一种植物源提取物抗菌保鲜膜及其制备方法与应用
【技术领域】
[0001] 本发明设及一种保鲜膜，特别设及一种植物源提取物抗菌保鲜膜及其制备方法与 应用。
【背景技术】
[0002] 随着社会大众的生活水平的提高，水果越来越频繁地出现在餐桌上，成为生活必 需品。如何保持果品的新鲜的口感，成为果农和消费者共同关屯、的问题。常用的保鲜方法是 冷藏，但如香蕉、鲜慕枝、鲜龙眼和芒果等热带水果在溫度较低的环境中保存会破坏其色泽 和营养价值，造成巨大的浪费。另外一个常用的储藏方法就是利用保鲜膜对新鲜蔬菜水果 进行保存。目前市场上用的保鲜膜为PE和PP保鲜膜，运类保鲜膜由于水汽透过率低，虽然能 很好的保住蔬菜水果的水分，但会导致在放置蔬菜水果的容器底部沉积很多水分和二氧化 碳，反而会使有些蔬菜水果保质时间因二氧化碳中毒等并不太理想;再者运类保鲜膜都是 一次性的，用完后通常当垃圾丢弃，且由于回收困难和不能降解，给环境造成严重污染。随 着消费者对食品安全日益关注及环保意识的逐渐增强，安全性高且能保持产品良好品质的 可生物降解包装材料成为研究的热点。本发明的保鲜膜，不但不会给环境带来二次污染而 且可W达到膜内外水汽和二氧化碳平衡，将紫茎泽兰提取液里的优异的杀菌成分应用到保 鲜膜中，不但使其得到合理化应用，也提高了对果蔬表面菌类的抑制。
【发明内容】
[0003] 本发明的首要目的在于克服现有技术的缺点与不足，提供了一种植物源提取物抗 菌保鲜膜的制备方法。
[0004] 本发明的另一目的在于提供通过上述制备方法得到的植物源提取物抗菌保鲜膜。
[0005] 本发明的再一目的在于提供所述植物源提取物抗菌保鲜膜的应用。
[0006] 本发明的目的通过下述技术方案实现：一种植物源提取物抗菌保鲜膜的制备方 法，包括如下步骤：
[0007] (1)将聚乙締醇加入到去离子水中，静置至聚乙締醇充分溶胀;接着于80~95°C条 件下揽拌至聚乙締醇完全溶解，得到浓度为5~15wt%的聚乙締醇溶液;于30~45°C、揽拌 状态下往聚乙締醇溶液加入浓度为质量百分比5%的棚酸溶液，揽拌反应后再加入浓度为 4mol/L的盐酸溶液和丙S醇，继续于30~45°C揽拌，得到溶液I;浓度为质量百分比5%的棚 酸溶液的用量为每5~15g聚乙締醇配比3~5ml棚酸溶液;浓度为4mol/L的盐酸溶液的用量 为每5~15g聚乙締醇配比2ml盐酸溶液;丙S醇的用量为每5~15g聚乙締醇配比1~1.2g丙 二醇；
[000引（2)将纳米二氧化铁溶液加入到溶液I中，于30~45°C揽拌至分散均匀，得到溶液 II;纳米二氧化铁的用量为每5~15g聚乙締醇配比0.01~0.0：3g纳米二氧化铁；
[0009] (3)将浓度为60mg/ml的紫茎泽兰乙醇提取物和吐溫80按质量比5~10:1~2配比 混合，揽拌至乳化均匀，得到溶液III;
[0010] (4)待溶液II的溫度为20~30°C，往处于揽拌状态下的溶液II中滴加溶液III，揽 拌均匀，超声，静置，得到溶液IV;超声和静置的作用是脱泡;溶液II和的溶液III的用量按 每5~15g聚乙締醇配比5~IOg浓度为60mg/ml的紫茎泽兰乙醇提取物计算；
[0011] (5)在干净平板上倒入溶液IV，流延成膜，自然条件下惊干，得到植物源提取物抗 菌保鲜膜。
[0012] 步骤(1)中所述的静置的时间优选为12h。
[0013] 步骤(1)中所述的揽拌至聚乙締醇完全溶解中的揽拌条件优选为20化pm揽拌化。
[0014] 步骤(1)~(3)中所述的揽拌的速度优选为20化pm。
[0015] 步骤(1)中所述的揽拌反应的时间优选为0.化。
[0016] 步骤(1)中所述的继续于30~45°C揽拌的时间优选为化。
[0017] 步骤(2)中所述的纳米二氧化铁溶液的浓度优选为lOmg/ml。
