一种促进肠道双歧杆菌增殖的保健品及应用
【技术领域】
[0001] 本发明属于生物食品保健品技术领域，具体涉及一种促进肠道双歧杆菌增殖的保 健品及应用。
【背景技术】
[0002] 双歧杆菌被公认为人体肠道益生菌，可以促进人体肠道健康。目前市面上有大量 益生菌和益生元产品，包括各种低聚糖类及益生菌饮料等。我们实验室前期通过体内研究 发现，低聚糖如低聚果糖和低聚木糖对肠道双歧杆菌的促进作用并不具有持续作用，有些 低聚糖对双歧杆菌的促进作用还不是很显著；而益生菌饮料经人体摄入后经过胃液处理， 进入肠道的活菌数存疑。因此，现有的产品均存在各自不同的缺点。
【发明内容】
[0003] 为了克服现有技术的缺点与不足，本发明的首要目的在于提供一种促进肠道双歧 杆菌增殖的保健品。
[0004] 本发明的再一目的在于提供上述促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的应用。
[0005] 本发明的发明目的通过下述技术方案实现：
[0006] -种促进肠道双歧杆菌增殖的保健品，包含如下按质量百分比计的成分： 低聚糖 30~60%; 甜味剂 0.4~7.5%;
[0007] 酸味剂 1.5 ~2.5%; 植物多酚 10~30%; 填充剂 补足100%;
[0008] 所述的低聚糖为低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖和低聚半乳糖中 的至少一种，不排除其它低聚糖及其组合；
[0009] 所述的甜味剂为甜菊糖、蔗糖和麦芽糖浆中的至少一种，优选为甜菊糖，不排除其 它甜味剂及其组合；
[0010] 所述的酸味剂为柠檬酸、苹果酸和磷酸中的至少一种，优选为柠檬酸，不排除其它 酸味剂及其组合；
[0011] 所述的植物多酚为槲皮素、茶多酚、儿茶素和花青素中的至少一种，优选为槲皮素 或儿茶素，不排除其它多酚及其组合；
[0012] 所述的填充剂优选为微晶纤维素，但不排除其它填充剂或其组合；
[0013] 所述的促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的制备方法，包含如下步骤：
[0014] 将上述促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的各组分混合，得到促进肠道双歧杆菌增 殖的保健品；
[0015] 所述的促进肠道双歧杆菌增殖的保健品在制备促进肠道双歧杆菌增殖产品中的 应用；
[0016] 所述的产品优选为液体饮料、颗粒、软胶囊、硬胶囊、泡腾片、含片、薄膜衣片；
[0017] 所述的促进肠道双歧杆菌增殖的保健品也可作为食品添加剂添加于奶粉或其它 食物中使用；
[0018] -种促进肠道双歧杆菌增殖的含片，包含上述促进肠道双歧杆菌增殖的保健品；
[0019] -种促进肠道双歧杆菌增殖的含片的制备方法，包含以下步骤：
[0020] 将上述促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的组分植物多酚、低聚糖、酸味剂和填充 剂，依次混和压片成型，得到促进肠道双歧杆菌增殖的含片；
[0021 ]所述的促进肠道双歧杆菌增殖的含片优选为Ig/片；
[0022] 所述促进肠道双歧杆菌增殖的含片可常温贮运;并可根据使用方法不同选用罐 装、软塑料袋装或塑料瓶装；
[0023] 所述含促进肠道双歧杆菌增殖的含片的食用方法:每天摄入6~8片为益；
[0024] 本发明所述促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的功效机制为:低聚糖在人体肠道能 促进双歧杆菌和乳酸菌的生长，但长期摄入时，乳酸菌又产生大量过氧化氢，导致双歧杆菌 的生长受到抑制。植物多酚具有抗氧化作用，能与乳酸菌产生的大量过氧化氢发生反应，从 而间接保护了双歧杆菌的生长;其次，植物多酚能抑制大量肠道有害菌，具有调节肠道菌群 的功能；第三，双歧杆菌发酵低聚糖产生的短链脂肪酸降低了肠道PH值，不仅自已获得增 殖，而且抑制了有害细菌的生长。因此，该保健品或含片具有促进肠道双歧杆菌的功效。
