俊等从神农香菊中分离鉴定了刺槐素、棕榈酸、月桂酸、胡萝卜苷、刺槐素2鼠李葡萄糖苷、木犀草素27202β 2葡萄糖苷、木犀草素等化合物。
[0004]神龙香菊作为一种具有鄂西山区特色的花类品种，在国内并未普遍种植，其产地主要集中在神农架和恩施的少数地方。恩施，历史上是神龙香菊的重要种植区域，有着多年的种植传统，特别在巴东山区有大面积种植，神龙香菊现在已成为地方主要的特色花类品种之一。
[0005]来凤腾升香料公司从2012年试种植神龙香菊，利用其独特的花苞分芽技术，有机肥速长技术，间歇修养土地等种植技术，成功地在海拔600-1000米低海拔地区种植成功香菊，其香菊颜色鲜艳、香气清甜浓郁，菊花个头圆大均匀，产量高，药用价值高。腾升香料公司种植的香菊从香气特征、口感、应用价值，已和神龙香菊有一定的区别，成为具有自身特色的---“来凤香菊”。
[0006]本技术着眼于来凤地区种植的“来凤香菊”为原料，针对“来凤香菊”独特清甜香韵成分易挥发、易变化等特点，微波辐射、生物酶处理等现代非强热技术手段，从“来凤香菊”全风味成分的梯度制取和全风味成分的指纹图谱鉴定两个方面系统深入开展“来凤香菊”高值化及产业化关键技术研究，开发高附加值“来凤香菊”特色香味产品，并实现产业化生产和推广应用，以实现“来凤香菊”从单纯的鲜食和简单加工品到高附加值精加工产品的转变，提高“来凤香菊”商品价值，带动“来凤香菊”产业链延伸和增加种植户收入，减少田间产品滞销，增加农业经济效益，提升地方特色农副产品资源的高值化利用水平。同时，通过“来凤香菊”的精深加工产品，将这区域特征明显的特色产品推向全国、推向全世界。
【发明内容】
[0007]本发明要解决的技术问题是提供一种用微波辅助制备来凤香菊精油的酶解方法。
[0008]本发明的技术方案是:一种用微波辅助制备来凤香菊精油的酶解方法，其特征在于包括以下步骤:
[0009]A.酶解
[0010]在提取罐中，加进来凤香菊、水、纤维素酶、木聚糖酶、B-葡聚糖酶和果胶酶；水加入量为来凤香菊重量的1-10倍，辅料加入量为来凤香菊重量的百分比:纤维素酶0.1-1%,木聚糖酶0.1-1 %，B-葡聚糖酶0.3-3%,果胶酶0.3-3% ;控制酶解温度35-55度，开动搅拌，酶解时间:1-5小时；
[0011]B.微波提取
[0012]控制提取罐温度50-95度，微波功率为100-500kw条件下，提取1_3小时；
[0013]C.回收
[0014]把提取罐提取料升温到100度，水蒸气冷却回收；
[0015]D.静置
[0016]回收的冷却液，静置3-12小时；
[0017]E.分离
[0018]将水相部分排放，取油相部分，得来凤香菊精油。
[0019]本发明一种用微波辅助制备来凤香菊精油的酶解方法，其特征在于包括以下步骤:
[0020]A.酶解
[0021]在提取罐中，加进来凤香菊、水、纤维素酶、木聚糖酶、B-葡聚糖酶和果胶酶；水加入量为来凤香菊重量的ι-?ο倍，辅料加入量为来凤香菊重量的百分比:纤维素酶0.1-1%,木聚糖酶0.1-1 %，B-葡聚糖酶0.3-3%,果胶酶0.3-3% ;控制酶解温度35-55度，开动搅拌，酶解时间:1-5小时；
[0022]B.微波提取
[0023]控制提取罐温度50-95度，微波功率为100-500kw条件下，提取1_3小时；所用微波提取系统:采用上海京桥干燥设备厂生产的maet-6微波提取系统；
[0024]C.回收
[0025]把提取罐提取料升温到100度，水蒸气冷却回收；
[0026]D.静置
[0027]回收的冷却液，静置3-12小时；
[0028]E.分离
[0029]将水相部分排放，取油相部分，得来凤香菊精油。
[0030]本发明一种用微波辅助制备来凤香菊精油的酶解方法，所用的来凤香菊主要化学成分，研究表明，“来凤香菊”中主要成分有木犀草素、绿原酸、蒙花苷、氨基酸、多糖、黄酮类、绿原酸、挥发性精油等成分，测定“来凤香菊”的挥发性成分，并比较不同菊花的总黄酮含量和挥发油得率，结果表明，“来凤香菊”中总黄酮含量和挥发油含量均比较高，挥发油中有顺式氧化芳樟醇(21.84%)、斯巴醇(4.25%)、伊榄香烯(8.23%)、伊桉叶油醇(13.90% )，静态顶空分析中有2，3.丁二醇(5.69% )、仅.水芹烯(31.05% )、对伞花烃(38.08%)、三.芳樟醇(7.63% )、氧化芳樟醇(29.38);干“来凤香菊”的基本成分主要为:干物质80%?90%，蛋白质1%?1.8%，碳水化合物6.3%?10.8%，粗纤维0.6%?
1.7%，脂肪0.1%，钙0.2?0.5%，磷0.05%和丰富的维生素A、B1、B2、C以及微量的铁、钾、锰、锌等矿物元素。“来凤香菊”约含0.015% (干品含量约为0.15% )的挥发性油，主要是芳香化合物，尽管含量很少，但这些化合物构成了其特有的风味和生理功效成分，是目前对“来凤香菊”生理活性成分研究的焦点之一。“来凤香菊”中的主要功能性成分可具体分为以下几类:
[0031]抗氧化活性。木犀草素和绿原酸是“来凤香菊”中的主要成分，抗氧化能力也比较强；类黄酮化合物，主要存在于叶、茎和外皮中，以黄酮类、黄酮醇类和花色素类为代表；苯丙素酚类化合物，主要存在于叶、茎中，包括咖啡酸、阿魏酸、芥子酸等单体及其衍生物；甾体化合物及含氮化合物。
[0032]“来凤香菊”具有其特殊的生理功能特性，“来凤香菊”及“来凤香菊”深加工产品具有杀菌消炎、平肝明目、散风降压的功效，鄂西山区将香菊用于防治感冒、头痛、菌痢、肠炎、便秘、冠心病和高血压等疾病。
[0033]本发明的一种用微波辅助制备来凤香菊精油的酶解方法，工艺条件要求低，工艺合理；提取工艺独创，适合工业化生产条件，提取效率高，同时设备简单，制造成本低，推广应用易行。
[0034]本发明制备的来凤香菊精油呈油状，具备来凤香菊的香气和口感，用于制备各种食品，各种香精，各种香烟，香水，化妆品，日化用品，保健品和药品。
【具体实施方式】
[0035]下面结合实施例对本发明进一步说明。
[0036]实施例1:本发明一种用微波辅助制备来凤香菊精油的酶解方法，包括以下步骤:
[0037]A.酶解
[0038]在提取罐中，加进来凤香菊、水、纤维素酶、木聚糖酶、B-葡聚糖酶和果胶酶；水加入量为来凤香菊重量的I倍，辅料加入量为来凤香菊重量的百分比:纤维素酶0.1%，木聚糖酶0.1 %，B-葡聚糖酶0.3 %，果胶酶0.3 % ;控制酶解温度35度，开动搅拌，酶解时间:I小时；
[0039]B.微波提取
[0040]控制提取罐温度50度，微波功率为10kw条件下，提