述超声波催生系统2、所述搅拌系统3和所述储存系统4信号相连同时与紧急停车系统5信号相连，所述超声波催陈系统2通过快卡接口与储存系统4相连，所述搅拌系统3为压缩空气搅拌系统，所述搅拌系统3与所述储存系统2中各储酒罐固定连接。
[0050]所述超声波催陈系统2与酒接触部分均为食品级不锈钢材质，其工作频率为20?40KHz ;工作方式为调制式/连续式。
[0051]—种白酒催陈系统，其特征在于，其酿造方法为:
a.将酿造系统内的浓香型白酒通入超声波催陈系统；
b.启动超声波催陈系统，控制频率在20?40KHz，进行初步催陈；
c.往步骤b中得到的催陈过后的白酒通入压缩空气搅拌； d.将步骤c中得到的混合白酒通入储存系统，
e.启动储存系统上的催陈系统继续催陈，最后得到浓香型白酒。
[0052]所述步骤b中的初步催陈时间持续0.5-3小时。
[0053]所述步骤c中的持续时间为1 -3小时。
[0054]所述步骤b和步骤c在间隔一个月左右再进行一次催陈处理。
[0055]实施例7:
一种白酒催陈系统，其特征在于包括:酿造系统1、超声波催陈系统2、搅拌系统3、储存系统4和紧急停车系统5，所述酿造系统1、所述超声波催生系统2、所述搅拌系统3和所述储存系统4信号相连，所述储存系统4同时连接着搅拌系统3和另一个超声波催陈系统2，所述酿造系统1、所述超声波催生系统2、所述搅拌系统3和所述储存系统4信号相连同时与紧急停车系统5信号相连，所述超声波催陈系统2通过快卡接口与储存系统4相连，所述搅拌系统3为压缩空气搅拌系统，所述搅拌系统3与所述储存系统2中各储酒罐固定连接。
[0056]所述超声波催陈系统2与酒接触部分均为食品级不锈钢材质，其工作频率为20?40KHz ;工作方式为调制式/连续式。
[0057]—种白酒催陈系统，其特征在于，其酿造方法为:
a.将酿造系统内的浓香型白酒通入超声波催陈系统；
b.启动超声波催陈系统，控制频率在20?40KHz，进行初步催陈；
c.往步骤b中得到的催陈过后的白酒通入压缩空气搅拌；
d.将步骤C中得到的混合白酒通入储存系统，
e.启动储存系统上的催陈系统继续催陈，最后得到浓香型白酒。
[0058]所述步骤b中的初步催陈时间持续0.5-3小时。
[0059]所述步骤c中的持续时间为1 -3小时。
[0060]所述步骤b和步骤c在间隔一个月左右再进行一次催陈处理。
[0061]实施例8:
一种白酒催陈系统，其特征在于包括:酿造系统1、超声波催陈系统2、搅拌系统3、储存系统4和紧急停车系统5，所述酿造系统1、所述超声波催生系统2、所述搅拌系统3和所述储存系统4信号相连，所述储存系统4同时连接着搅拌系统3和另一个超声波催陈系统2，所述酿造系统1、所述超声波催生系统2、所述搅拌系统3和所述储存系统4信号相连同时与紧急停车系统5信号相连，所述超声波催陈系统2通过快卡接口与储存系统4相连，所述搅拌系统3为压缩空气搅拌系统，所述搅拌系统3与所述储存系统2中各储酒罐固定连接。
[0062]所述超声波催陈系统2与酒接触部分均为食品级不锈钢材质，其工作频率为20?40KHz ;工作方式为调制式/连续式。
[0063]所述储存系统4为至少一个不锈钢储酒罐。
[0064]所述搅拌系统3为压缩空气搅拌，压缩空气通过罐内设置不锈钢管道，从底部四周及中心向顶部穿透，使酒体内部混合均匀，从而巩固催陈效果其压缩空气压力为
0.3-0.5MPa0
[0065]—种白酒催陈系统，其特征在于，其酿造方法为:
