一种鸡腿菇的熟料袋栽培育方法
【专利说明】一种鸡腿菇的熟料袋栽培育方法
[0001]
技术领域
[0002]本发明涉及一种食用菌的培育方法，尤其涉及一种鸡腿菇的熟料袋栽培育方法。
【背景技术】
[0003]食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，其中鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为"菌中新秀〃，鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿菇是一种药用菌，味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。而且，由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性，且色，香，味形倶佳，菇体洁白，美观，肉质细腻，炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。
[0004]如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的茶树菇，往往在茶树菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了鸡腿菇的营养价值。
【发明内容】
[0005]针对上述存在的技术问题，本发明的目的是:提出了一种安全、卫生、产量高的鸡腿菇的熟料袋栽培育方法。
[0006]本发明的技术解决方案是这样实现的:一种鸡腿燕的熟料袋栽培育方法，包括以下步骤:
(1)培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:鲍鱼菇培养基废料40%?60%，稻草20%?30 %，玉米粉5%?15 %，牛马粪5~9 %，尿素1%，磷肥2%，石膏1%，石灰2~3%，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.3?1.5加水搅拌，当含水量达到60%?70%时，停止搅拌。
[0007](2)打包:将步骤(1)拌好的培养基焖放6-8小时后，装入菌袋进行打包，用16*30*0.05cm规格的聚乙稀塑料袋，装袋高16?18cm，用线绑好袋口。
[0008](3)灭菌:将步骤(2)打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压蒸汽灭菌法，温度达100°C保持8-10小时灭菌。
[0009](4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至20°C?30°C ；
(5)接种:在灭菌过的接种箱内，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染；
(6)养菌管理:将接种后的菌袋放置在温度为23-27°C的环境下养菌，避光培养，保持通风透气；
(7)埋土出菇:待菌丝长满后，移至大棚催菇，将培养好的菌袋脱袋后竖排放入畦中，菌棒间间隔2?3厘米，填以肥土并浇透水，排放完后，表面再覆土 1.5-3厘米左右的细土并用喷雾浇水，然后盖上事先用5%来苏尔液浸泡过的聚乙烯塑料薄膜，大棚内的温度控制在16°C?22°C，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到85%?95%，白天给予散射光照射，晚上开窗给予冷刺激。
[0010](8)出菇管理:埋土 7~9天后，每天掀开塑料薄膜喷水，同时增加通风，以刺激菌丝体纽结，形成燕蕾，燕蕾破土后，保持通风、增湿。
[0011](9)采收:经10~12天精心的出菇管理，菇体伸长至20厘米一30厘米、菌盖紧包菌柄呈尚未撑开的雨伞状时迅速采收。
[0012](10)再次采收:第一潮菇采收后停止喷水，2~3天后再向畦内喷水至浇透，继续进行出菇管理，可收3~4潮菇。
[0013]优选的，所述步骤(1)中的培养基和步骤(7)中的覆土的酸碱度保持7.0?7.5。
[0014]优选的，步骤(7)中覆土前，用1°/『2%的石灰水喷洒培养基表面。
[0015]优选的，步骤(7)中的覆土所用的土壤在使用前进行消毒杀菌处理。
[0016]优选的，所述土壤的消毒杀菌处理采用溶有多菌灵的喷雾器水喷洒，边拌边喷，然后用塑膜将土盖严，7天后使用。
[0017]由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点:
本发明方案的鸡腿菇的熟料袋栽培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合鸡腿菇生长，用本发明的培养基培育鸡腿菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了鸡腿菇的营养价值，该培养基还避免了对树木资源的浪费，充分利用了对稻草的回收利用，而且该培养基将培育过鲍鱼菇的培养基废料经处理后用培育鸡腿菇，提高了原料的循坏利用率，低成本高效益，具有很好的市场发展潜力。
【具体实施方式】
[0018]下面结合实施例对本发明作进一步说明。
[0019]实施例1:
一种鸡腿菇的熟料袋栽培育方法，包括以下步骤:
(1)培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:鲍鱼菇培养基废料40%，稻草30 %，玉米粉15 %，牛马粪9 %，尿素1%，磷肥2%，石膏1 %，石灰2 %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.3加水搅拌，当含水量达到60%时，停止搅拌。
[0020](2)打包:将步骤(1)拌好的培养基焖放6小时后，装入菌袋进行打包，用16*30*0.05cm规格的聚乙稀塑料袋，装袋高16cm，用线绑好袋口。
[0021](3)灭菌:将步骤(2)打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压蒸汽灭菌法，温度达100°C保持8小时灭菌。
[0022](4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至20°C ；
(5)接种:在灭菌过的接种箱内，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染；
(6)养菌管理:将接种后的菌袋放置在温度为23°C的环境下养菌，避光培养，保持通风透气； (7)埋土出菇:待菌丝长满后，移至大棚催菇，将培养好的菌袋脱袋后竖排放入畦中，菌棒间间隔2厘米，填以肥土并浇透水，排放完后，表面再覆土 1.5厘米左右的细土并用喷雾浇水，然后盖上事先用5%来苏尔液浸泡过的聚乙烯塑料薄膜，大棚内的温度控制在16°C，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到85%，白天给予散射光照射，晚上开窗给予冷刺激。
[0023](8)出菇管理:埋土 7天后，每天掀开塑料薄膜喷水，同时增加通风，以刺激菌丝体纽结，形成菇蕾，菇蕾破土后，保持通风、增湿。
[0024](9)采收:经10天精心的出菇管理，菇体伸长至20厘米、菌盖紧包菌柄呈尚未撑开的雨伞状时迅速采收。
[0025](10)再次采收:第一潮菇采收后停止喷水，2天后再向畦内喷水至浇透，继续进行出菇管理，可收3~4潮菇。
[0026]实施例2:
一种鸡腿菇的熟料袋栽培育方法，包括以下步骤:
(1)培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:鲍鱼菇培养基废料50%，稻草25 %，玉米粉10 %，牛马粪5 %，尿素1%，磷肥2%，石膏1 %，石灰2 %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.4加水搅拌，当含水量达到65%时，停止搅拌。
[0027](2)打包:将步骤(1)拌好的培养基焖放7小时后，装入菌袋进行打包，用16*30*0.05cm规格的聚乙烯塑料袋，装袋高17cm，用线绑好袋口。
[0028](3)灭菌:将步骤(2)打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压蒸汽灭菌法，温度达100°C保持9小时灭菌。
[0029](4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至25°C ；
(5)接种:在灭菌过的接种箱内，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染；
(6)养菌管理:将接种后的菌袋放置在温度为25°C的环境下养菌，避光培养，保持通风透气；
(7)埋土出菇:待菌丝长满后，移至大棚催菇，将培养好的菌