一种富含卵磷脂的豆制食品及其利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及豆制食品技术领域，尤其涉及一种富含卵磷脂的豆制食品及其利记博彩app。
【背景技术】
[0002]豆制食品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆已有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，汉族劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远，广为流传的豆制品，如豆腐、豆腐丝、腐竹、豆干等。豆制品的营养主要体现在其丰富的蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素B1、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以作为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。
[0003]随着人们生活水平的提高，传统的豆制食品已满足人们对营养的需求，并且，传统的豆制食品其口味不佳，已经远远不能满足人们对营养、口感和味觉的需求。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种富含卵磷脂的豆制食品及其利记博彩app。
[0005]为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案:
一种富含卵磷脂的豆制食品，该富含卵磷脂的豆制食品配方如下:大豆:3000-3500份；卵磷脂粉末:50-100份；消泡剂:10-15份；盐卤:40-50份；碘盐:1.5-2份；花机椒:
1-2份；辣椒:0.5-1份；杜仲:2-2.5份;八角:1.5-2份；生姜:4_5份；大蒜:8_9份；白糖:
2-3份；酱油:2-3份；桂皮:1.5-2份；胡椒:1.5-2份；茶叶:1.5-2份；白酒:1-1.5份;戶斤述消泡剂包括:聚甲基硅氧烷、聚乙烯醇、碳酸钙，其中聚甲基硅氧烷:聚乙烯醇:碳酸钙=1:1:2。
[0006]—种富含卵磷脂的豆制食品的利记博彩app，包括如下制作步骤:
(a):选料:去掉发霉及其他未成熟颗粒及杂质，选取颗粒均匀，成色相似的大豆；称量取3000-3500份大豆备用；
(b):浸泡:将3000-3500份大豆加入6000-7000份水中浸泡10-12小时，并每隔3小时换一次水；
(c):磨浆:将浸泡后的大豆经水洗净、沥干后，倒入磨浆机料斗，并一边投料，一边加水，其中加水量为6000-7000份；
Cd):搅拌:将磨浆后的豆浆滤除杂质后，倒入搅拌机中，同时加入卵磷脂粉末50-100份，打开搅拌机开关搅拌15-20分钟； (e):煮浆:将搅拌后的豆浆倒入煮浆桶内，打开蒸汽阀门让高温蒸汽进入煮浆桶中加热，待加热至70-80摄氏度时，加入10-15份消泡剂并搅匀，待加热温度加热至100摄氏度时，继续煮沸4-5分钟即可；
Cf):点卤:待热豆浆在冷却桶内冷却至80-90摄氏度时，加入盐卤40-50份，并充分搅拌5分钟；
(g):压制成型:把豆干方格框放入成型器的最下层，把充分浸泡的湿棉布平整的铺在上方，把点卤后的豆腐花均匀的平铺在方格中，然后上方盖上一张竹篱片，装满成型器后，进行压制，压制18-22分钟揭开棉布即可；
(h):蒸煮:将洗净后的1-2份花机椒;0.5-1份辣椒;2-2.5份杜仲;1.5-2份八角;4_5份生姜；8-9份大蒜；1.5-2份桂皮；1.5-2份胡椒；1.5-2份茶叶加入蒸煮桶内，并倒入2_3份酱油；1-1.5份白酒；1.5-2份碘盐；2-3份白糖与400-500份水，大火烧开锅内汤料后，将压制成型的豆腐干倒入蒸煮桶内，再调小火熬制10-15分钟即可；
