一种具有辅酶q10的组成物及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明关于一种具有辅酶QlO的组成物，特别是指一种组成物，至少包含一乳化剂，使得辅酶QlO可以被溶解在水中。
【背景技术】
[0002]辅酶QlO (Coenzyme, Q10)自1957年被发现以来，就相继有许多研究证明辅酶QlO可确实增进及强化人体机能，并还是提供生物能量的必要来源之一。辅酶QlO存在于多数真核细胞中，特别是线粒体之中，由于其脂溶性的特性，使得辅酶QlO在内膜上具有高度流动性，而成为重要的电子传递体，因此象是心脏及肝脏这种需要高能源需求的人体器官，就含有很高浓度的辅酶QlO。
[0003]另外，还有研究发现，辅酶QlO具有抗氧化作用，因此，若在人体血液中送入充分量的辅酶Q10，能够有效增加血中的抗氧化力，而增加血中的抗氧化力，使得许多疾病象是血管障碍、动脉再狭窄、脑栓塞后血管障碍、动脉硬化或是糖尿病合并症等，会因为虚血再回流时活性氧降低而减缓病情恶化，甚至控制病情，所以，辅酶QlO能够有效预防该等疾病。
[0004]除了健康的效果外，辅酶QlO还被发现具有美容的功能，制造胶原蛋白、透明质酸及细胞组织等的动力来源，同时，又具有抗氧化的功能，因此，能够美白肌肤，使得肌肤白嫩光滑。
[0005]获得辅酶QlO的来源有很多，一般鱼类是能够获得最多辅酶QlO的方式，鱼类富含辅酶Q10,特别是从青花鱼(mackerel)及沙丁鱼(sardines)所获得的辅酶Q10,最能够被人体的心脏或肝脏拿来利用；牛的肝脏及心脏是另一个富含辅酶QlO的来源之一，取得后，在最新鲜的状态下烹煮食用，可获得最多的辅酶QlO ;另外，猪肉和羊肉也是可获得辅酶QlO的来源之一，虽然相较于牛的肝脏及心脏，辅酶QlO在猪肉和羊肉的含量并不高，但仍可被人体吸收利用；除了肉类外，新鲜的生菜也可获得辅酶Q10，特别是新鲜的菠菜与球花甘蓝(Broccoli)加上小麦芽(wheat germ),或者,新鲜的花生配上未经加工的谷类,都可为人体提供辅酶QlO。
[0006]辅酶QlO其实跟很多维他命一样，人体可自行生产制造，但随着年纪的变化，或是生活作习不正常，人体生产辅酶QlO的量会受到影响而下降，虽上述已经提供许多获得辅酶QlO的食物来源，但毕竟现代人生活忙碌，饮食不正常，造成身体辅酶QlO的摄取不足，因此，有不少人试图将辅酶QlO添加入一般市售饮料中，以补充辅酶QlO的摄取不足；然而，辅酶QlO亲油性的物质，根本完全无法被溶解于水中，因此无法被添加在一般市售饮料中。
[0007]此外，一般市面销售的饮料皆为酸性饮料，pH值约在3到5左右，就算将辅酶QlO添加进去，还需在酸性环境下维持稳定，否则辅酶QlO因氧化而产生降解，人体还是无法从饮料中摄取到辅酶QlO ;再来，有些市售饮料，象是咖啡，饮用时的温度高于一般常温，因此，在辅酶QlO被添加入一般市售饮料后，还需在热环境下维持稳定方可。
[0008]有鉴于此，本发明人为了提升人体对辅酶QlO的摄取，进行一连串的实验、分析及测试，试图找出更好的方法，以突破过往的极限，在经过许久的研究之后，终于研究本发明一种具有辅酶QlO的组成物及其制备方法。
【发明内容】
[0009]本发明的主要目的提供一种具有辅酶QlO的组成物及其制备方法，至少包含一乳化剂，通过该乳化剂来乳化辅酶Q10，让辅酶QlO的表面从亲油性变成亲水性，使得辅酶QlO可以被溶解在水中，同时，辅酶QlO还可在酸性环境下维持稳定。
