红薯干的加工方法与流程

文档序号:11869297阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种红薯干的加工方法,其特征在于:红薯干所需的配料为:红薯、山楂、茯苓、扁豆、薏米、玉米粉、高筋面粉;

所述的加工方法如下:

步骤1:挑选黄心的红薯,用清水洗去外皮上的泥,然后用削皮机削去外皮,再用清水浸泡1-5分钟;

步骤2:去皮后的红薯隔水蒸熟,再搅拌成红薯浆;

步骤3:将山楂、茯苓、扁豆、薏米研磨成碎末,加入2-3倍的水煮3-5分钟后,加入玉米粉、高筋面粉煮0.5-1分钟,得到混合浆糊;

步骤4:把红薯浆加入混合浆糊中,充分搅拌混合均匀,得到生浆;

步骤5:用成型机将生浆挤出成型各种形状,再用烘干机烘干,经灭菌、包装,得到红薯干。

2.根据权利要求1所述的红薯干的加工方法,其特征在于:红薯干所需的配料为:红薯20-25份、山楂5-7份、茯苓3-5份、扁豆2-4份、薏米6-9份、玉米粉4-7份、高筋面粉2-4份。

3.根据权利要求2所述的红薯干的加工方法,其特征在于:红薯干所需的配料为:红薯23份、山楂6份、茯苓4份、扁豆3份、薏米7份、玉米粉6份、高筋面粉3份。

4.根据权利要求2所述的红薯干的加工方法,其特征在于:红薯干所需的配料为:红薯20份、山楂5份、茯苓3份、扁豆2份、薏米6份、玉米粉4份、高筋面粉2份。

5.根据权利要求2所述的红薯干的加工方法,其特征在于:红薯干所需的配料为:红薯25份、山楂7份、茯苓5份、扁豆4份、薏米9份、玉米粉7份、高筋面粉4份。

6.根据权利要求1所述的红薯干的加工方法,其特征在于:烘干机的温度在45℃。

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