m的滤膜过滤，得调节血 糖的南瓜酒； (11) 灌装，贴标签，得成品。
[0024] 实施例2 一种调节血糖的南瓜酒，由以下重量份的原料制成：南瓜130、菊芋25、红豆18、洋葱 18、玉米须6、麦芽9、白砂糖9、葛根4、桔梗4、石榴叶4、低聚果糖4、Ve 0. 7、柠檬酸0. 6、 L-半胱氨酸1. 4、安琪酿葡萄酒干酵母0. 5、复合酶0. 4、黄鳝鱼素0. 5、银耳多糖0. 6。
[0025] 所述的复合酶各组分的重量比为淀粉酶：果胶酶：纤维素酶=9:6:7。
[0026] -种调节血糖的南瓜酒的利记博彩app，其具体步骤为： (1) 选择无病虫害、肉厚、色黄、成熟的南瓜，洗净，去皮，保留瓤，切块，打浆； (2) 取麦芽、菊芋、红豆和洋葱，洗净，打碎，蒸熟； (3) 称取安琪酿葡萄酒干酵母，配制酵母重量50倍的5%白砂糖水溶液，灭菌，冷却至 35°C以下，将安琪酿葡萄酒干酵母接种于白砂糖水溶液，置于30°C，活化35分钟； (4) 向南瓜浆中加入Ve、柠檬酸及L-半胱氨酸，搅拌均匀，放入蒸汽中热烫5分钟，再 与麦芽、菊芋、红豆和洋葱混合，得混合浆； (5) 待4)得到的混合浆冷却至43°C时，加入复合酶，保温，搅拌，酶解4. 5小时，微波加 热8秒，灭酶； (6) 向酶解后的混合浆中加入步骤（3)剩余的白砂糖和活化后的安琪葡萄酒酵母，置于 25°C恒温发酵30小时，有清液产生； (7) 将发酵温度降至17°C，继续发酵，至糖浓度降至4%，过滤，得南瓜初酒； (8) 将南瓜皮、玉米须、葛根、桔梗、石榴叶粉碎，加入南瓜初酒中，常温浸泡55天，过 滤，得南瓜酒； (9) 向南瓜酒中加入低聚果糖、黄鳝鱼素和银耳多糖，搅拌均匀，置于-2°C，静置冷处理 65天； (10) 将冷处理后的南瓜酒取出，用硅藻土过滤后，再用0. 22 μ m的滤膜过滤，得调节血 糖的南瓜酒； (11) 灌装，贴标签，得成品。
[0027] 实施例3 一种调节血糖的南瓜酒，由以下重量份的原料制成：南瓜140、菊芋30、红豆20、洋葱 20、玉米须7、麦芽10、白砂糖10、葛根5、桔梗5、石榴叶5、低聚果糖5、Ve 0. 8、柠檬酸0. 8、 L-半胱氨酸1. 5、安琪酿葡萄酒干酵母0. 6、复合酶0. 5、黄鳝鱼素0. 5、银耳多糖0. 6。
[0028] 所述的复合酶各组分的重量比为淀粉酶：果胶酶：纤维素酶=9:6:7。
[0029] -种调节血糖的南瓜酒的利记博彩app，其具体步骤为： (1) 选择无病虫害、肉厚、色黄、成熟的南瓜，洗净，去皮，保留瓤，切块，打浆； (2) 取麦芽、菊芋、红豆和洋葱，洗净，打碎，蒸熟； (3) 称取安琪酿葡萄酒干酵母，配制酵母重量50倍的5%白砂糖水溶液，灭菌，冷却至 35°C以下，将安琪酿葡萄酒干酵母接种于白砂糖水溶液，置于30°C，活化40分钟； (4) 向南瓜浆中加入Ve、柠檬酸及L-半胱氨酸，搅拌均匀，放入蒸汽中热烫6分钟，再 与麦芽、菊芋、红豆和洋葱混合，得混合浆； (5) 待4)得到的混合浆冷却至45°C时，加入复合酶，保温，搅拌，酶解5小时，微波加热 8秒，灭酶； (6) 向酶解后的混合浆中加入白砂糖和活化后的安琪葡萄酒酵母，置于25°C恒温发酵 36小时，有清液产生； (7) 将发酵温度降至18°C，继续发酵，至糖浓度降至4%，过滤，得南瓜初酒； (8) 将南瓜皮、玉米须、葛根、桔梗、石榴叶粉碎，加入南瓜初酒中，常温浸泡60天，过 滤，得南瓜酒； (9) 向南瓜酒中加入低聚果糖、黄鳝鱼素和银耳多糖，搅拌均匀，置于-3°C，静置冷处理 70天； (10) 将冷处理后的南瓜酒取出，用硅藻土过滤后，再用0. 22 μ m的滤膜过滤，得调节血 糖的南瓜酒； (11) 灌装，贴标签，得成品。
[0030] 对比例 市售普通南瓜酒。
[0031] 指标检测： 对调节血糖的南瓜酒的主要指标进行测定，结果见表1。
[0032] 表1 :实施例保健南瓜酒的主要指标测定
注："一"表示未检出。
[0033] 感官评定： 随机选择50人，年龄18岁以上，每人对调节血糖的南瓜酒进行感官评定前30分钟不 得食用其他食物，品尝下一种调节血糖的南瓜酒之前必须先用温开水反复漱口 3~5次； 每部分共计10分，1~3为一般，4~6为佳，7~9为上佳。10为满分，取其平均值，结果见 表2。