[0010]为了达成本发明的目的，本发明提出了一种具有辅酶QlO的组成物，可完全溶解在水溶液中并维持辅酶QlO在水溶液中的热稳定性，至少包含:
[0011]辅酶Q10;
[0012]三酸甘油脂；
[0013]卵磷脂；
[0014]宣蘧脂肪酸酯；
[0015]聚山梨醇酐脂肪酸酯八十；以及
[0016]丙三醇。
[0017]如上所述的一种具有辅酶QlO的组成物，其中，辅酶QlO的含量范围在1%至10%之间；三酸甘油脂的含量范围在1%至4%之间；卵磷脂的含量范围在2%至6%之间；宣蘧脂肪酸酯的含量范围在20%至40%之间；聚山梨醇酐脂肪酸酯八十的含量范围在10%至20%之间；丙三醇的含量范围在2%至10%之间。
[0018]如上所述的一种具有辅酶QlO的组成物，可溶解于中性以及酸性的溶液中；其中，该中性溶液指pH = 7的溶液，而该酸性溶液指pH = 3的溶液。
[0019]如上所述的一种具有辅酶QlO的组成物，该溶液中含有糖份，且该糖份的含量范围在20%以下。
[0020]一种具有辅酶QlO的组成物的制备方法，包括如下步骤:
[0021](I)将辅酶QlO粉末溶于三酸甘油脂中，并形成溶液；
[0022](2)添加卵磷脂至该溶液，并进行搅拌作业；
[0023](3)添加宣蘧脂肪酸酯及聚山梨醇酐脂肪酸酯八十至该溶液，并进行搅拌作业；及
[0024](4)添加丙三醇及水至该溶液，并在进行搅拌作业后，以获得具有辅酶QlO的组成物。
[0025]如上所述的一种具有辅酶QlO的组成物及其制备方法，其中，在步骤(2)中，搅拌作业时间介于三至十分钟之间。
[0026]如上所述的一种具有辅酶QlO的组成物及其制备方法，其中，在步骤(3)中，搅拌作业时间介于五至十五分钟之间。
[0027]如上所述的一种具有辅酶QlO的组成物及其制备方法，其中，在步骤(4)中，搅拌作业时间介于五至十五分钟之间。
[0028]如上所述的一种具有辅酶QlO的组成物及其制备方法，其中，在步骤(I)至步骤
(4)中，温度控制在60?90°C之间。
[0029]与现有技术相比，本发明的有益效果在于:
[0030]1、通过本发明的组成物，可透过乳化剂乳化辅酶Q10，把辅酶QlO亲油性的表面变成亲水性的表面，使得辅酶QlO能够被溶解于水；
[0031]2、本发明的组成物，让辅酶QlO在酸性环境及热环境下皆具有良好的稳定性，使得本发明的组成物被添加至一般市售饮料中，不易随着时间产生降解，因此，人体得以从含有本发明组成物的饮料中摄取到辅酶Q10。
[0032]必须加以强调的是，上述详细说明针对本发明可行实施例具体说明，惟该实施例并非用以限制本发明专利范围，凡未脱离本发明技艺精神所为等效实施或变更，均应包含于本案专利范围中。
【附图说明】
[0033]图1为本发明组成物的制备方法流程图；
[0034]图2为本发明组成物于中性(pH = 7)的溶液中，加热一小时前后的浓度相对比较图；
[0035]图3为本发明组成物于中性(pH = 7)，并具有10%糖份的溶液中，加热一小时前后的浓度相对比较图；
[0036]图4为本发明组成物在酸性(pH = 3)溶液中，加热一小时前后的浓度相对比较图；
[0037]图5为本发明组成物在酸性(pH = 3)并具有10%糖份的溶液中，加热一小时前后的浓度相对比较图；
[0038]图6为本发明的一种具有辅酶QlO的组成物被制成锭剂的立体剖视图；及
[0039]图7为本发明的一种具有辅酶QlO的组成物被容置在杯体的示意图。
[0040]图中主要符号说明:
[0041]1:锭剂；
[0042]11:辅酶 QlO 层；
[0043]12:外套层；
