一种从珍珠中分离制备珍珠可溶食用钙和珍珠复合美白因子溶液的方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及珍珠加工方法，尤其涉及一种从珍珠中分离制备珍珠可溶食用钙和珍 珠复合美白因子溶液的方法。
【发明内容】
[0002] 目前，珍珠粉的应用过程中，曾相继遇到颗粒大小安全隐患、流动性差、不溶水以 及功效成分难以释放等诸多问题，这些直接影响珍珠粉的应用领域。为能解决以上问题，业 内已经向水溶性珍珠粉以及珍珠水解液发展，然而，在此过程中，我们只是简单的进行原有 成分的复配或者粗放型的水解，未能研究其中各个成分的功效，很少进行精细分离纯化。
[0003] 中国发明专利（【申请号】93117551. 8申请日：1993-09-18)公开了一种以珍珠和 珍珠层粉为原料经与有机酸反应，用氢氧化钠中和、过滤、浓缩、结晶、干燥、粉碎成粉末制 备珍珠钙的方法，及其所得珍珠钙。该产品含有20%wt左右的钙，及多种氨基酸，易溶解 于水，易于人体吸收，是人体补充钙的理想钙源。
[0004] 中国发明专利（【申请号】200710035508. 5申请日：2007-08-03)公开了一种水溶 性混合活性珍珠钙及其制备方法，它包括如下步骤：①将珍珠和蛘肉粉碎和绞碎混合；② 加水胶磨成混合浆体；③加入生物酶酶解；④采用负压过滤，得滤液1 ;⑤将滤渣放入酸解 罐，加入适量乳酸，升温并搅拌0. 5~1小时；⑥采用负压过滤得滤液2 ;⑦将步骤⑥中得到 的滤渣放入酸解罐，加入适量食用磷酸，搅拌水解过滤后得水解液3 ;⑧合并滤液1、滤液2 和水解液3,搅拌并调节PH值到5~6,即成本发明水溶性混合珍珠钙液；⑨将步骤⑧中得 到的钙液浓缩、干燥后粉碎成粉剂，即成为水溶性混合活性珍珠钙粉。
[0005] 中国发明专利（【申请号】200910186567. 1申请日：2009-11-27)公开了一种高品 质水溶珍珠钙粉的制备方法及其应用产品。所述水溶珍珠钙粉的制备方法包括以下步骤： 选用珍珠蛘制粗粉，并制成滤饼。按重量比0. 05-2. 95 : 2. 95-0. 05 (珍珠：珍珠层粉）， 加饮用水，混合搅拌入并踬磨，再用少许饮用水冲洗磨体后并入浆料中，入酶解罐中，升 温加入食用级枯草杆菌中性蛋白酶，进行酶解，滤液为复合氨基酸液（称A液）。滤饼置酸 解罐中，加入乳酸，升温、搅拌下水解，当固形物基本溶解后即可终止，调节PH6. 3-6. 6， 过滤后，滤液为水溶珍珠钙液（称B液），在120°C脱去结晶水成无水物。将A，B液混合经 喷雾干燥成水溶珍珠粉。
[0006] 中国发明专利（【申请号】201310383763. 4申请日：2013-08-29)公开了利用珍珠 贝壳制备可溶性珍珠钙的方法。先将珍珠贝壳制备成混悬液，再将食用碱及牛磺酸分别制 备成溶液，将食用碱溶液加热至55-85°C，以混悬液和食用碱溶液是1 :3-6的体积比，把混 悬液加入食用碱溶液中混合均匀，保持55-85°C恒温60-72小时，然后以混悬液与牛磺酸溶 液的体积比是1 :3_6的比例，加入牛磺酸溶液混合均匀，直至珍珠贝壳细粉完全溶解得到 钙化液，浓缩、干燥后即得。
[0007] 中国发明专利（【申请号】01139157.X申请日：2001-12_19)公开了一种珍珠粉的 生物酶解制备方法，其关键是以乳酸水溶液为溶剂，将珍珠溶解，并调整溶液的pH值至 近中性再用酸回调至偏酸性，再放入适量生物活性酶催化分解其蛋白质，得到酶解珍珠胶 液，再采用喷雾干燥将酶解珍珠胶液快速干燥，固化造粒，制得超细酶解珍珠粉。所制备 的珍珠粉保留了珍珠中的多种氨基酸、微量元素等有效成份，并使珍珠中的碳酸钙转化为 人体易吸收的活性钙，胃酸不溶解的角质蛋白酶解成易吸收的游离氨基酸。