a.将酿造系统内的浓香型白酒通入超声波催陈系统；
b.启动超声波催陈系统，控制频率在20?40KHz，进行初步催陈； C.往步骤b中得到的催陈过后的白酒通入压缩空气搅拌；
d.将步骤C中得到的混合白酒通入储存系统，
e.启动储存系统上的催陈系统继续催陈，最后得到浓香型白酒。
[0066]所述步骤b中的初步催陈时间持续0.5-3小时。
[0067]所述步骤c中的持续时间为1 -3小时。
[0068]所述步骤b和步骤c在间隔一个月左右再进行一次催陈处理。
【主权项】
1.一种白酒催陈系统，其特征在于包括:酿造系统(1)、超声波催陈系统(2)、搅拌系统(3)、储存系统(4)和紧急停车系统(5)，所述酿造系统(1)、所述超声波催生系统(2)、所述搅拌系统(3 )和所述储存系统(4)信号相连，所述储存系统(4)同时连接着搅拌系统(3 )和另一个超声波催陈系统(2)，所述酿造系统(1)、所述超声波催生系统(2)、所述搅拌系统(3)和所述储存系统(4)信号相连同时与紧急停车系统(5)信号相连，所述超声波催陈系统(2)通过快卡接口与储存系统(4)相连，所述搅拌系统(3)为压缩空气搅拌系统，所述搅拌系统(3)与所述储存系统(2)中各储酒罐固定连接。2.根据权利要求1所述一种白酒催陈系统，其特征在于:所述超声波催陈系统(2)与酒接触部分均为食品级不锈钢材质，其工作频率为20?40KHz ;工作方式为调制式/连续式。3.根据权利要求1所述一种白酒催陈系统，其特征在于:所述储存系统(4)为至少一个不锈钢储酒罐。4.根据权利要求1所述一种白酒催陈系统，其特征在于:所述搅拌系统(3)为压缩空气搅拌，压缩空气通过罐内设置不锈钢管道，从底部四周及中心向顶部穿透，使酒体内部混合均匀，从而巩固催陈效果其压缩空气压力为0.3-0.5MPa。5.一种白酒催陈系统，其特征在于，其酿造方法为: a.将酿造系统内的浓香型白酒通入超声波催陈系统； b.启动超声波催陈系统，控制频率在20?40KHz，进行初步催陈； c.往步骤b中得到的催陈过后的白酒通入压缩空气搅拌； d.将步骤C中得到的混合白酒通入储存系统， e.启动储存系统上的催陈系统继续催陈，最后得到浓香型白酒。6.根据权利要求5所述一种白酒催陈系统，其特征在于:所述步骤b中的初步催陈时间持续0.5-3小时。7.根据权利要求5所述一种白酒催陈系统，其特征在于:所述步骤c中的持续时间为1-3小时。8.根据权利要求5所述一种白酒催陈系统，其特征在于:所述步骤b和步骤c在间隔一个月左右再进行一次催陈处理。
【专利摘要】本发明属于白酒酿造技术领域，具体涉及催陈系统，尤其涉及一种白酒催陈系统，其特在于包括：酿造系统、超声波催陈系统、搅拌系统、储存系统和紧急停车系统，所述酿造系统、所述超声波催生系统、所述搅拌系统和所述储存系统信号相连，所述储存系统同时连接着搅拌系统和另一个超声波催陈系统，所述酿造系统、所述超声波催生系统、所述搅拌系统和所述储存系统信号相连同时与紧急停车系统信号相连，所述超声波催陈系统通过快卡接口与储存系统相连，所述搅拌系统为压缩空气搅拌系统，所述搅拌系统与所述储存系统中各储酒罐固定连接。
【IPC分类】C12H1/16
【公开号】CN105400677
【申请号】CN201510985946
【发明人】邓传东, 张仁友, 饶芳秋, 石朝轩, 李万群, 于彬
【申请人】宜宾金喜来酒业有限公司
【公开日】2016年3月16日
【申请日】2015年12月25日