[0025] 本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果：
[0026] (1)许多低聚糖被报道具有促进肠道益生菌的作用，但大部分均存在长期摄入效 果不佳的缺点。本保健品或含片摄入后，双歧杆菌的含量比仅摄入低聚糖的含量高上至少 一倍;而且可以长期保证肠道双歧杆菌处于较高分布水平。
[0027] (2)促进肠道双歧杆菌增殖的保健品或含片中的植物多酚，在体内也同时具有多 种保健功能，也使产品的保健作用多样化，不同于仅以低聚糖为主的产品。
[0028] (3)本发明所述的促进肠道双歧杆菌增殖的保健品或含片的制备方法简单，加工 成本较低，但附加值高。
【具体实施方式】
[0029] 下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。
[0030] 实施例1
[0031] (1)促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的制备:取质量百分比30%的低聚糖(低聚果 糖）、质量百分比0.4%的甜味剂甜菊糖、质量百分比1.5%的酸味剂柠檬酸、质量百分比 30 %的植物多酚槲皮素和38.1 %的填充剂微晶纤维素依次混和，得到促进肠道双歧杆菌增 殖的保健品；
[0032] (2)促进肠道双歧杆菌增殖的含片的制备:将步骤（1)制得的保健品压片成型，装 瓶，得到促进肠道双歧杆菌增殖的含片;其中，低聚糖、甜味剂、酸味剂、植物多酚和填充剂 的总和为质量百分比100%，每片重量为Ig;
[0033] (3)功效检测：以30位25~30岁的男性志愿者分为A/B/C三组为对象进行双盲实 验，每组10位。其中，A组摄入葡萄糖0.6g，B组摄入本实施例制得的含片2片，C组摄入低聚果 糖〇.6g，每天摄入三次。连续摄入30天，并于第15天和第30天收集摄入者的粪便，对粪便中 的双歧杆菌及总菌进行定量，结果显示A、B和C组在第15天的双歧杆菌的含量分别占总肠道 菌群的8.5%、26.8%和15.9%;第30天的双歧杆菌的分别占总肠道菌群的9.1 %、26.4%和 13.4%〇
[0034] 本实施例制备的促进肠道双歧杆菌增殖的含片天然无毒，且具有多种功能：比如 减肥、降血压、抗氧化和抗衰老等。
[0035] 实施例2
[0036] (1)促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的制备:取质量百分比40%的低聚木糖、质量 百分比0.10%的甜菊糖和7.4%的蔗糖、质量百分比2.5%的酸味剂(柠檬酸和苹果酸的等 质量混和物），质量百分比16%的儿茶素、质量百分比34%的填充剂微晶纤维素依次混和， 得到促进肠道双歧杆菌增殖的保健品；
[0037] (2)促进肠道双歧杆菌增殖的含片的制备:将步骤（1)制得的保健品压片成型，得 到促进肠道双歧杆菌增殖的含片;其中，低聚糖、甜味剂、酸味剂、植物多酚和填充剂的总和 为质量百分比100%，每片重量为Ig;
[0038] (2)功效检测：以30位25~30岁的男性志愿者分为A/B/C三组为对象进行双盲实 验，每组10位。其中，A组摄入葡萄糖0.94g，B组摄入本实施例制得的含片2片，C组摄入低聚 木糖0.94g，每天摄入三次。连续摄入30天，并于第15天和第30天收集摄入者的粪便，对粪便 中的双歧杆菌及总菌进行定量，结果显示A、B和C组在第15天的双歧杆菌的含量分别占总肠 道菌群的7.8%、27.1%和16.6%;第30天的双歧杆菌的分别占总肠道菌群的8.3 %、26.5 % 和 12.9%。
[0039] 本实施例制备的促进肠道双歧杆菌增殖的含片天然无毒，且具有多种功能：比如 减肥、降血压、抗氧化和抗衰老等。
[0040] 实施例3
[0041] (1)促进肠道双歧杆菌增殖的保健品的制备:取质量百分比50%的低聚糖(低聚果 糖和低聚异麦芽糖的等质量混和物）、质量百分比〇. 35 %的甜菊糖和4