一种茶树菇工厂化栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌培养技术领域，具体涉及一种茶树菇工厂化栽培方法。
【背景技术】
[0002]茶树菇具有很高的营养价值和医用价值，并已成为人们日常生活中喜爱的菜肴之一。现有技术中，茶树菇的栽培一般是采用袋料栽培的方法。袋料栽培茶树菇的方法存在费时费工、劳动效率低、出菇期长、占用场地时间长、产量低、栽培设施、资源的回收利用率低的缺点。而且，现有技术中，茶树菇的栽培一般使用固体菌种。使用固体菌种存在以下缺点:(1)固体菌种的生产周期长；(2)栽培种需用数量大，无法在使用前全部检测，不能确保使用的菌种是优良的；(3)固体菌种有发菌速度、菌龄不一致的缺点，导致生产上的产量差巳
[0003]另外，现有技术茶树菇的栽培方法中，由于进行菌丝培养的培养房和进行出菇管理的出菇房多为需要光照，在菌丝培养和出菇管理过程中进行光照会导致所栽培的茶树菇的菇盖薄，菇盖颜色为深褐色，菇柄不够白嫩和粗壮，而且，现有技术中在菌丝培养和出菇管理过程中进行光照也会导致能源损耗，从而提高了生产成本。
[0004]再者，现有技术栽培茶树菇使用的茶树菇培养基，使得所栽培的茶树菇存在产量低、菌丝和子实体的生长速度慢和生长周期长的缺点，并且现有技术中的茶树菇培养基的生产成本高。
[0005]茶树菇对木质素、纤维素的分解能力较弱。茶树菇培养基中使用的木屑主要是起保水和疏土的作用。将杉树木屑直接用于制作茶树菇培养基并应用于栽培茶树菇，希望茶树菇能够吸取杉树木屑的营养成分以获得很好的经济效益，但是均以研究试验失败告终。原因是将杉树木屑直接用于制作茶树菇培养基，茶树菇在生长的过程中并不能有效分解杉树木屑以吸取杉树木屑的营养成分。
[0006]因此，综上所述，现有技术中茶树菇的栽培方法多为自然温度下的季节性栽培，新鲜茶树菇不能周年供应市场，传统生产方法不但费时费工，而且茶树菇的产量低，并且所栽培的茶树菇的品质不够好。
【发明内容】
[0007]本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种茶树菇工厂化栽培方法，该茶树菇工厂化栽培方法具有合理科学、省时省工、生产成本低、可周年生产的特点，利用该茶树菇工厂化栽培方法所栽培的茶树菇具有生长周期短、菌丝和子实体的生长速度快、产量高、茶树菇的菇盖肥厚、菇柄白嫩粗壮、茶树菇的口感非常清甜香脆的优点。
[0008]为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案:
一种茶树菇工厂化栽培方法，它包括以下步骤:
(一)茶树燕培养基的制备；
(二)装瓶:将茶树菇培养基利用自动化设备机装进栽培瓶； (三)灭菌:用高温高压灭菌器进行灭菌；
(四)接液体菌种:将茶树菇液体菌种往装有茶树菇培养基的栽培瓶中接种，得到菌瓶；
(五)菌丝培养:将菌瓶放进培养房中进行菌丝培养；所述培养房不需要光照，并设置为黑暗；所述培养房的温度设置为18°C?25°C，所述培养房的湿度设置为659Γ80%，所述培养房的二氧化碳浓度设置为2000ppnT5000ppm ；
(六)出菇管理:待菌丝长满栽培瓶时，将菌瓶移至人工气候室中进行出菇管理；将菌瓶移入人工气候室10天?15天进行采收第一批菇；第一批菇采收后13天?17天进行采收第二批菇；第二批菇采收后10天?12天进行采收第三批菇；
所述人工气候室不需要光照，并设置为黑暗；所述人工气候室的温度设置为200C?30°C ;所述人工气候室的湿度设置为809Γ90% ;所述人工气候室的二氧化碳浓度设置为 8000ppm?15000ppm。
[0009]上述技术方案中，装瓶步骤中，培养基装至距栽培瓶的瓶口 1.8cnT2.2cm的位置。
[0010]上述技术方案中，所述人工气候室中设置有若干个培养架，每个培养架均设置有若干层，每层培养架的高度设置为50cnT60cm。
