甘油三酯等物质，效果显著。
[0028]本发明还辅以能促进肠道有益菌群生长的低聚糖物质，促进体内排毒。如低聚果糖，有研究发现，低聚果糖等物质能够被人体有益菌吸收，促进有益菌的生长繁殖。
[0029]以下具体实施例中，所述矿物质水为抽取自深度大于500m的深海区域的海水，经过微过滤、超过滤、海水溶解、低温真空浓缩气化后，得到的深海浓缩矿物质水。所述矿物质水中含有Mg2+、Na+和K+，其中，Mg2+的浓度2 90g/L，Na+的浓度<10g/L，K+的浓度2 9g/L。所采用的水为去离子水。以下实施例中，蓝莓汁为现榨的蓝莓果汁经过滤后得到的汁液。
[0030]实施例1:
[0031 ] 一种苹果果胶膳食纤维饮料，包括按重量份计的以下组分:
[0032]1.5份苹果果胶，5份蓝莓汁，5份低聚果糖，0.1份蜂蜜，0.02份柑橘类提取物，0.01份洋蓟提取物，0.05份矿物质水，0.06份柠檬酸钠，0.04份柠檬酸和0.02份维C，补足100份的水。
[0033]制备该苹果果胶膳食纤维饮料的方法，包括以下步骤:
[0034]I)取150g苹果果胶、500g低聚果糖、2g柑橘类提取物、Ig洋蓟提取物、6g梓檬酸钠、4g柠檬酸、2g维C和Ikg的60-70°C热水，搅拌溶解;冷却，再加入500g蓝莓汁、1g蜂蜜、5g矿物质水和余量的水，搅拌混合；
[0035]2)将步骤I)后的物料于55-65°C、10_18MPa下均质；
[0036]3)采用UHT方式进行灭菌，检验，罐装。
[0037]该实施例1制备的苹果果胶膳食纤维饮料，建议日均饮用量为500mL。
[0038]实施例2:
[0039]I份苹果果胶，10份蓝莓汁，3份低聚果糖，0.15份蜂蜜，0.025份柑橘类提取物，
0.015份洋蓟提取物，0.075份矿物质水，0.06份柠檬酸钠，0.025份柠檬酸和0.02份维C，补足100份的水。
[0040]制备该苹果果胶膳食纤维饮料的方法，包括以下步骤:
[0041 ] I)取10g苹果果胶、300g低聚果糖、2.5g柑橘类提取物、1.5g洋蓟提取物、6g梓檬酸钠、2.5g柠檬酸、2g维C和Ikg的60-70 °C热水，搅拌溶解;冷却，再加入100g蓝莓汁、15g蜂蜜、7.5g矿物质水和余量的水，搅拌混合；
[0042]2)将步骤I)后的物料于55-65°C、10_18MPa下均质；
[0043]3)采用UHT方式进行灭菌，检验，罐装。
[0044]本实施例得到的苹果果胶膳食纤维饮料，建议日均饮料量为350mL。
[0045]实施例3:
[0046]2份苹果果胶，7份蓝莓汁，4份低聚果糖，0.2份蜂蜜，0.035份柑橘类提取物，0.016份洋蓟提取物，0.075份矿物质水，0.05份柠檬酸钠，0.04份柠檬酸和0.02份维C，补足100份的水。
[0047]制备该苹果果胶膳食纤维饮料的方法，包括以下步骤:
[0048]I)取200g苹果果胶、400g低聚果糖、3.5g柑橘类提取物、1.6g洋蓟提取物、5g梓檬酸钠、4g柠檬酸、2g维C和Ikg的60-70 0C热水，搅拌溶解;冷却，再加入700g蓝莓汁、20g蜂蜜、
7.5g矿物质水和余量的水，搅拌混合；
[0049]2)将步骤I)后的物料于55-65°C、10_18MPa下均质；
[0050]3)采用UHT方式进行灭菌，检验，罐装。
[0051 ]本实施例得到的苹果果胶膳食纤维饮料，建议日均饮料量为300mL。
[0052]上述实施方式仅为本发明的优选实施方式，不能以此来限定本发明保护的范围，本领域的技术人员在本发明的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本发明所要求保护的范围。
【主权项】
1.一种苹果果胶膳食纤维饮料，其特征在于，包括按重量份计的以下组分:1-3份苹果果胶，5-10份蓝莓汁，2-6份低聚果糖，0.1-0.3份蜂蜜，0.02-0.05份柑橘类提取物，0.01-.0.02份洋蓟提取物和80-92份水。2.如权利要求1所述的苹果果胶膳食纤维饮料，其特征在于，还包括0.04-0.06份柠檬酸钠，0.02-0.08份柠檬酸和0.01-0.02份维C。3.如权利要求1或2所述的苹果果胶膳食纤维饮料，其特征在于，还包括0.05-0.1份的矿物质水。4.如权利要求3所述的苹果果胶膳食纤维饮料，其特征在于，所述矿物质水中含有Mg2+、Na+和K+，其中，Mg2+的浓度2 90g/L，Na+的浓度<10g/L，K+的浓度2 9g/L。5.如权利要求1所述的苹果果胶膳食纤维饮料，其特征在于，包括按重量份计的以下组分:1.5-2.5份苹果果胶，6-8份蓝莓汁，3-5份低聚果糖，0.15-0.25份蜂蜜，0.03-0.04份柑橘类提取物，0.015-0.018份洋蓟提取物，0.06-0.08份矿物质水，0.045-0.055份柠檬酸钠，.0.035-0.065份柠檬酸和 0.015-0.02 份维 C，80-92份水。6.制备如权利要求1-5任一项所述的苹果果胶膳食纤维饮料的方法，包括以下步骤: 1)混合:将所述的组分混合； 2)均质:于55-65°C、10-18MPa 下均质； 3)灭菌:对步骤2)处理后的物料进行灭菌处理。7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述步骤3)中，采用UHT处理。8.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述步骤3)中，灭菌后进行罐装。
【专利摘要】本发明提供一种苹果果胶膳食纤维饮料及其制备方法，具体地，该饮料包括按重量份计的以下组分：1-3份苹果果胶，5-10份蓝莓汁，2-6份低聚果糖，0.1-0.3份蜂蜜，0.02-0.05份柑橘类提取物，0.01-0.02份洋蓟提取物和80-92份水。该饮料促进排毒、有助于降脂。该饮料以苹果果胶、蓝莓汁为主要原料，不仅解决了苹果果胶品味单一的问题，苹果果胶和蓝莓的口感相得益彰，还协同性降低血脂；另外，通过添加低聚果糖改善肠道蠕动状态，促进脂质的排泄；柑橘类提取物及洋蓟提取物抑制内源性脂质的合成，多途径促进血脂降低，提高机体排毒能力。
【IPC分类】A23L33/105, A23L2/02
【公开号】CN105639355
【申请号】
【发明人】李炜炤, 熊贤平
【申请人】天地壹号饮料股份有限公司
【公开日】2016年6月8日
【申请日】2016年3月30日