(i):冷却:将上述蒸煮后的豆腐干捞出后，放置于冷却架上自然冷却即可；
(j):包装成品:将冷却后的产品根据不同产品类型标包码放并包装。
[0007]本发明提供的一种富含卵磷脂的豆制食品，该豆制食品制作简单，与传统的豆制食品相比，在该豆制食品制作过程中，加入卵磷脂粉末，并制作成豆干，使该豆制食品更具有营养，可促进肠胃血液循环及肠胃蠕动，有助于预防及改善便秘，并能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习工作效率，适于大部分人群使用；并且，成型后的豆干经过碘盐、花机椒、辣椒、杜仲、八角、生姜、大蒜、白糖、酱油、桂皮、胡椒、茶叶与白酒的配合蒸煮，使该豆制食品的味道更好，口味更佳，能够吸引更多的人群实用。
【附图说明】
[0008]图1为本发明提出的一种富含卵磷脂的豆制食品及其利记博彩app流程图。
【具体实施方式】
[0009]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0010]实施例1
一种富含卵磷脂的豆制食品，该富含卵磷脂的豆制食品配方如下:大豆:3000份；卵磷脂粉末:50份；消泡剂:10份；盐齒:40份；碘盐:1.5份；花机椒:1份；辣椒:0.5份；杜仲:2份;八角:1.5份；生姜:4份；大蒜:8份;白糖:2份；酱油:2份；桂皮:1.5份；胡椒:1.5份；茶叶:1.5份；白酒:1份；所述消泡剂包括:聚甲基硅氧烷、聚乙烯醇、碳酸钙，其中聚甲基娃氧烧:聚乙稀醇:碳酸1丐=1:1:2。
[0011]—种富含卵磷脂的豆制食品的利记博彩app，包括如下制作步骤:
(a):选料:去掉发霉及其他未成熟颗粒及杂质，选取颗粒均匀，成色相似的大豆；称量取3000份大豆备用；
(b)??浸泡:将3000份大豆加入6000份水中浸泡10-12小时，并每隔3小时换一次水；
(c):磨浆:将浸泡后的大豆经水洗净、沥干后，倒入磨浆机料斗，并一边投料，一边加水，其中加水量为6000份；
Cd):搅拌:将磨浆后的豆浆滤除杂质后，倒入搅拌机中，同时加入卵磷脂粉末50份，打开搅拌机开关搅拌15-20分钟；
Ce):煮浆:将搅拌后的豆浆倒入煮浆桶内，打开蒸汽阀门让高温蒸汽进入煮浆桶中加热，待加热至70-80摄氏度时，加入10份消泡剂并搅匀，待加热温度加热至100摄氏度时，继续煮沸4-5分钟即可；
(f):点卤:待热豆浆在冷却桶内冷却至80-90摄氏度时，加入盐卤40份，并充分搅拌5分钟；
(份):压制成型:把豆干方格框放入成型器的最下层，把充分浸泡的湿棉布平整的铺在上方，把点卤后的豆腐花均匀的平铺在方格中，然后上方盖上一张竹篱片，装满成型器后，进行压制，压制18-22分钟揭开棉布即可；
(h):蒸煮:将洗净后的I份花机椒；0.5份辣椒；2份杜仲；1.5份八角；4份生姜；8份大蒜；1.5份桂皮；1.5份胡椒；1.5份茶叶加入蒸煮桶内，并倒入2份酱油；1份白酒；1.5份碘盐；2份白糖与400份水，大火烧开锅内汤料后，将压制成型的豆腐干倒入蒸煮桶内，再调小火熬制10-15分钟即可；
(i):冷却:将上述蒸煮后的豆腐干捞出后，放置于冷却架上自然冷却即可；
(j):包装成品:将冷却后的产品根据不同产品类型标包码放并包装。
[0012]实施例2
一种富含卵磷脂的豆制食品，该富含卵磷脂的豆制食品配方如下:大豆:3500份；卵磷脂粉末:100份；消泡剂:15份；盐卤:50份；碘盐:2份；花机椒'2份；辣椒:1份；杜仲:2.5份；八角:2份；生姜:5份；大蒜:9份；白糖:3份；酱油:3份；桂皮:2份；胡椒:2份；茶叶'2份；白酒:1.5份；所述消泡剂包括:聚甲基硅氧烷、聚乙烯醇、碳酸钙，其中聚甲基硅氧烷:聚乙烯醇:碳酸钙=l:l:2o
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