[0034] 表2 :实施例调节血糖的南瓜酒的感官评定结果
表2的结果表明，本发明的一种调节血糖的南瓜酒，酒精度低，酸甜适口，澄清透明，性 质稳定，绵甜爽净，余味悠长，具有南瓜的清香和酒的醇香，香味和谐，得到广大消费者的喜 爱。
[0035] 对血糖的调节效果： 好转：血糖逐渐趋于正常； 无效：血糖继续升高或降低。
[0036] 随机选择800位血糖不正常的患者，其中高血糖400位，低血糖400位，病龄在3 个月以上，随机分为4组，每组100位高血糖患者，100位低血糖患者，受试前均陆续减少药 物至完全停药，每位患者在受试前均在医院进行餐前和餐后的血糖检查，并进行记录，每位 患者每次饮用该组的南瓜酒20毫升，每天3次，每5天进行1次餐前和餐后的血糖检查，连 续饮用各南瓜酒60天，根据记录的每位患者的症状情况，由医生总结每种南瓜酒对血糖的 调节效果，结果见表3; 表3 :实施例和对比例的南瓜酒调节血糖的效果
注："高"代表高血糖患者，"低"代表低血糖患者。
[0037] 表3的结果表明，实施例的南瓜酒好转率明显较对比例高，具有明显的双向调节 血糖的效果。
【主权项】
1. 一种调节血糖的南瓜酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：南瓜120~140、菊 芋20~30、红豆15~20、洋葱15~20、玉米须5~7、麦芽8~10、白砂糖8~10、葛根3~5、桔梗3~5、 石榴叶3~5、低聚果糖3~5、Ve 0. 6~0. 8、柠檬酸0. 5~0. 8、L-半胱氨酸I. 3~1. 5、安琪酿葡萄 酒干酵母0. 5~0. 6、复合酶0. 4~0. 5、黄鳝鱼素0. 4~0. 5、银耳多糖0. 5~0. 6。2. 如权利要求1所述的一种调节血糖的南瓜酒，其特征在于，所述的复合酶各组分的 重量比为淀粉酶：果胶酶：纤维素酶=9:6:7。3. 如权利要求1所述的一种调节血糖的南瓜酒的利记博彩app，其特征在于，包括以下步 骤： (1) 选择无病虫害、肉厚、色黄、成熟的南瓜，洗净，去皮，保留瓤，切块，打浆； (2) 取麦芽、菊芋、红豆和洋葱，洗净，打碎，蒸熟； (3) 称取安琪酿葡萄酒干酵母，配制酵母重量50倍的5%白砂糖水溶液，灭菌，冷却至 35°C以下，将安琪酿葡萄酒干酵母接种于白砂糖水溶液，置于30°C，活化30~40分钟； (4) 向南瓜浆中加入Ve、柠檬酸及L-半胱氨酸，搅拌均匀，放入蒸汽中热烫4~6分钟， 再与麦芽、菊芋、红豆和洋葱混合，得混合浆； (5) 待4)得到的混合浆冷却至40~45°C时，加入复合酶，保温，搅拌，酶解4~5小时，微 波加热8秒，灭酶； (6) 向酶解后的混合浆中加入白砂糖和活化后的安琪葡萄酒酵母，置于25°C恒温发酵 24~36小时，有清液产生； (7) 将发酵温度降至16~18°C，继续发酵，至糖浓度降至4%，过滤，得南瓜初酒； (8) 将南瓜皮、玉米须、葛根、桔梗、石榴叶粉碎，加入南瓜初酒中，常温浸泡50~60天， 过滤，得南瓜酒； (9) 向南瓜酒中加入低聚果糖、黄鳝鱼素和银耳多糖，搅拌均匀，置于-1~-3°C，静置冷 处理60~70天； (10) 将冷处理后的南瓜酒取出，用硅藻土过滤后，再用0. 22ym的滤膜过滤，得调节血 糖的南瓜酒； (11) 灌装，贴标签，得成品。
【专利摘要】本发明公开了一种调节血糖的南瓜酒及其利记博彩app，其原料为：南瓜120~140、菊芋20~30、红豆15~20、洋葱15~20、玉米须5~7、麦芽8~10、白砂糖8~10、葛根3~5、桔梗3~5、石榴叶3~5、低聚果糖3~5、VC？0.6~0.8、柠檬酸0.5~0.8、L-半胱氨酸1.3~1.5、安琪酿葡萄酒干酵母0.5~0.6、复合酶0.4~0.5、黄鳝鱼素0.4~0.5、银耳多糖0.5~0.6。产品酒精度低，酸甜适口，澄清透明，性质稳定，绵甜爽净，余味悠长，具有南瓜的清香和酒的醇香，香味和谐；可以双向调节血糖，美容养颜，解毒抗癌，延年益寿，适合广大消费者，特别是高血糖和糖尿病患者。
【IPC分类】A61K36/8998, C12G3/02, C12G3/06, A61P3/10
【公开号】CN105176773
【申请号】
【发明人】任华
【申请人】界首市一帆种植专业合作社
【公开日】2015年12月23日
【申请日】2015年9月22日