本发明涉及一种啤酒，具体涉及一种酸碱平衡性啤酒。
背景技术：
啤酒是世界性的饮料，在世界范围内受到广大消费者的喜爱，但是现在市场中的啤酒采用无氧发酵的方式制取，在无氧发酵过程中会产生二氧化碳的水溶液和醋酸，导致整个啤酒呈酸性。
长期饮用会破坏人体的酸碱平衡，导致体内酸性过多，成为酸性体质，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛、老化加快等，如不注意改善，就会继续发展成疾病。当人的体液PH值低于中性7时，就会产生重大疾病。
为了预防疾病，防止体内酸性过多，可以对啤酒进行酸碱中和，使得啤酒中的酸碱度达到平衡。
在日常生活中，大多数水果都是碱性食物，如苹果、梅子、石榴、柚子、柑橘等，可以对水果进行榨汁后与啤酒勾兑，形成酸碱平衡性啤酒，减少因啤酒的酸性导致对人体的伤害，而且水果的口感较好，可以增加啤酒的饮用效果。
其中苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
石榴的果肉不仅鲜美可口，石榴籽也有很好的功效，石榴籽多酚对我们大脑的功能十分重要，不仅是对血管的保护，还是少数可能通过血脑屏障以直接保护大脑细胞的饮食抗氧化剂之一了。石榴籽强化毛细血管和其他血管对预防中风有着非常大的帮助，而且色彩鲜艳，可以对啤酒的颜色进行调和。
技术实现要素：
本发明意在提供一种口感香甜且对身体有益的酸碱平衡性啤酒。
本方案中的酸碱平衡性啤酒，它由大麦10％-25％、玉米20％-30％、大米10％-30％、苹果15％-35％、柚子15％-30％、石榴20％-50％、乳酸1％-15％组合调配而成。
有益效果：将大麦10％-25％、玉米20％-30％、大米10％-30％，按照比例在培养12—24小时，进行无氧发酵，再添加辅料乳酸5％-15，作为灭菌剂，防止杂菌繁殖，促进酵母发育，防止酒混浊，可以作为风味剂增强风味，与此同时，乳酸具有防腐功能，可以增加啤酒的保质期，无氧发酵完成之后，整个啤酒酸性，且味甘，此时就将，苹果、柚子、石榴去皮，按照苹果15％-35％、柚子15％-30％、石榴20％-50％、榨取出汁，并将这些汁加入啤酒，加入的同时进行搅拌，由于这些水果都是碱性食物，且口感香甜对身体有益，进行调配后，可以中和啤酒的甘味，使口感变得更好，碱性食物加入啤酒后，可以达到酸碱的平衡，使啤酒的酸碱性接近中性。
进一步，它由大麦15％-20％、玉米25％-30％、大米25％-30％、苹果20％-30％、柚子20％-30％、石榴30％-40％、乳酸5％-10％组合调配而成，此时啤酒中PH值为6.8-7.6，十分接近中性，达到一个较好的酸碱平衡性。
进一步，它由大麦10％、玉米23％、大米12％、苹果18％、柚子15％、石榴20％、乳酸2％组合调配而成，此时啤酒中PH值为7，呈中性，达到酸碱平衡。
进一步，它由大麦13％、玉米20％、大米10％、苹果15％、柚子17％、石榴21％、乳酸4％组合调配而成，此时啤酒中PH值为7.3，呈弱碱性，达到一个较好的酸碱平衡性。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
一种酸碱平衡性啤酒的实施例如下：
上述酸碱平衡性啤酒的制备方法如下：
(1)备料：分别取出大麦10份、玉米20份、大米10份、苹果15份、柚子15份、石榴20份、乳酸8份；
(2)制作麦芽汁：将大麦放入水中，浸泡2天，然后，将大麦捞出，进行粉碎处理，并充分搅拌，形成大麦汁；
(3)糖化：过滤掉残渣，然后将大麦汁徐徐加温至60℃，保持三小时左右，定期进行搅拌；三小时后，每隔十分钟取出一点大麦汁用磺酒一滴进行检查，直至无蓝色出现；
(4)前发酵：取10％的大麦汁和15％的乳酸，充分混合在25℃的湿温下培养24小时；
(5)后发酵：将前发酵后的大麦汁和其余的大麦汁进行搅拌，并加入剩下的乳酸充分混合，在10℃的湿温下培养6天，得到嫩啤酒。
(6)去醇：利用反渗透法去除嫩啤酒中的乙醇，使得嫩啤酒的酒精度小于0.5％vol；
(7)制作绿茶汁：将水、蛋白糖和绿茶粉充分搅拌并加热至80℃，过滤后冷却至12℃。
(8)去二氧化碳：将嫩啤酒和绿茶汁混合，后放入低压加热器中进行加热处理。
(9)加氮：利用加氮机将液态氮注入嫩啤酒和绿茶汁的混合液中，并封装杀菌。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。