白芝麻软糖及其利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种白芝麻软糖及其利记博彩app。
【背景技术】
[0002]软糖果由固体成分的糖类和一定含量的水分制成。其因为柔软、牙齿不好的人也容易咀嚼、咽下，所以受到各年龄层的人的喜欢。但是，由于软糖柔软、粘住牙齿不能脱离存在着容易粘牙齿的问题。因此购买人群的数量基本无增加，甚至会减少，虽然现在提出了种种解决软糖果粘连牙齿的方法，比如在软糖果中添加甜味剂等，但是相应的软糖的柔韧性也降低，导致其极柔软，失去了嚼劲;再比如在软糖果基质中添加硬质物，虽然这种方法在一定程度上解决了软糖果粘牙的问题，但是同时带来的还有软糖果的柔软度受到影响，口感变差。而我国的芝麻软糖也存在类似的问题，并且，近年来，芝麻软糖的销量一直下滑，消费者对于芝麻软糖的需求量日益减少。如何改善芝麻软糖的口感、营养及粘牙的问题，提高芝麻软糖的产量，保护我国的这一特色食品是目前行业内正在研究的问题。
【发明内容】
[0003]本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。
[0004]本发明还有一个目的是提供一种白芝麻软糖，本发明中添加有茱萸、桑葚和玫瑰花，及营养丰富的马铃薯淀粉和山药淀粉，具有补气养血、美容养颜、降血脂等功效，能够有一定的保健作用，适于长期食用，大大提高了本产品的销售量，解决了软糖销量日益减少的问题。
[0005]本发明再有一个目的是提供一种白芝麻软糖的利记博彩app，本发明通过量化工艺，减压干燥、添加粒径小的颗粒混合物、及多次熬制的条件下，制得的白芝麻软糖口感好、营养丰富、不粘牙。
[0006]本发明提供的技术方案为:
[0007]—种白芝麻软糖的利记博彩app，其特征在于，包括:
[0008]步骤一、以重量份计，取白砂糖50?100份、糖稀50?80份、山梨糖醇0.1份、蔗糖脂肪酸醋0.15份、水20份和芝麻油5?8份，升温至81?90°C，搅拌20?30min，得到软糖原液；
[0009]步骤二、在压强666.61-1333.22Pa范围以下和温度100°C条件下，熬制步骤一中得到的软糖原液2分钟，之后再于压强500?600Pa范围以下和温度110°C条件下，继续熬制I?3分钟，最后冷却至75 °C得到软糖基体一；
[0010]步骤三、以重量份计，取白砂糖50?100份、糖稀50?80份和水20份，于121°C使用小火熬制30?60min，之后冷却至75°C得到软糖基体二；
[0011]步骤四、将白砂糖1份、糖稀1份、柠檬汁1?15份、山药淀粉80?120份、马铃薯淀粉10?20份和水50?80份混合，在110°C小火熬30?40min，之后冷却到75°C，得到浆状混合物；
[0012]步骤五、取白芝麻20?30份，茱萸5?10份、玫瑰花15?20份、桑葚5?10份和艾蒿5?10份混匀，并粉碎为粒径小于20目的颗粒混合物；
[0013]步骤六、将步骤二中得到软糖基体一、步骤三中得到的软糖基体二和步骤四中得到的浆状混合物混匀，之后于温度75°C和50?10rpm转速下搅拌60min，然后加入步骤五中得到的颗粒混合物，再于温度75 °C和50?10rpm转速下继续搅拌30?40min，做成软糖组合物；以及，
[0014]步骤七、将步骤六中得到的软糖组合物切成I?2立方厘米的小块，滚动所述小块，使之沾上白芝麻，即得到白芝麻软糖。
[0015]优选的是，所述的白芝麻软糖的利记博彩app中，在所述步骤六和所述步骤七之间还包括步骤A:
[0016]采用5N的力以10?20次/min的频率击打步骤六中得到的软糖混合物10?20min。
[0017]优选的是，所述的白芝麻软糖的利记博彩app中，所述白砂糖的粒径小于20目。
[0018]优选的是，所述的白芝麻软糖的利记博彩app中，所述步骤一中，以重量份计，所述白砂糖为80份，所述糖稀为60份，所述芝麻油为6份，升温至85°C，搅拌25min，得到软糖原液。
[0019]优选的是，所述的白芝麻软糖的利记博彩app中，所述步骤二中，所述压强为100Pa范围。
[0020]优选的是，所述的白芝麻软糖的利记博彩app中，所述步骤四中，所述柠檬汁为12份、所述山药淀粉为100份、所述马铃薯淀粉为15份，所述水为65份。
[0021]优选的是，所述的白芝麻软糖的利记博彩app中，所述步骤五中，所述白芝麻为25份，所述茱萸为8份、所述玫瑰花为17份，所述艾蒿为8份。
