杂菌污染的菌种在28°C环境下接种;
[0023]4)对养菌室进行消毒和杀虫处理,然后摆放菌袋,室温控制在25°C,培养68小时,期间翻堆2次,消毒杀虫3次,每天早晚通风,每次20min,菌丝长满菌袋,进行常规出菇管理。
[0024]实施例2
[0025]I)按以下重量份称取:PDA培养基97份、纤维素酶0.02份、淀粉酶0.03份、磷酸氢二钾0.5份、硫酸镁0.3份水240份,混合均匀,培养14天,得母种;
[0026]2)按以下重量份称取原料:花生壳58份、菜籽皮14份、豆柏13份、石膏1.0份、K2HPO40.3份、石灰1.1份、水83份;然后把全部原料放入搅拌机进行机械搅拌26min ;向原料中加入其重量0.2%质量比为5:2的纤维素酶和果胶裂解酶的复合酶,调节pH至3.9,升高温度至46°C,酶解4小时,降至室温,再加入其重量0.4%酵母粉,空气中堆置发酵19h,然后在31°C下密封发酵20小时;装袋,封口,在压力为0.33MPa、温度为120°C下高压灭菌105min ;
[0027]3)将灭菌后的菌袋搬入接种室内,接种室、接种工具、材料及工作人员都需严格消毒,操作要快速、轻拿轻放,选择菌丝生长健壮,长势均匀,无杂菌污染的菌种在29°C环境下接种;
[0028]4)对养菌室进行消毒和杀虫处理,然后摆放菌袋,室温控制在27 V,培养65小时,期间翻堆3次,消毒杀虫3次,每天早晚通风,每次23min,菌丝长满菌袋,进行常规出菇管理。
[0029]实施例3
[0030]I)按以下重量份称取:PDA培养基98份、纤维素酶0.03份、淀粉酶0.04份、磷酸氢二钾0.6份、硫酸镁0.2份、水280份,混合均匀,培养16天,得母种;
[0031]2)按以下重量份称取原料:花生壳54份、菜籽皮18份、豆柏16份、石膏1.2份、K2HPO40.4份、石灰1.5份、水86份;然后把全部原料放入搅拌机进行机械搅拌25min ;向原料中加入其重量0.3%质量比为5:2的纤维素酶和果胶裂解酶的复合酶,调节pH至4.2,升高温度至49°C,酶解3小时,降至室温,再加入其重量0.5%酵母粉,空气中堆置发酵21h,然后在32°C下密封发酵18小时;装袋,封口,在压力为0.36MPa、温度为122°C下高压灭菌95min ;
[0032]3)将灭菌后的菌袋搬入接种室内,接种室、接种工具、材料及工作人员都需严格消毒,操作要快速、轻拿轻放,选择菌丝生长健壮,长势均匀,无杂菌污染的菌种在30°C环境下接种;
[0033]4)对养菌室进行消毒和杀虫处理,然后摆放菌袋,室温控制在26°C,培养61小时,期间翻堆2次,消毒杀虫3次,每天早晚通风,每次26min,菌丝长满菌袋,进行常规出菇管理。
[0034]实施例4
[0035]I)按以下重量份称取:PDA培养基98份、纤维素酶0.01份、淀粉酶0.05份、磷酸氢二钾0.4份、硫酸镁0.4份、水200份,混合均匀,培养17天,得母种;
[0036]2)按以下重量份称取原料:花生壳60份、菜籽皮10份、豆柏20份、石膏1.4份、K2HPO40.2份、石灰1.8份、水90份;然后把全部原料放入搅拌机进行机械搅拌30min ;向原料中加入其重量0.4%质量比为5:2的纤维素酶和果胶裂解酶的复合酶,调节pH至4.5,升高温度至43°C,酶解5小时,降至室温,再加入其重量0.6%酵母粉,空气中堆置发酵18h,然后在33°C下密封发酵16小时;装袋,封口,在压力为0.43MPa、温度为118°C下高压灭菌IlOmin ;
[0037]3)将灭菌后的菌袋搬入接种室内,接种室、接种工具、材料及工作人员都需严格消毒,操作要快速、轻拿轻放,选择菌丝生长健壮,长势均匀,无杂菌污染的菌种在32°C环境下接种;
[0038]4)对养菌室进行消毒和杀虫处理,然后摆放菌袋,室温控制在28°C,培养58小时,期间翻堆4次,消毒杀虫2次,每天早晚通风,每次30min,菌丝长满菌袋,进行常规出菇管理。
【主权项】
1.一种金鞭口蘑的栽培方法,其特征在于,包括以下制备步骤: 1)按以下重量份称取:PDA培养基96?98份、纤维素酶0.0l?0.04份、淀粉酶0.02?0.05份、磷酸氢二钾0.4?0.6份、硫酸镁0.2?0.4份水200?300份,混合均匀,培养12?17天,得母种; 2)按以下重量份称取原料:花生壳50?60份、菜籽皮10?20份、豆柏10?20份、石膏0.8?1.4份、K2HPO40.2?0.5份、石灰0.8?1.8份、水80?90份;然后把全部原料放入搅拌机进行机械搅拌20?30min ;向原料中加入其重量0.1?0.4%的复合酶,调节pH至3.8?4.5,升高温度至43?52°C,酶解3?5小时,降至室温,再加入其重量0.2%?0.6%酵母粉,空气中堆置发酵18?22h,然后在30?33°C下密封发酵16?23小时;装袋,封口,在压力为0.22?0.43MPa、温度为118?124°C下高压灭菌80?IlOmin; 3)将灭菌后的菌袋搬入接种室内,选择菌丝生长健壮,长势均匀,无杂菌污染的菌种在28?32 °C环境下接种; 4)对养菌室进行消毒和杀虫处理,然后摆放菌袋,室温控制在25?28°C,培养58?68小时,期间翻堆2?4次,消毒杀虫2?3次,每天早晚通风,每次20?30min,菌丝长满菌袋,进行常规出菇管理。2.根据权利要求1所述的金鞭口蘑的栽培方法,其特征在于:步骤2)所述的复合酶为质量比为5:2的纤维素酶和果胶裂解酶的混合物。
【专利摘要】本发明涉及金鞭口蘑栽培技术领域,特别涉及一种金鞭口蘑的栽培方法,包括以下制备步骤:培养母种,配制制备培养基,灭菌接种,菌丝培养,出菇管理,其中配制制备培养基经过酶解、有氧和无氧结合发酵的步骤。用本发明的金鞭口蘑的栽培方法栽培得到的金鞭口蘑的产量和质量得到提高,且有效缩短了其栽培周期。
【IPC分类】C05G3/00, A01G1/04
【公开号】CN104920073
【申请号】CN201510378474
【发明人】蒋元飞
【申请人】兴安县铭晖食用菌种植有限公司
【公开日】2015年9月23日
【申请日】2015年6月30日