一种菜陷脱水装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及厨房用具技术领域，特别涉及一种用于菜馅多余水分去除的脱水
目.0
【背景技术】
[0002]在素馅水饺或者素馅蒸包的制作过程中，有两个主要的步骤，即为菜馅的制作和面皮的制作。菜馅的制作一般是先将菜绞碎或者剁碎，因为青菜在绞碎或者剁碎后会有很多的菜汁，而过多的菜汁对水饺或蒸包的包制有以下不利影响:(I)菜汁很容易流出，加大了水饺或者蒸包包制的难度；(2)因为菜汁过多会导致每个水饺或者蒸包中菜量放的较少，影响水饺或蒸包的口感。(3)菜汁在包进面皮后很容易将面皮浸湿，导致水饺或蒸包的面皮挣开。因此需要将菜馅中含有的大量水分除去。
[0003]传统的去水方法为，将绞碎或剁碎的菜馅包入笼布中，通过挤压笼布沥去水平，这种菜馅去水的方式去水效率低，去水效果差，而且劳动强度大，尤其是对在餐厅或者包子铺工作的人员来说，每天都需要重复进行多次菜馅的制作，因此需要一种菜馅去水效率高去水效果好且劳动强度小的菜馅水分去除装置。
【实用新型内容】
[0004]为克服现有技术中存在的问题，本实用新型提供了一种去水效率高、去水效果好且劳动强度小，干净卫生的菜馅脱水装置。
[0005]本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是:该种菜馅脱水装置，其特征在于:包括圆筒状的脱水筒，脱水筒分为上脱水筒和下脱水筒两节，且下脱水筒套置在上脱水筒上并可沿着上脱水筒轴向方向上下移动，上脱水筒和下脱水筒的顶端和底端均敞口的圆筒，上、下脱水筒筒壁上均匀的开有若干脱水孔；还包括一顶端敞口的圆筒状的支座，下脱水筒的底端与支座底的上表面活动接触；在支座上还设有一连通支座与外界的排水管；支座上还固定设有支撑架，支撑架上对应脱水筒中心轴线位置固定设有丝母座，竖直放置的丝杠穿过丝母座并与其配合，丝杠的底端固定连接有圆盘状的压柄，丝杠的顶端与水平的转动手柄固定连接。
[0006]进一步地，所述的上脱水筒顶部筒壁一侧固定设有一放菜馅口，放菜馅口与上脱水筒内腔连通。
[0007]进一步地，所述的圆盘状的压柄直径与脱水筒内腔直径相同，且压柄外圆周壁与上脱水筒内腔壁间存在缝隙，该缝隙容许水流过但不容许菜馅通过。
[0008]进一步地，所述的圆盘状的支座直径大于脱水筒的直径。
[0009]进一步地，转动手柄两端套置有橡胶防滑套。
[0010]进一步地，所述的脱水筒、压柄、支座、支撑架和转动手柄均为不锈钢材质。
[0011]综上，本实用新型的上述技术方案的有益效果如下:
[0012]通过转动转动手柄，可以使得压柄在脱水筒内腔内上下移动，当压柄向下移动时，实现对放在脱水筒内的菜馅挤压，被挤压的菜馅中的水分从脱水筒筒壁上的出水孔流出，实现对菜馅的脱水。因为转动相对于直接挤压要省力的多，降低了劳动强度的同时提高了脱水的效率。手动控制压柄的挤压程度和观察出水孔中出水量的多少，进而控制菜陷中剩余的水分含量，保持最后制作的菜陷中菜汁不会过多影响包制，同时保证菜陷不会水分太少太干，影响口感，保证了良好的去水效果。
[0013]通过将脱水筒设计为上、下两节脱水筒套置的形式，可以在脱水完成后，将下脱水筒向上移动，从而暴露下脱水筒内的菜陷，然后将脱水后的菜陷整体的取出，实现了对菜陷的快速取出。
[0014]通过支座上设计的排水管，将菜陷中排出的菜汁集中排放，干净卫生。
【附图说明】
[0015]图1为本实用新型的结构拆分图；
[0016]图2为本实用新型的结构示意图；
[0017]图3为图2A-A的剖视图；
[0018]图4为本实用新型上脱水筒与下脱水筒卡紧关系的示意图。
[0019]图中:
[0020]I脱水筒，101上脱水筒，102下脱水筒，2脱水孔，3支座，4支撑架，5丝母座，6丝杠，7压柄，8转动手柄，9放菜陷口，10防滑套，11排水管，12滑动道，13凸起。
【具体实施方式】
[0021]以下结合附图1-图4对本实用新型的特征和原理进行详细说明，所举实施例仅用于解释本实用新型，并非以此限定本实用新型的保护范围。
[0022]如图1所示，该实用新型包括圆筒状的脱水筒1，脱水筒包括上脱水筒101和下脱水筒102两节，上脱水筒的直径较小，下脱水筒的直径较大，且下脱水筒的内腔直径与上脱水筒的外圆周壁直径相当，可以将上脱水筒套置在下脱水筒内腔内，并且下脱水筒可以与上脱水筒上下相对移动。如图4所示，在上脱水筒外圆周壁上设有两条竖直的滑动道12，下脱水筒内腔顶部设有一凸起13，下脱水筒上的凸起可以沿着上脱水筒的滑动道上下移动，在滑动道的底部设有一与凸起13配合卡紧的凹槽。当实施挤压脱水筒内菜陷时，将下脱水筒的顶部移动到上脱水筒的底部，即凸起13与滑动道上的凹槽配合实现上脱水筒与下脱水筒的卡紧固定。当完成菜陷脱水后，只需要将上脱水筒沿着其轴线方向向下按压即可实现凸起13沿着滑动道向上移动即上脱水筒与下脱水筒的分离。
[0023]上脱水筒101和下脱水筒102的顶端和底端均是敞口的。脱水筒I主要用来盛放大量绞碎或者切碎的待脱水的菜陷。在上脱水筒和下脱水筒的整个筒壁上均匀的开有若干脱水孔2，脱水筒I内菜陷中的菜汁可以通过筒壁上的脱水孔2流出，但是脱水孔2的直径较小，在菜汁从脱水孔2流出时菜陷不会从脱水孔2内挤出，或者只有很少量的很碎的菜陷会从脱水孔2内被挤出。
[0024]如图2所示，下脱水筒I的底端即底部敞口端与一个顶部开口的圆筒状的支座3底的上表面接触。使用时将上、下脱水筒放在圆筒状的支座内。
[0025]所述的支座3