一种瘦身粥及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种瘦身粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 肥胖症是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，以体内脂肪细胞的体积和细胞 数增加致体脂占体重的百分比异常增高并在某些局部过多沉积脂肪为特点。单纯性肥胖患 者全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，体内脂肪堆积过多。
[0003] 肥胖已成为严重的全球性医疗问题和社会问题，随着审美观念的改变，衍生出来 的一种能够使人们达到瘦身目的的药品。因其能让身体更快纤瘦的减肥效果而受到减肥 需求者的喜愛。
[0004] 瘦身粥做法简易，容易消化吸收。有助于减少热量的吸收，既可减肥，又可强身健 体、养颜美容，更可同时治疗体内的疾病，但是目前市面上的瘦身粥口感不足，缺乏营养，持 久食用容易导致身体营养不良，影响身体健康。
【发明内容】
[0005] 本发明要解决的技术问题是提供一种具有营养全面、清肠利便、口感较好，可以促 进人体代谢、降低血脂、血压，热量低的优点的瘦身粥及其制备方法。
[0006] 为解决上述问题，本发明采用如下技术方案： 一种瘦身粥及其制备方法，包括以下重量份数配比的原料：籼米50-60份、冬瓜50-70 份、红薯22-25份、山药13-15份、芝麻10-15份、红枣6-8份、小白菜9-11份、芹菜5-7份、 菠菜6-9份、白芸豆13-15份、青豆6-11份、赤小豆4-8份、荸荠13-15份、海蜇皮10-12份、 乌龙茶13-20份、生姜4-7份、燕麦8-15份。
[0007] 进一步的，包括以下重量份数配比的原料：籼米50份、冬瓜50份、红薯22份、山药 13份、芝麻10份、红枣6份、小白菜9份、芹菜5份、菠菜6份、白芸豆13份、青豆6份、赤小 豆4份、荸荠13份、海蜇皮10份、乌龙茶13份、生姜4份、燕麦8份。
[0008] 进一步的，包括以下重量份数配比的原料：籼米60份、冬瓜70份、红薯25份、山药 15份、芝麻15份、红枣8份、小白菜11份、芹菜7份、菠菜9份、白芸豆15份、青豆11份、赤 小豆8份、荸荠15份、海蜇皮12份、乌龙茶20份、生姜7份、燕麦15份。
[0009] 进一步的，包括以下重量份数配比的原料：籼米55份、冬瓜60份、红薯24份、山药 14份、芝麻13份、红枣7份、小白菜10份、芹菜6份、菠菜8份、白芸豆14份、青豆9份、赤 小豆6份、荸荠14份、海蜇皮11份、乌龙茶17份、生姜6份、燕麦12份。
[0010] 本发明要解决的另一技术问题是提供一种瘦身粥的制备方法，包括以下步骤： 1) 将冬瓜50-70份洗干净并切成小块，放入到无菌干燥的陶罐中填满压实，然后严闭 盖口，加红泥封实缝隙，放置于阴凉处发酵三年，制得冬瓜水并均分成A、B两份，备用； 2) 将红薯22-25份、山药13-15份置于高压锅中煮熟，放凉并去皮，然后切成小块，制得 肉丁，备用； 3) 将芝麻10-15份置于烤炉中烘熟，再倒入到研钵中捣成粉末，然后将步骤2)制得的 肉丁倒入并且捣烂，充分混合，制得混合稠膏，备用； 4) 将白芸豆13-15份、青豆6-11份和赤小豆4-8份倒入到开水中浸泡12小时，去皮， 然后置于烘箱中将水分烘干并且烘熟，然后与籼米50-60份和步骤1)制得的A份冬瓜水一 起倒入到高压锅中块煮20分钟，制得稀粥，备用； 5) 将小白菜9-11份、芹菜5-7份、菠菜6-9份洗干净并切成碎末，并倒入到步骤3)中， 制得混合菜肴，备用； 6) 将乌龙茶13-20份倒入到丝绸棉布袋里，然后将丝绸棉布袋封住并与步骤5)-起倒 入到步骤4)中，并用45°C加热15分钟，加热过程不断搅拌，制得混合粥，备用； 7) 将荸荠13-15份、红枣6-8份和生姜4-7份去皮并切碎，然后与步骤1)中的B份冬 瓜水一起倒入到锅中慢煮至沸腾然后加入海蜇皮10-12份慢煮20分钟后再加入燕麦8-15 份并转成武火快煮5分钟，放凉，制得汤液，备用； 8) 将步骤6)中的丝绸棉布袋取出，并将步骤7)倒入到步骤6)中，并用65°C加热15 分钟，去掉20%的水分，加热过程不断搅拌，制得稠粥，备用； 9) 将步骤8)倒入到罐头包装中，密封并采用高温高压杀菌处理，放凉，并保存与阴凉干 燥处。
