需负平衡，使机体没有多余的能量积累，同时动员体内脂肪分解释放 能量供机体需要从而达到减重的目的，具有以身体健康为前提、营养均衡、合理控制能量和 消耗、建立能量负平衡、保护肝脏、调节肝脏代谢、动员脂肪分解释放能量等优点。
[0047] 2、本发明的功能食品套餐按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》的相关标准特 别添加了多种维生素、矿物质及膳食纤维，可保证减重期间人体必需营养素的摄入，以满足 身体营养需要并维持正常的身体代谢。
[0048] 3、本发明的能够有效控制能量摄入的产品组合套餐，在保证维持人类基础代谢和 正常生命活动的基础上，建立了热量供需负平衡。
[0049] 4、本发明的功能食品套餐通过产品的组合，帮助超重群体或亚健康群体排出体内 毒素（如宿便、重金属、自由基等），调理肠道，调节代谢，平衡身体的酸碱环境。
[0050] 5、本发明的功能食品套餐在不损害身体健康的前提下，完全采用天然食品原料 (不添加任何药品），运用功能性产品组合方案，帮助超重人群科学减重。
[0051] 6、本发明的功能食品套餐不同于传统的减肥方式，其通过功能食品套餐均衡摄入 营养，同时控制热量调节身体机能从而达到减重的效果，是一种科学、安全、健康的减重方 式；本发明完全从营养学角度出发，按照《中国居民膳食指南》的相关内容，通过平衡膳食满 足人体所需的多种营养素，达到合理营养，促进健康的目的；产品用天然食品原料的套餐组 合方案帮助肥胖和超重人群减重，同时帮助调节机体多项机能改善亚健康状况，以助于更 好地维持体重和健康状况，这将帮助有减重需要的消费者在保证健康的基础上恢复到正常 的体型并能很好地维持。
[0052] 7、通过本发明的功能食品套餐，可以有效地建立人体能量供求的负平衡，使得能 量摄入小于能量消耗，机体就需要调动自身储藏的脂肪来提供热量，从而达到消耗脂肪的 目的；通过产品套餐的排毒和调理作用，可促进机体身体代谢，从而加强减重的效果。
【具体实施方式】
[0053] 以下结合实施例，具体说明本发明。以下实施例中的所有组分均可在市场上购买。
[0054] 实施例1
[0055] -种能科学健康减重的功能食品套餐，包括复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳 食纤维复合固体组合物、奇亚籽固体组合物、壳寡糖固体组合物、果蔬谷物固体组合物、益 生菌固体组合物和麦苗膳食纤维固体组合物。在本实施例中，将所述复合蛋白代餐固体组 合物、所述罗汉果膳食纤维复合固体组合物、所述奇亚籽固体组合物、所述壳寡糖固体组合 物、所述果蔬谷物固体组合物、所述益生菌固体组合物和所述麦苗膳食纤维固体组合物均 制成固体饮料，制备如下。
[0056] 将所述复合蛋白代餐固体组合物制成复合蛋白代餐固体饮料，主要成分如下（以 重量份计）：
[0057] 大豆分离蛋白粉 22.5份; 乳清蛋白浓缩粉 12.5份； 膳食纤维 4.55份； 豌豆蛋白粉 16.5份； 谷物粉 4份； 大豆磷脂 0.75份； 盐酸硫胺素 0.001份； 盐酸吡哆醇 0.002份； L-抗坏血酸钠 0.15份； 烟酰胺 0.016份； 牛磺酸 0.11份； 乙二胺四乙酸铁钠 0.14份； 磷酸三钙 2份； 葡萄糖酸锌 0.075份； 维生素A微囊粉 0.1份； 维生素D3微囊粉 0.0005份； 维生素E微囊粉 0.05份； 维生素B2 0.001feS 维生素B12 0.004份； 果粉 3.5份。
[0058] 复合蛋白代餐固体饮料的制备方法如下：
[0059] 步骤一：对配方中配比< 1 %的微量组分物料进行预先称量并倍散混合，倍散原 则如下表：
[0060]
【主权项】
1. 一种能科学健康减重的功能食品套餐，其特征在于，包括复合蛋白代餐固体组合物、 罗汉果膳食纤维复合固体组合物、奇亚籽固体组合物、壳寡糖固体组合物、果蔬谷物固体组 合物、益生菌固体组合物和麦苗膳食纤维固体组合物，所述复合蛋白代餐固体组合物、所述 罗汉果膳食纤维复合固体组合物、所述奇亚籽固体组合物、所述壳寡糖固体组合物、所述果 蔬谷物固体组合物、所述益生菌固体组合物和所述麦苗膳食纤维固体组合物的成分按重量 份计分别为： 所述复合蛋白代餐固体组合物： 大豆分离蛋白粉 22.5-32.5份； 乳清蛋白浓缩粉 2.5-12.5份； 膳食纤维 4.55-14.55份； 豌豆蛋白粉 6.5-16.5份； 谷物粉 4-14份； 大豆磷脂 0.25-0.75份; 盐酸硫胺素 0.00丨-0.002份； 盐酸吡哆醇 0.001-0.002份； L-抗坏血酸钠 0.15-0.16份； 烟酰胺 0.014-0.016份； 牛磺酸 0.11-0.13份； 乙二胺四乙酸铁钠 0.13-0.14份； 维生素 0.1235-0.1567 份； 磷酸三钙 2-3份； 葡萄糖酸锌 0.065-0.075份； 罗汉果膳食纤维复合固体组合物： 低聚果糖（95%) 19. 