一种刺梨根健胃炖肉调料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健食品领域，特别是一种刺梨根健胃炖肉调料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 胃痛又称胃脘痛，是以胃脘近心窝处常发生疼痛为主的疾患。胃痛是临床上常见 的一个症状，多见急慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡病，胃神经宫能症。也见于胃粘膜脱垂、胃 下垂、胰腺炎、胆囊炎及胆石症等病。
[0003]目前，市场上健胃的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好， 并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价 格高昂，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的刺梨根健胃炖肉调料及其制备方法。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是提供一种刺梨根健胃炖肉调料及其制备方法。
[0005] 本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种刺梨根健胃炖肉调料及其制备方 法，所述的烛肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份 数，中药粉末由刺梨根35-45、荷叶21-26份、防风21-26份、代赭石15-18份、白术15-18份、 续断15-18份、玉竹15-18份、赤石脂8-13份、刺菠8-13份、白茅根8-13份、天门冬8-13 份、金樱子8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由 小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。
[0006] 所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，刺梨根40份、荷叶24份、防风23份、代 赭石18份、白术17份、续断17份、玉竹16份、赤石脂12份、刺菠11份、白茅根9份、天门 冬9份、金樱子8份。
[0007] 所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。
[0008] 所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比 制成。
[0009] 所述的一种刺梨根健胃炖肉调料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为： (1) 制备中药粉末：按重量份数，取刺梨根、荷叶、防风、代赭石、白术、续断、玉竹、赤石 月旨、刺菠、白茅根、天门冬、金樱子，洗净并除杂，除杂后加水提取3次，加水量依次为15倍、 12倍、8倍，第一次煎煮2-2. 5小时，第二次煎煮1-1. 5小时，第三次煎煮1小时，合并提取 液，滤过，真空浓缩至相对密度为1. 2-1. 3的稠膏，喷雾干燥，干燥后使用粉碎机粉碎，制得 中药粉末，备用； (2) 制备肉粉：按重量比，选取新鲜的兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉，清洗干净，沥干水 分，将兔肉用盐腌制10-15天，将鸡肉用盐腌制7-10天，将鸭肉用盐腌制13-16天，将鹅肉 用盐腌制10-14-天，将牛肉用盐腌制10-15天，腌制完成后取出，分别切成块状，混合均匀， 使用油煎炸至九成熟，然后于65-75°C的真空条件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉 碎机进行粉碎，制得肉粉，备用； (3) 制备辣椒粉：按重量比，选取新鲜的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾 干，晾干后分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，然后使用植物油煎炸8-10分钟，过滤，取滤渣， 瞭干，制得辣椒粉，备用； (4) 混合、塑封：按重量比，将中药粉末、肉粉、辣椒粉置于混合机内，混合30分钟，取 出，装袋塑封，制得一种刺梨根健胃炖肉调料。
[0010] 在药物中：刺梨根，健胃，消食，止泻，涩精；治胃痛，泄泻，痢疾，遗精，崩漏，带下， 久咳，荷叶，清热解暑；升发清阳；散瘀止血；主暑湿烦渴；头痛眩晕；脾虚腹胀；大便泄泻； 叶血下血；产后恶露不净，防风，益气健脾，生津润肺；用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱， 气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳，代赭石，平肝镇逆，凉血止血；治噫气呕逆，噎膈反胃，哮喘， 惊痫，吐血，鼻衄，肠风，痔痿，崩漏带下，白术，补肝肾，续筋骨，调血脉；治腰背酸痛，足膝无 力，胎漏，崩漏，带下，遗精，跌打损伤，金疮，痔漏，痈疽疮肿，续断，补肝肾，续筋骨，调血脉； 治腰背酸痛，足膝无力，胎漏，崩漏，带下，遗精，跌打损伤，金疮，痔漏，痈疽疮肿，玉竹，养阴 润燥，生津止渴；用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴，赤石脂，涩肠，止血，收湿， 生肌；治久泻，久痢，便血，脱肛，遗精，崩漏，带下，溃疡不敛，刺菠，清热解毒，治伤暑吐泻， 风火头痛，感冒，黄疸，白茅根，凉血止血，清热利尿；用于血热吐血，衄血，尿血，热病烦渴， 黄疸，水肿，热淋涩痛；急性肾炎水肿，天门冬，滋阴，润燥，清肺，降火；治阴虚发热，咳嗽吐 血，肺痿，肺痈，咽喉肿痛，消渴，便秘，金樱子，固精缩尿，涩肠止泻；用于遗精滑精，遗尿尿 频，崩漏带下，久泻久痢。
[0011] 本发明的有益效果：本发明的刺梨根健胃炖肉调料，以祖传秘方为基础，精选刺梨 根、荷叶、防风、代赭石、白术、续断、玉竹、赤石脂、刺菠、白茅根、天门冬、金樱子等原料进行 组合，使得各种药物的药效产生协同作用，从而能够达到效果，长期食用具有健胃、消食、止 泻的功效。
[0012] 本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本发明，每天食用本发明一次，7 天为一个疗程，另一组对照组服用健胃胶囊，每天服用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊 病人110例，其中男40例，女70例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为胃痛，泄泻， 痢疾，久咳，暑湿烦渴，头痛眩晕，脾虚腹胀，表一为服用一个疗程后的对照数据： 表1服用前后两组疗程比较（单位：人）
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
[0013] 本发明的工艺优点在于：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不但具有食用的 价值，并且保健价值极高；2、产品纯天然、无毒副作用，不添加香料及防腐剂，保持原料本身 的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
【具体实施方式】
[0014] 实施例1 一种刺梨根健胃炖肉调料，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的 重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由刺梨根35-45、荷叶21