一种缓解视疲劳的保健食品及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食品，尤其涉及一种缓解视疲劳的保健食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 近年来，随着电子产品的普及，如手机，电脑等，很多人由于长时间对着手机或电 脑进行阅读或其它工作，导致视力较差的人群越来越庞大，另外，一些学生在学习过程中由 于坐资不对，或者长时间阅读等，加入课余时间也会或多或少的使用手机或电脑，较大比例 学生也存在视力差的困扰。
[0003] 然而，现有技术中却没有比较有效的缓解视疲劳的保健食品。
【发明内容】
[0004] 本发明的发明目的是克服现有技术中的缺陷，提供一种缓解视疲劳的保健食品， 具有较好改善视力效果，并且无毒副作用。
[0005] 本发明的另一目的是提供一种缓解视疲劳的保健食品的制备方法。
[0006] 本发明的缓解视疲劳的保健食品，包括以下重量份的各组份：
[0007] 叶黄素25~45份、
[0008] 越橘提取物20~40份、
[0009] 鱼油10~25份、
[0010] 磷虾油10~25份。
[0011] 优选的，所述缓解视疲劳的保健食品包括以下重量份的各组份：
[0012] 叶黄素30~40份、
[0013] 越橘提取物25~35份、
[0014] 鱼油15~20份、
[0015] 磷虾油15~20份。
[0016] 更优选的，所述缓解视疲劳的保健食品包括以下重量份的各组份：
[0017] 叶黄素35份、
[0018] 越橘提取物30份、
[0019] 鱼油18份、
[0020] 磷虾油18份。
[0021] 优选的，所述缓解视疲劳的保健食品还包括以下重量份的辅料：
[0022] 蜂蜡5~15份、
[0023] 葵花籽油370~430份。
[0024] 优选的，所述越橘提取物中含有花青素，以便获得更好的改善视力效果。
[0025] 优选的，缓解视疲劳的保健食品还含有100~200份的玉米胚芽油，由于玉米胚芽 油含有丰富的维生素A、D、E，其中维生素A对改善视力有很好的作用，所以当在本发明的保 健食品加入玉米胚芽油后，能够进一步提高改善视力效果。
[0026] 本发明中，所述的越橘提取物优选采用如下方法制：将越橘干果粉碎得越橘干果 粗粉，加入15倍量60vt% (vt，体积百分含量，下同）乙醇溶液（含lvt%柠檬酸）50°C温浸 提取2次，第一次提取I. 5h，第2次lh，滤过，合并滤液得乙醇提取液，然后在真空度0. 07~ 0. 08MPa，温度50~60°C条件下并浓缩至相对密度为1. 10~1. 12得浓缩液，将浓缩液在进 风温度150~160°C，出风温度60~70°C条件下喷雾干燥得喷干粉，最后过100目筛后分 装得越橘提取物
[0027] 本发明还提供了一种用于前述的缓解视疲劳的保健食品的制备方法，包括以下步 骤：
[0028] S10、按配比称取各组分；
[0029] S20、将叶黄素溶解后得叶黄素油液；
[0030] S30、将鱼油、磷虾油及葵花籽油加热后加入蜂蜡，熔融混合均匀后均匀降温得油 腊液；
[0031] S40、将步骤S20中所得叶黄素油液与步骤S30中所得油腊液混合得内容物料液；
[0032] S50、将明胶用纯化水浸泡后得膨胀明胶，然后将膨胀明胶、纯化水及甘油混合后 加热溶解得胶液，将二氧化钛加入甘油及纯化水研磨混合均匀得钛白糊，将色素加纯化水 溶解得色素溶液；
[0033] S60、将步骤S50中所得胶液、钛白糊、色素溶液混合均匀，静置除去浮沫，然后脱 泡、过滤后得胶囊皮料液；
[0034] S70、将步骤S40中所得内容物料液及步骤S60所得胶囊皮料液依次进行压丸、定 型、洗丸、干燥、包装得所述缓解视疲劳的保健食品。
[0035] 优选的，步骤S30具体为：将鱼油、磷虾油加热至70~80°C后加入蜂蜡熔融混合 均匀后均匀降温至30°C，以便混合更加均匀。
[0036] 优选的，所述步骤S50及S60中制备胶囊皮料液过程中使用的各组分的重量份配 比为：甘油63份、二氧化钛0. 8份、色素7. 2份、明胶157. 5份、纯化水157. 5份，采用该重 量份配比制备的胶囊皮易于成型，并且软硬适中。
[0037]优选的，步骤S50中加热溶解温度为70~80°C，以便能更好的溶解。
[0038] 优选的，步骤S60具体为：将步骤S50中所得胶液、钛白糊、色素溶液混合均匀，静 置1~2小时除去浮沫，然后抽真空脱泡、100目筛过滤后得胶囊皮料液，并于60°C保温，以 便制得的胶囊皮料液在后序工艺中能够更好的定型。
[0039] 优选的，所述压丸在温度22~24°C，相对湿度40~45 %条件下进行；和/或，所 述定型中鼓风干燥3. 5~4. 5小时，并且在温度22~24°C，相对湿度40~45%条件下进 行；和/或，所述洗丸使用95vt%乙醇；和/或，所述干燥时间为24h，并且在温度26~28°C 相对湿度30~40 %条件下进行。
[0040] 优选的，所述步骤S20中，将叶黄素用溶解后得叶黄素油液用玉米胚芽油溶解，不 仅无毒副作用，而且制备的缓解视疲劳的保健食品会具有更好的视力保护效果。
[0041] 下面对保健食品中使用的各原料进一步的说明。