[0008] 中国发明专利（【申请号】200710141569.X申请日：2007-08-07)公开了一种制备 珍珠活性肽的方法，它从新活的珍珠贝里取出珍珠粒，水洗干净，将珍珠粒与去离子水混 合后，用磷酸盐缓冲溶液将混合液的PH值调至中性偏酸，然后用沙雷肽酶与珍珠粒进行 酶水解反应；用滤网过滤分离得珍珠粒和澄清液，然后将反应液水煮灭酶；再将所得的溶 液经喷雾干燥即得珍珠活性肽。
[0009] 中国发明专利（【申请号】200910114409. 5申请日：2009-09-18)公开了珍珠水解 液的制备方法，其步骤如下：1)取珍珠粉置于盐酸水溶液中，搅拌，直至反应完全，用氨水 调节该混合液的pH值至中性，离心，得沉淀A;2)沉淀A用纯净水溶解，再以氨水调节其pH 值为7. 5~8. 5,离心，得沉淀B;3)沉淀B用纯净水溶解，加入酶进行酶解，酶解液离心，得 上清液和沉淀C;所述的酶为蜗牛蛋白酶和木瓜蛋白酶的混合物，加入量为沉淀B重量的 0. 3~1. 05% ;4)将沉淀C用纯净水溶解加酶进行二次酶解，离心，收集上清液；酶为胰蛋 白酶、木瓜蛋白酶和中性蛋白酶的混合物，加入量为沉淀B重量的0. 2~0. 45%;5)合并两 次上清液，煮沸，用孔径为1~3nm的纳滤膜过滤，即得。
【发明内容】
[0010] 为了解决上述的技术问题，本发明的目的是提供一种从珍珠中分离制备珍珠可溶 食用钙和珍珠复合美白因子溶液的方法，本该方法利用机械化学原理，对珍珠粉进行预处 理，提高珍珠粉的反应表面积和晶体结构，快速无破损地分离珍珠功效成分，获得珍珠液体 钙和珍珠复合美白因子溶液，为珍珠护肤品和保健品提供原料。
[0011] 为了实现上述的目的，本发明采用了以下的技术方案： 一种从珍珠中分离制备珍珠可溶食用钙和珍珠复合美白因子溶液的方法，该方法包括 以下的步骤： 1)将珍珠粉碎至纳米级，然后加入5~10份的去离子水，通过压力0. 5~20MPa和温 度30~60°C的协同，将珍珠粉进行微乳化； 2 )然后将珍珠粉乳液进行电渗析，电渗析选择压力为3CT40V，流速60~80L/h，浓水池 装去离子水，淡水池装珍珠粉乳液，去离子水与珍珠粉乳液的体积比为1 :15~1 :2,进行循 环脱钙1~3h，分离获得含钙盐溶液和珍珠蛋白溶液； 3) 钙获得含钙盐溶液作为可溶食用钙或可溶食用钙原料； 4) 将获得的珍珠蛋白溶液中加入5~20倍pH值6. 5~7. 5的磷酸盐缓冲液，匀质； 5) 首先进入100~120°C、0. 15~0. 2MPa环境下预处理20~60分钟处理，然后将混 合液置于反应锅中，加入体系质量〇. 5%~2%的中性蛋白酶，在40~70°C温度中进行酶催 化反应4~8小时，反应结束后在沸水浴灭酶5~15min，离心，去上清液，即为珍珠复合美 白因子溶液。
[0012] 作为优选，所述的珍珠粉的粒度为10~100nm。
[0013] 作为优选，所述的去离子水与珍珠粉乳液的体积比为1 :l(Tl:2。
[0014] 作为优选，所述的获得含钙盐溶液过滤得到透明清夜，灭菌处理，无菌灌装，即为 珍珠可溶性液体钙。
[0015] 作为优选，所述的获得含钙盐溶液真空干燥研磨制成粉状珍珠蛋白保健品和化妆 品原料。
[0016] 作为优选，所述的珍珠复合美白因子溶液灭菌处理，无菌灌装，压盖制成珍珠珍珠 复合美白因子溶液。
[0017] 本发明由于采用了上述的技术方案，将珍珠粉中功效成分进行分离，并将机械化 学原理应用于制备方法中。机械方法能在不破坏珍珠粉成分活性的基础下，进行珍珠粉重 要成分的分离提取，珍珠粉中蛋白的获得，并纯化后酶解，能够更为有效发挥珍珠粉美白的 作用。此方法的应用，极大的扩大珍珠粉的应用领域，并精细化珍珠粉的深加工应用。
【附图说明】
[0018] 图1为实施例1的方法每隔15min取样测定珍珠粉乳液中的电导率曲线图。
[0019] 图2为实施例1的方法每隔15min取样测定珍珠粉乳液中的钙盐含量曲线图。
[0020] 图3为实施例1的经压力温度处理过后的珍珠蛋白相比未处理过的珍珠蛋白酶解 效果存在明显的提升作用。
[0021] 图4为实施例1制得的珍珠复合美白因子溶液成分分析图。
[0022] 图5实施例1制得的珍珠复合美