[0011] 本发明的有益效果是：红薯、籼米和山药其质地细腻，不伤肠胃，热量低，能加快消 化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中的脂肪在肠道内的滞留时间，同时含有大 量的纤维素可以使血液中含糖量减少，而且还含有丰富的糖蛋白，可以配合芹菜、菠菜和赤 小豆，起到良好的降血压、降血脂、调节血糖、健美减肥的作用。
【具体实施方式】
[0012] 实施例1 : 一种瘦身粥的制备方法，包括以下重量份数配比的原料：籼米50份、冬瓜50份、红薯 22份、山药13份、芝麻10份、红枣6份、小白菜9份、芹菜5份、菠菜6份、白芸豆13份、青 豆6份、赤小豆4份、荸荠13份、海蜇皮10份、乌龙茶13份、生姜4份、燕麦8份。
[0013] -种瘦身粥的制备方法包括以下步骤： 1) 将冬瓜50份洗干净并切成小块，放入到无菌干燥的陶罐中填满压实，然后严闭盖 口，加红泥封实缝隙，放置于阴凉处发酵三年，制得冬瓜水并均分成A、B两份，备用； 2) 将红薯22份、山药13份置于高压锅中煮熟，放凉并去皮，然后切成小块，制得肉丁， 备用； 3) 将芝麻10份置于烤炉中烘熟，再倒入到研钵中捣成粉末，然后将步骤2)制得的肉丁 倒入并且捣烂，充分混合，制得混合稠膏，备用； 4) 将白芸豆13份、青豆6份和赤小豆4份倒入到开水中浸泡12小时，去皮，然后置于 烘箱中将水分烘干并且烘熟，然后与籼米50份和步骤1)制得的A份冬瓜水一起倒入到高 压锅中块煮20分钟，制得稀粥，备用； 5) 将小白菜9份、芹菜5份、菠菜6份洗干净并切成碎末，并倒入到步骤3)中，制得混 合菜肴，备用； 6) 将乌龙茶13份倒入到丝绸棉布袋里，然后将丝绸棉布袋封住并与步骤5) -起倒入 到步骤4)中，并用45°C加热15分钟，加热过程不断搅拌，制得混合粥，备用； 7) 将荸荠13份、红枣6份和生姜4份去皮并切碎，然后与步骤1)中的B份冬瓜水一起 倒入到锅中慢煮至沸腾然后加入海蜇皮10份慢煮20分钟后再加入燕麦8份并转成武火快 煮5分钟，放凉，制得汤液，备用； 8) 将步骤6)中的丝绸棉布袋取出，并将步骤7)倒入到步骤6)中，并用65°C加热15 分钟，去掉20%的水分，加热过程不断搅拌，制得稠粥，备用； 9) 将步骤8)倒入到罐头包装中，密封并采用高温高压杀菌处理，放凉，并保存与阴凉干 燥处。
[0014] 实施例2 : 一种瘦身粥及其制备方法，包括以下重量份数配比的原料：籼米60份、冬瓜70份、红薯 25份、山药15份、芝麻15份、红枣8份、小白菜11份、芹菜7份、菠菜9份、白芸豆15份、青 豆11份、赤小豆8份、荸荠15份、海蜇皮12份、乌龙茶20份、生姜7份、燕麦15份。
[0015] -种瘦身粥的制备方法，包括以下步骤： 1) 将冬瓜70份洗干净并切成小块，放入到无菌干燥的陶罐中填满压实，然后严闭盖 口，加红泥封实缝隙，放置于阴凉处发酵三年，制得冬瓜水并均分成A、B两份，备用； 2) 将红薯25份、山药15份置于高压锅中煮熟，放凉并去皮，然后切成小块，制得肉丁， 备用； 3) 将芝麻15份置于烤炉中烘熟，再倒入到研钵中捣成粉末，然后将步骤2)制得的肉丁 倒入并且捣烂，充分混合，制得混合稠膏，备用； 4) 将白芸豆15份、青豆11份和赤小豆8份倒入到开水中浸泡12小时，去皮，然后置于 烘箱中将水分烘干并且烘熟，然后与籼米60份和步骤1)制得的A份冬瓜水一起倒入到高 压锅中块煮20分钟，制得稀粥，备用； 5) 将小白菜11份、芹菜7份、菠菜9份洗干净并切成碎末，并倒入到步骤3)中，制得混 合菜肴，备用； 6) 将乌龙茶20份倒入到丝绸棉布袋里，然后将丝绸棉布袋封住并与步骤5) -起倒入 到步骤4)中，并用45°C加热15分钟，加热过程不断搅拌，制得混合粥，备用； 7) 将荸荠15份、红枣8份和生姜7份去皮并切碎，然后与步骤1)中的B份冬瓜水一起 倒入到锅中慢煮至沸腾然后加入海蜇皮12份慢煮20分钟后再加入燕麦15份并转成武火 快煮5分钟，放凉，制得汤液，备用； 8) 将步骤6)中的丝绸棉布袋取出，并将步骤7)倒入到步骤6)中，并用65°C加热15 分钟，去掉20%的水分，加热过程不断搅拌，制得稠粥，备用； 9) 将步骤8)倒入到罐头包装中，密封并采用高