r>[0026]将以下重量份的原料备好备用:小麦胚芽粉:70份、红豆粉:6份、黑豆粉:5份、小米粉:8份、黑芝麻粉:8份、燕麦粉:8份、意米粉:11份、山药粉:7份、突实粉:5份、全脂乳粉:30份、结冷胶:3份、硬脂酸镁:0.4份。
[0027](I)将原料按如下规格粉碎备用:所述小麦胚芽粉、红豆粉、黑豆粉、小米粉均为550目，黑芝麻粉、燕麦粉、薏米粉、山药粉、芡实粉均为350目，全脂乳粉、结冷胶均为150目；
[0028](2)将所述小麦胚芽粉、红豆粉、黑豆粉、小米粉通过槽式混合机混合20分钟，混合均匀后得混合粉I ;
[0029](3)将所述黑芝麻粉、燕麦粉、薏米粉、山药粉、芡实粉、全脂乳粉按照重量份通过三维动态混合机混合17分钟，混合均匀后得混合粉2 ;
[0030](4)将混合粉I倒入混合粉2中，通过三维动态混合机混合17分钟，混合均匀后得混合粉3 ;
[0031](5)称取相当于结冷胶重950倍的干净热水，加入到结冷胶中，搅拌均匀溶解，在室温下静置，得结冷胶液；
[0032](6)将混合粉3倒入料车内，推入一步干燥制粒机下方，连接料车并封闭；
[0033](7)将结冷胶液连接到输液栗上，并通过输液栗连接到一步干燥制粒机的喷枪上;
[0034](8)调节气源压力0.65Mpa，开顶升开关，密封主机；调节进风温度90°C，开始混合，待物料温度上升并混合17分钟后，调节雾化压力至0.3Mpa ;
[0035](9)启动输液栗调节输液频率80hz，开始制粒，7分钟一次取样，检查颗粒大小，至颗粒在50目时，停止制粒；
[0036](10)制粒完毕后，关闭蠕动栗进行干燥；干燥过程中，观察出风温度，待出风温度80°C，停止风机，开顶升，卸料；
[0037](11)将硬脂酸镁按照重量份添加步骤(10)中制好的颗粒，混合均匀，通过压片机压片，压片厚度0.4cm，即得产品。
[0038]实施例3
[0039]将以下重量份的原料备好备用:小麦胚芽粉:90份、红豆粉:4份、黑豆粉:7份、小米粉:6份、黑芝麻粉:12份、燕麦粉:6份、薏米粉:15份、山药粉:5份、芡实粉:7份、全脂乳粉:20份、结冷胶:5份、硬脂酸镁:0.3份。
[0040](I)将原料按如下规格粉碎备用:所述小麦胚芽粉、红豆粉、黑豆粉、小米粉均为600目，黑芝麻粉、燕麦粉、薏米粉、山药粉、芡实粉均为400目，全脂乳粉、结冷胶均为200目；
[0041 ] (2)将所述小麦胚芽粉、红豆粉、黑豆粉、小米粉通过槽式混合机混合25分钟，混合均匀后得混合粉I ;
[0042](3)将所述黑芝麻粉、燕麦粉、薏米粉、山药粉、芡实粉、全脂乳粉按照重量份通过三维动态混合机混合20分钟，混合均匀后得混合粉2 ;
[0043](4)将混合粉I倒入混合粉2中，通过三维动态混合机混合20分钟，混合均匀后得混合粉3 ;
[0044](5)称取相当于结冷胶重1000倍的干净热水，加入到结冷胶中，搅拌均匀溶解，在室温下静置，得结冷胶液；
[0045](6)将混合粉3倒入料车内，推入一步干燥制粒机下方，连接料车并封闭；
[0046](7)将结冷胶液连接到输液栗上，并通过输液栗连接到一步干燥制粒机的喷枪上;
[0047](8)调节气源压力0.7Mpa，开顶升开关，密封主机；调节进风温度100°C，开始混合，待物料温度上升并混合15分钟后，调节雾化压力至0.4Mpa ;
[0048](9)启动输液栗调节输液频率llOhz，开始制粒，10分钟一次取样，检查颗粒大小，至颗粒在60目时，停止制粒；