[0042]叶黄素：别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄 素等，英文名为Lutein，分子式为C4idH56O2，相对分子量为568. 85。橙黄色粉末，浆状或液体， 不溶于水，溶于己烷等有机溶剂。
[0043]一般在绿叶的蔬菜中可以找得到。叶黄素本身是一种抗氧化物，并可以吸收蓝光 等有害光线。
[0044]自然界中与玉米黄素共同存在，是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要 组分，含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保 护作用。也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。
[0045]叶黄素是人类日常食用生果及蔬菜时可吸收到的营养素，但吸收利用率一般较 低。如果缺乏叶黄素，可服用补充剂。如果有较差消化系统的老年人，可以使用舌下的喷剂 来补充叶黄素。早在1996年叶黄素已被加入为膳食补充剂。另外，过量吸取叶黄素会对肝 脏造成多余的负担，建议用量每日大约为12毫克。叶黄素主要存在于蔬菜中，虽然它属于 类胡萝卜素，但是胡萝卜并不是叶黄素最好的食物来源，颜色越是深绿色的蔬菜，通常叶黄 素的含量越高。如芥蓝、绿色花椰菜、菠菜、芦笋、绿色莴苣等，都含有丰富的叶黄素。蛋黄 也是不错的叶黄素提供者 [1]。
[0046]叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族（一组植物中发现的天然的脂 溶性色素）的一员，又名"植物黄体素"，在自然界中与玉米黄素共同存在。
[0047]⑴视网膜的主要色素成分：叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素 的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域*的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种 元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明；
[0048]⑵保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变：太阳光中的紫外线及蓝 光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至癌症。紫外线一般能被眼角 膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉 蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害，因此这 个区域极易发生退化；
[0049]⑶抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病；
[0050]⑷保护视力：叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合 学生、司机等人食用；
[0051]⑶缓解视疲劳症状：（视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等）；
[0052] (6)提高黄斑色素密度，保护黄斑，促进黄斑发育；
[0053](7)预防黄斑变性及视网膜色素变性；
[0054]⑶减少玻璃膜疣的产生，预防AMD的发生。
[0055] 保护视力
[0056]叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，缺乏时易引黄斑退化和视力模糊.进 而出现视力退化，近视等症状。叶黄素是VA的前体，在人体内可转化为VA。叶黄素对眼睛 的主要生理功能是作为抗氧化剂和光保护作用.视神经不可再生，极易受到有害自由基的 伤害，叶黄素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。叶黄素可吸收大量蓝光，蓝色可见光 的波长和紫外光接近，是能达到视网膜的可见光中潜在危害性最大的一种光.在到达视网 膜上敏感的细胞前，光先经过叶黄素的最高聚集区，这时若视黄斑处的叶黄素含量丰富就 能将这种伤害减至最小。
[0057]处于眼球发育期的青少年恰逢学业最重的时期，叶黄素的摄入不足或过度消耗所 形成的"光"伤害，是导致近视、弱视发病率接近60%的基本原因。补充叶黄素相当于在体 内增加了一副"天然墨镜"，会使绝大多数青少年假性近视，弱视恢复正常视力！
[0058] 抗氧的作用
[0059] 叶黄素具有较强的抗氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基 对正常细胞的破坏.有关实验证明，活性氧自由基可与DNA、蛋白质、脂类发生反应，削弱它 们的生理功能，进而引发诸如癌症、动脉硬化，增龄性黄魔变性症等慢性病的发生.叶黄素 可通过物理或化学淬灭作用灭活单线态氧，从而保护机体免受伤害，增强机体的免疫能力。
[0060] 降低白内障的发生率<