[0044]2:杯体；
[0045]21:膜片；
[0046]SI?S4本发明制备方法的步骤编号。
【具体实施方式】
[0047]为了能够更清楚地描述本发明一种具有辅酶QlO的组成物，以下将配合图式，详尽说明本发明的较佳实施例。
[0048]首先，对于本发明的一种具有辅酶QlO的组成物的成分进行介绍，本发明的组成物主要包含了六种成份，包括辅酶QlO (Coenzyme Q10);三酸甘油脂(Triacylglycerol)；卵磷脂(Lecithin);宣蘧脂肪酸酯(Myristicacid ester);聚山梨醇酐脂肪酸酯八十(Polysorbate80);以及丙三醇(Glycerol)。
[0049]在上述中，辅酶QlO的含量范围在1%至10%之间；三酸甘油脂的含量范围在1%至4%之间；卵磷脂的含量范围在2%至6%之间；宣蘧脂肪酸酯的含量范围在20%至40%之间；聚山梨醇酐脂肪酸酯八十的含量范围在10%至20%之间；丙三醇的含量范围在2%至10%之间。
[0050]上述所指的宣蘧脂肪酸酯一种脂肪酸酯。本发明人在研究过程中极力找寻最佳乳化剂原料，希望能够找到乳化功效强，又便于应用的成份。在经过一连串的测试后，发现卵磷脂、宣蘧脂肪酸酯、以及聚山梨醇酐脂肪酸酯八十等成份，将其应用于乳化辅酶Q10，会有很好的乳化效果，于是进一步测试比例，最后找到在特定的比例下，卵磷脂、宣蘧脂肪酸酯、以及聚山梨醇酐脂肪酸酯八十等成份具有良好的乳化性能，可乳化辅酶Q10，且不会破坏辅酶QlO的结构，使得辅酶QlO的表面从亲油性变成亲水性，可以溶于液体中。
[0051]请参考图1，本发明组成物的制备方法流程图。如图1所示，为了制成本发明具有辅酶QlO的组成物，本发明人提供一种具有辅酶QlO的组成物的制备方法，包含下列步骤:
[0052]S1:将辅酶QlO粉末溶于三酸甘油脂中，并形成溶液；
[0053]S2:添加卵磷脂至该溶液，并进行搅拌作业；
[0054]S3:添加宣蘧脂肪酸酯及聚山梨醇酐脂肪酸酯八十至该溶液，并进行搅拌作业；及
[0055]S4:添加丙三醇及水至该溶液，并在进行搅拌作业后，以获得具有辅酶QlO的组成物。
[0056]接续上述，在步骤S2中，搅拌作业进行五分钟的均匀搅拌，搅拌速度没有限制；在步骤S3中，搅拌作业进行十分钟的均匀搅拌，搅拌速度没有限制；在步骤S4中，搅拌作业进行十分钟的均匀搅拌，搅拌速度没有限制；在步骤SI至步骤S4中，温度被控制在70°C左右；而该溶液在步骤S4后，被保存温度的范围可在10°C至35°C之间。由于辅酶QlO已被乳化剂所乳化，并且在一般常温下，无受到特殊的外力作用，辅酶QlO皆可稳定地被乳化剂所乳化，因此，在完成搅拌后，本发明的组成物被保存的在一般常温下即可。
[0057]如此，原本完全无法溶于水中的辅酶Q10，由于辅酶QlO的表面被乳化剂乳化，而成为亲水性，所以能够被溶解在水中。此外，本发明人还发现，本发明的组成物在酸性环境及热环境下，皆可维持稳定，因此，本发明的组成物不仅够被溶解于一般市售饮料中，还能够在饮料中维持稳定，如此，才便于人体透过饮用含有本发明一种具有辅酶QlO的组成物的饮料来摄取辅酶QlO。
[0058]为了验证本发明一种具有辅酶QlO的组成物的稳定性，发明人进行以下实验。
[0059]【实验一】
[0060]实验目的
[0061]测试本发明的一种具有辅酶QlO的组成物在酸硷呈中性(pH = 7)的溶液中，加热一小时后的稳定性。
[0062]实验方法
[0063](I)准备酸硷呈中性(pH = 7)的第一测试溶液；
[0064](2)将本