[0049](10)制粒完毕后，关闭蠕动栗进行干燥；干燥过程中，观察出风温度，待出风温度85°C，停止风机，开顶升，卸料；
[0050](11)将硬脂酸镁按照重量份添加步骤(10)中制好的颗粒，混合均匀，通过压片机压片，压片厚度0.5cm，即得产品。
【主权项】
1.一种复合小麦胚芽咀嚼片，其特征是其由以下重量份的组分组成:小麦胚芽粉:50?90份、红豆粉:4?9份、黑豆粉:3?7份、小米粉:6?10份、黑芝麻粉:5?12份、燕麦粉:6?10份、薏米粉:7?15份、山药粉:5?8份、芡实粉:3?7份、全脂乳粉:20?40份、结冷胶:1?5份、硬脂酸镁:0.3?0.5份。2.根据权利要求1所述的复合小麦胚芽咀嚼片，其特征在于其由以下重量份的组分组成: 小麦胚芽粉:70份、红豆粉:6份、黑豆粉:5份、小米粉:8份、黑芝麻粉:8份、燕麦粉:8份、薏米粉:11份、山药粉:7份、芡实粉:5份、全脂乳粉:30份、结冷胶:3份、硬脂酸镁:0.4份。3.如权利要求1所述的复合小麦胚芽咀嚼片的制备方法，其特征是包括如下步骤: (1)将原料按重量份准备好备用，所述小麦胚芽粉、红豆粉、黑豆粉、小米粉均为500目?600目，黑芝麻粉、燕麦粉、薏米粉、山药粉、芡实粉均为300目?400目，全脂乳粉、结冷胶均为100目?200目； (2)将所述小麦胚芽粉、红豆粉、黑豆粉、小米粉通过槽式混合机混合15?25分钟，混合均匀后得混合粉I ; (3)将所述黑芝麻粉、燕麦粉、薏米粉、山药粉、芡实粉、全脂乳粉按照重量份通过三维动态混合机混合15?20分钟，混合均匀后得混合粉2 ; (4)将混合粉I倒入混合粉2中，通过三维动态混合机混合15?20分钟，混合均匀后得混合粉3 ； (5)称取相当于结冷胶重900倍?1000倍的干净热水，加入到结冷胶中，搅拌均匀溶解，在室温下静置，得结冷胶液；所述干净热水的温度为80?90°C ; (6)将混合粉3倒入料车内，推入一步干燥制粒机下方，连接料车并封闭； (7)将结冷胶液连接到输液栗上，并通过输液栗连接到一步干燥制粒机的喷枪上； (8)调节气源压力0.6?0.7Mpa，开顶升开关，密封主机；调节进风温度85?100°C，开始混合，待物料温度上升并混合10?15分钟后，调节雾化压力至0.2?0.4Mpa ； (9)启动输液栗调节输液频率55?llOhz，开始制粒，5?10分钟一次取样，检查颗粒大小，至颗粒在40目?60目时，停止制粒； (10)制粒完毕后，关闭蠕动栗进行干燥；干燥过程中，观察出风温度，待出风温度70?85°C，停止风机，开顶升，卸料； (11)将硬脂酸镁按照重量份添加步骤(10)中制好的颗粒，混合均匀，通过压片机压片，压片厚度0.3?0.5cm，即得产品。
【专利摘要】本发明涉及一种复合小麦胚芽咀嚼片及其制备方法，其解决了现有小麦胚芽产品发涩、复水性差、分散性差且口感单一的技术问题，其由小麦胚芽粉、红豆粉、黑豆粉、小米粉、黑芝麻粉、燕麦粉、薏米粉、山药粉、芡实粉、全脂乳粉、结冷胶、硬脂酸镁组成。本发明同时提供了其制备方法。本发明可广泛用于复合小麦胚芽咀嚼片的制备领域。
【IPC分类】A23L1/172, A23L1/30
【公开号】CN105166715
【申请号】
【发明人】唐立仁, 刘锋
【申请人】山东颐养天年营养食品科技发展有限公司
【公开日】2015年12月23日
【申请日】2015年10月20日