5-29. 5份； 抗性糊精 65-75份； 罗汉果鲜果粉 2. 5-7. 5份； 奇亚籽固体组合物： 奇亚籽 78. 3-88. 3份； 圆苞车前子壳11.7-26. 7份； 壳寡糖固体组合物： 壳寡糖 11.7-21.7份； 圆苞车前子壳 2.5-7.5份； 抗性糊精 46-56份； 针叶樱桃粉 11.3-15.3份； 果蔬谷物固体组合物： 综合果蔬酵素 35-37份； 综合谷物酵素 23-25份； 低聚果糖（95%) 18-22份； 益生菌固体组合物： 动物双歧杆菌BB12 10.3-12.3份； 低聚木糖（95%) 35-45份； 低聚果糖（95%) 21.7-31.7份； 抗性糊精 21-23份； 麦苗膳食纤维固体组合物： 柑橘纤维 3.5-4份； 大麦青汁粉 6-6.5份； 大麦苗粉 20-30份； 抗性糊精 32-33份; 菠菜粉 1-2份； 芹菜粉 1-2份； 南瓜粉 10-20份; 胡萝卜粉（40-45%) 2-3份。
2.如权利要求1所述的能科学健康减重的功能食品套餐，其特征在于，所述维生素包 括以重量份计的以下组分： 维生素 A微囊粉 0.08-0.1份； 维生素 D3微囊粉 0.0005-0.0007份； 维生素 E微囊粉 0.04-0.05份； 维生素 B2 0.001-0.002 份； 维，丨:索 B12 0.002-0.004 份。
3. 如权利要求1所述的能科学健康减重的功能食品套餐，其特征在于，所述复合蛋白 代餐固体组合物还包括3. 5-10. 5份果粉。
4. 如权利要求1所述的能科学健康减重的功能食品套餐，其特征在于，所述果蔬谷物 固体组合物还包括5-15份果粉。
5. 如权利要求1所述的能科学健康减重的功能食品套餐，其特征在于，所述麦苗膳食 纤维固体组合物还包括0. 1-0. 2份甜菊糖苷。
6. 如权利要求1所述的能科学健康减重的功能食品套餐，其特征在于，所述复合蛋白 代餐固体组合物、所述罗汉果膳食纤维复合固体组合物、所述奇亚籽固体组合物、所述壳寡 糖固体组合物、所述果蔬谷物固体组合物、所述益生菌固体组合物和所述麦苗膳食纤维固 体组合物均为固体饮料。
7. -种如权利要求1-6中任意一项所述的能科学健康减重的功能食品套餐的食用方 法，其特征在于，包括以下步骤I或步骤II : 步骤I为： 采用复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳食纤维复合固体组合物和奇亚籽固体组合物 代替早餐和晚餐；中餐食用普通正餐，中餐前食用壳寡糖固体组合物和果蔬谷物固体组合 物；晚餐后食用益生菌固体组合物，睡前食用麦苗膳食纤维固体组合物； 步骤II为： 采用复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳食纤维复合固体组合物和奇亚籽固体组合物 代替早餐和中餐；晚餐食用普通正餐，晚餐前食用壳寡糖固体组合物和果蔬谷物固体组合 物；晚餐后食用益生菌固体组合物，睡前食用麦苗膳食纤维固体组合物。
8. 如权利要求7所述的能科学健康减重的功能食品套餐的食用方法，其特征在于，所 述普通正餐选自米饭、面食、粗粮、肉类和蔬菜的其中一种或几种。
【专利摘要】本发明提供一种能科学健康减重的功能食品套餐，包括复合蛋白代餐固体组合物、罗汉果膳食纤维复合固体组合物、奇亚籽固体组合物、壳寡糖固体组合物、果蔬谷物固体组合物、益生菌固体组合物和麦苗膳食纤维固体组合物。与现有技术相比，本发明的功能食品套餐是基于科学减重原理和方法研究开发的一套有助于减重的营养食品套餐，该套餐的设计开发原理是在保证健康的前提下，合理地控制能量的摄入与消耗，建立热量供需负平衡，使机体没有多余的能量积累，同时动员体内脂肪分解释放能量供机体需要从而达到减重的目的，具有以身体健康为前提、营养均衡、合理控制能量和消耗、建立能量负平衡、保护肝脏、调节肝脏代谢、动员脂肪分解释放能量等优点。
【IPC分类】A23L1-09
【公开号】CN104522469
【申请号】CN201510009736
【发明人】李泼
【申请人】李泼
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2015年1月8日