一种清咽利嗓海菜鱼汤的利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种清咽利嗓海菜鱼汤及其做法。
【背景技术】
[0002]随着现代技术水平的提高，尤其是现代制造业水平的提高，人们对食品的安全、保健等要求越快越高，市场上的饮品、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
[0003]海菜，是一种水生植物，海菜长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。野菜海菜的叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。野菜海菜的食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。沉水植物，可生长在4米的深水中，要求水体清晰透明，喜温暖。同株的叶片形状、叶柄和花葶的长度因水的深度和水流急缓而有明显的变异。一般花期5-10月，但在温暖地区全年可见开花。为中国特有种。生于湖泊、池塘、沟渠及水田中。
[0004]海菜为中国独有，是国家重点保护的珍稀濒危水生药用植物；再次这种植物对其生存环境一一水质的要求有一定的高度，人们往往把是否生长海菜花来判别水质是否受到污染，环保部门称其为“环保菜”。
[0005]由于海菜难于保存，一般要求在采摘24小时内处理做菜，长期保存后其营养价值和口感均大幅降低，故海菜的深加工方式越来越受到重视。
【发明内容】
[0006]为了解决【背景技术】中存在的技术问题，本发明提出了一种清咽利嗓海菜鱼汤。
[0007]—种清咽利嗓海菜鲤鱼汤的做法，包括以下步骤:
步骤一:将鲤鱼去鳞、去鲍、去内脏，洗净后备用；
步骤二:将海菜切成10-15cm的小段后，用沸水中汆一下，加入葱、姜、蒜、菜籽油，文火煸炒5分钟后取出海菜备用；
步骤三:将鲤鱼放入步骤二的锅中，文火煸炒5min，取出备用；锅中加入水，煮沸； 步骤四:将梨去皮、去核后，切成片1_以下的薄片备用；
步骤五:将梨片与鲤鱼用荷叶包裹后，用棉线绑好加入步骤三的锅中，并加入黄花菜、葛根、甘草、蒲公英，文火煮3-4h ；
步骤六:将步骤五的汤锅熄火，加入步骤二制成的海菜，轻微搅拌后，盖上锅盖焖5min，即成。
[0008]优选的，所述的步骤一的鲤鱼为在有机水稻田中生长的鲤鱼；
优选的，所述的步骤二的海菜为采摘时间12小时内的海菜；
优选的，所述的步骤五的梨片与鲤鱼的包裹方式为:a、将荷叶平铺在桌上山、将梨片铺在荷叶上，梨片的面积与鱼身面积相当，梨片的厚度为4-6mm ;c、将梨片塞满鱼腹后放在梨片上；d、将梨片覆盖在鱼身上，面积以全部覆盖鱼为准；用荷叶将梨片和鲤鱼包裹起来，并用棉线扎紧，固定好。
[0009]梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，經显的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
[0010]黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
[0011]葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
[0012]甘草，别名:国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种赴益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及裉墓，药材性状根呈圆柱形，长25?100厘米，直径0.6?3.5厘米。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、腚腹等。喜阴暗潮湿，日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。根和根状茎供药用。
[0013]蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆殖、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热皇、通胜、疮赢、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
[0014]本方案相比于传统方案的有益之处在于:本发明的主要成分为海菜，海菜是一种“环保菜”，其不但口感好，还具有一定的药用保健价值，本发明在传统的海菜鱼汤的基础上，加入了梨、黄花菜、葛根、甘草、蒲公英，不但提高了食物的口感，还可以更好地提升食物的保健作用，其特殊的做法也有利用提升食物的药用价值。
【具体实施方式】
[0015]实施例1:
一种清咽利嗓海菜鲤鱼汤的做法，包括以下步骤:
步骤一:将鲤鱼去鳞、去鲍、去内脏，洗净后备用；
步骤二:将200g海菜切成10-15cm的小段后，用沸水中汆一下，加入10-15葱、8_10g姜、5-10g蒜、50-70g菜籽油，文火煸炒5分钟后取出海菜备用；
步骤三:将500g鲤鱼放入步骤二的锅中，文火煸炒5min，取出备用；锅中加入1.5kg水，煮沸;
步骤四:将梨去皮、去核后，切成片1_以下的薄片备用；
步骤五:将梨片与鲤鱼用荷叶包裹后，用棉线绑好加入步骤三的锅中，并加入20-30g黄花菜、30-50g葛根、5-10g甘草、8-15g蒲公英，文火煮3_4h ;
步骤六:将步骤五的汤锅熄火，加入步骤二制成的海菜，轻微搅拌后，盖上锅盖焖5min，取出后经杀菌真空包装，即成。
[0016]所述的步骤一的鲤鱼为在有机水稻田中生长的鲤鱼；
所述的步骤二的海菜为采摘时间12小时内的海菜；
所述的步骤五的梨片与鲤鱼的包裹方式为:a、将荷叶平铺在桌上；b、将梨片铺在荷叶上，梨片的面积与鱼身面积相当，梨片的厚度为4-6mm;c、将梨片塞满鱼腹后放在梨片上；