[0022]—种白芝麻软糖，由任一所述的方法制得。
[0023]本发明至少包括以下有益效果:
[0024]本发明通过减压干燥方法得到软糖基体一，得到的软糖基体一脆性好，易于后期混合，相容度高，且不粘牙;本发明通过多种不同的条件对白砂糖和糖稀等原料进行处理，使产品的糖度和营养成分都被熬制出来，再将原料降低到一定温度后，混合，最终得到的白芝麻软糖口感细腻、富有层次感，且不粘牙；同时，本产品中添加有一定的颗粒混合物在软糖中，由于颗粒混合物的粒径很小，不影响软糖的口感，还能进一步降低软糖粘牙的可能性，且由于其粒径很小，混匀于软糖基质中，食用时别有一番风味。
[0025]并且，本发明中添加有茱萸、桑葚和玫瑰花，及营养丰富的马铃薯淀粉和山药淀粉，具有补气养血、美容养颜、降血脂等功效，能够有一定的保健作用，适于长期食用。这大大提尚了本广品的销售量。
[0026]本发明利用现代科学工艺对白芝麻软糖进行了量化处理，保护了这一传统的文化食品，且使其风味可控，具有保健功能，销量也大大增加，对保护该传统食品起到了很大的作用。
[0027]本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
【具体实施方式】
[0028]下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
[0029]应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
[0030]本发明提供一种白芝麻软糖的利记博彩app，包括:
[0031]步骤一、以重量份计，取白砂糖50?100份、糖稀50?80份、山梨糖醇0.1份、蔗糖脂肪酸醋0.15份、水20份和芝麻油5?8份，升温至81?90°C，搅拌20?30min，得到软糖原液；
[0032]步骤二、在压强666.61-1333.22Pa范围以下和温度100°C条件下，熬制步骤一中得到的软糖原液2分钟，之后再于压强500?600Pa范围以下和温度110°C条件下，继续熬制I?3分钟，最后冷却至75 °C得到软糖基体一；
[0033]步骤三、以重量份计，取白砂糖50?100份、糖稀50?80份和水20份，于121°C使用小火熬制30?60min，之后冷却至75°C得到软糖基体二；
[0034]步骤四、将白砂糖1份、糖稀1份、柠檬汁1?15份、山药淀粉80?120份、马铃薯淀粉10?20份和水50?80份混合，在110°C小火熬30?40min，之后冷却到75°C，得到浆状混合物；
[0035]步骤五、取白芝麻20?30份，茱萸5?10份、玫瑰花15?20份、桑葚5?10份和艾蒿5?10份混匀，并粉碎为粒径小于20目的颗粒混合物；
[0036]步骤六、将步骤二中得到软糖基体一、步骤三中得到的软糖基体二和步骤四中得到的浆状混合物混匀，之后于温度75°C和50?10rpm转速下搅拌60min，然后加入步骤五中得到的颗粒混合物，再于温度75 °C和50?10rpm转速下继续搅拌30?40min，做成软糖组合物；以及，
[0037]步骤七、将步骤六中得到的软糖组合物切成I?2立方厘米的小块，滚动所述小块，使之沾上白芝麻，即得到白芝麻软糖。
[0038]作为优选，在所述步骤六和所述步骤七之间还包括步骤A:
[0039]采用5N的力以10?20次/min的频率击打步骤六中得到的软糖混合物10?20min。
[0040]作为优选，所述白砂糖的粒径小于20目。
[0041]作为优选，所述步骤一中，以重量份计，所述白砂糖为80份，所述糖稀为60份，所述芝麻油为6份，升温至85°C，搅拌25min，得到软糖原液。
[0042]作为优选，所述步骤二中，所述压强为100Pa范围。
[0043]作为优选，所述步骤四中，所述柠檬汁为12份、所述山药淀粉为100份、所述马铃薯淀粉为15份，所述水为65份。
[0044]作为优选，所述步骤五中，所述白芝麻为25份，所述茱萸为8份、所述玫瑰花为17份，所述艾蒿为8份。
[0045]—种白芝麻软糖，由任一所述的方法制得。
[0046]实施例1
[0047]本发明提供一种白芝麻软糖的利记博彩app，包括:
[0048]步骤一、以重量份计，取白砂糖50份、糖稀50份、山梨糖醇0.1份、蔗糖脂肪酸醋0.15份、水20份和芝麻油5份，升温至81°C，搅拌20min，得到软糖原液；
[0049 ] 步骤二、在压强666.6 IPa范围以下和温度100 V条件下，熬制步骤一中得到的软糖原液2分钟，之后