[0018] 步骤(2)中所述的揽拌的时间优选为0.化。
[0019] 步骤(2)中所述的紫茎泽兰乙醇提取物优选通过如下步骤制备得到:将干燥后的 紫茎泽兰粉碎、过筛;得到的紫茎泽兰粉末用无水乙醇或乙醇溶液浸泡提取，过滤，浓缩，得 到紫茎泽兰提取物。
[0020] 所述的筛优选为40~100目筛。
[0021] 所述的乙醇溶液为体积百分比90~99.9%的乙醇溶液，优选为体积百分比95%的 乙醇溶液。
[0022] 所述的提取的条件优选为于25~50°C提取2地。
[0023] 所述的提取的次数为1~3次;优选为3次。
[0024] 步骤(4)中所述的揽拌的速度优选为50化pm。
[0025] 步骤(4)中所述的揽拌均匀的时间优选为0.化。
[00%] 步骤(4)中所述的超声的条件优选为120W、40000化超声化。
[0027] 步骤(4)中所述的静置的时间优选为2地。
[0028] 步骤(5)中所述的平板优选为玻璃平板。
[0029] -种植物源提取物抗菌保鲜膜，通过上述制备方法得到。
[0030] 所述的植物源提取物抗菌保鲜膜在食品包装中的应用。
[0031] 本发明相对于现有技术具有如下的优点及效果
[0032] (1)本发明提供的植物源提取物具有如下特点:①抗菌保鲜膜抗菌谱广，对多种细 菌繁殖体、真菌抱子均有抑制作用;②优良的缓释效果;③改善PVA易溶于水的缺陷;④抗菌 活性成分不会直接与果蔬接触，食品级包装材料，无毒无害;⑤环境友好型生物可降解材 料，对环境不构成二次污染;⑥透气性好，保鲜期长;⑦当植物原材料是紫茎泽兰时，属于杂 草合理利用，成本大大降低，有利于在市场上推广。
[0033] (2)本发明利用可生物降解的高分子聚合物和安全无毒害的植物提取液和纳米材 料制备抗菌保鲜膜。在不影响PVA机械性能的基础上，赋予PVA较好的抗菌性和吸湿性能，同 时，将PVA作适当的改性，使其成膜后具有优良的耐水性，且改性方法和材料简单方便。使所 得的抗菌保膜既具有操作方便、成本低廉、力学性能优良等优点，同时还具有良好的透湿透 气、防霉抗菌等性能，在食品包装领域具有极大的应用潜力。该保鲜膜可W阻隔水汽和氧气 透过率，使其具有适当的水汽透过率和极好的氧气阻隔率，使水果蔬菜保住适当的水分而 又不会与氧气接触得W延长保鲜时间，从而具有很好的保鲜功能。
【附图说明】
[0034] 图1是PE膜和PVA膜的对圣女果、冬要和牛角椒保鲜7天后的失重率检测结果图。
[0035] 图2是PE膜和PVA膜的对圣女果、冬要和牛角椒保鲜7天后的腐败率检测结果图。
[0036] 图3是PE膜和PVA膜的拉伸强度测试图。
【具体实施方式】
[0037] 下面结合实施例及附图对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限 于此。
[0038] 本发明所用的紫茎泽兰乙醇提取物的制备过程如下：紫茎泽兰叶在室溫下惊干粉 碎，过50筛，得到紫茎泽兰粉末；将紫茎泽兰粉末放入提取蓋中，加入浓度为体积百分比 95%的乙醇溶液，于40°C浸泡提取3次，每次提取2地，8层纱布过滤，乙醇溶液的总质量用量 相当于紫茎泽兰叶质量的4倍，对合并后的滤液用旋转蒸发仪进行真空浓缩，浓缩至浓度为 60mg/ml(每1ml中含有60mg固体物），得到紫茎泽兰的浓缩液。
[0039] 浓度测试:用移液枪准确移取均匀的提取物Iml于器皿中，放在冷冻干燥器除去溶 剂，浓缩浓度= (nu-m2)/lml，其中mi为器皿和固体的质量，m劝器皿的质量。
[0040] 实施例1
[0041] (1)制备含有不同成分的PVA膜：
[0042] A膜:将IOg聚乙締醇(PVA-088200)加入到90g去离子水中，静置12h，使其充分溶 胀。在80°C的溫度