[0011]上述技术方案中，所述培养房的温度设置为18°C?20°C，所述培养房的湿度设置为709^80%;所述人工气候室的温度设置为20°C?25°C ;所述人工气候室的湿度设置为859^90%。
[0012]所述茶树菇培养基的制备，包括以下步骤:
步骤一:将金针菇培养基废料用搅拌机搅拌打碎，然后加入辅料混合均匀后，得到混合料；其中，所述金针菇培养基废料中，含有重量百分比为709Γ80%的杉树木屑；
步骤二:往步骤一得到的混合料中加入一定量的水和生石灰，然后混合均匀，即制得茶树燕培养基。
[0013]上述技术方案中，金针菇培养基废料的用量占所述混合料的重量百分比为809^90%。
[0014]上述技术方案中，所述辅料为玉米芯和麸皮的一种或两种的混合物；所述辅料的用量占所述混合料的重量百分比的109Γ20%。
[0015]上述技术方案中，所述玉米芯的粒径为小于6mm。
[0016]上述技术方案中,所述金针燕培养基废料用搅拌机打碎后的粒径为3mnT6mm。
[0017]上述技术方案中，所述水的加入量占所述茶树菇培养基的重量百分比为10°/Γ20%;所述生石灰的加入量占所述茶树菇培养基的重量百分比为0.59Tl%。
[0018]本发明的有益效果是:
(O本发明提供的一种茶树燕工厂化栽培方法，由于在菌丝培养和出燕管理的过程中，培养房和人工气候室设置为黑暗，使得所栽培的茶树菇的菇盖肥厚，菇盖颜色浅，为浅咖啡色，菇柄非常白嫩、粗壮和长得长。另外，培养房和人工气候室设置为黑暗，能够节约能源，降低生产成本。传统的茶树菇栽培方法中，在菌丝培养和出菇管理的过程中，一般需进行光照，而且并不会将培养室设置为黑暗，这种传统的方法一直认为给予光照能够促进茶树菇的生长，但是本发明经过创造性的研究发现，茶树菇的生长过程中给予光照会导致茶树菇的菇盖薄，菇盖颜色深，且菇柄不够白嫩粗长。
[0019](2)本发明提供的一种茶树燕工厂化栽培方法,在菌丝培养和出燕管理的过程中，培养房和人工气候室通过所设置的温度、湿度和二氧化碳浓度条件的共同协同作用，使得所栽培的茶树菇具有菌丝生长快、生长周期短、质量好、产量高的优点。
[0020](3)本发明提供的一种茶树菇工厂化栽培方法，由于本发明采用了茶树菇液体菌种的接种方法，从而使得本发明的茶树菇工厂化栽培方法具有省时省工，大大节省人力资源，提闻生广效率的优点。
[0021](4)本发明提供的一种茶树燕工厂化栽培方法，由于每层培养架的高度设置为50cnT60cm,使得栽培瓶中生长的茶树燕能够获得充足的生长空间,从而有利于茶树燕的生长，使所栽培的茶树菇的生长周期短，菇柄长得挺直粗壮。
[0022](5)本发明提供的一种茶树菇工厂化栽培方法，由于以重量百分比为809Γ90%的金针菇培养基废料作为主要组分，从而极大地降低了茶树菇的生产成本，获得了巨大的经济效益。
[0023](6)本发明提供的一种茶树燕工厂化栽培方法，由于金针燕培养基废料含有重量百分比为709Γ80%的杉树木屑，并且金针菇培养基废料的用量占茶树菇培养基的重量百分比的809Γ90%，说明了杉树木屑是茶树菇的主要营养成分的来源；并且由于杉树木屑用于栽培金针菇时，杉树木屑主要是起保水和疏土的作用，杉树木屑的绝大部分的营养成分仍然保留在金针菇培养基废料中，从而表明了茶树菇能够吸取金针菇培养基废料中杉树木屑的营养成分，这不仅是一个食用菌行业的重大研究成果，还能够为显著降低栽培茶树菇的生产成本作出巨大的贡献。
[0024](7)本发明提供的一种茶树菇工厂化栽培方法，由于金针菇培养基废料中含有丰富的金针菇菌丝体，金针菇菌丝体能够为茶树菇提供丰富的蛋白质来源，从而进一步使得茶树菇生长得更加粗壮、长且白嫩。
[0025](8)本发明提供的一种茶树燕工厂化栽培方法，由于所栽培的茶树燕能够米收三次，且每个栽培瓶总共能够产出300g?350g的茶树菇，因此利用该茶树菇工厂化栽培方法所栽培的茶树菇的产量非常高，与传统方法栽培茶树菇相比，产量能够提高109Γ20%。
[0026](9)本发明提供的一种茶树菇工厂化栽培方法，用本发明提供的方法所栽培的茶树菇，与普通茶树菇相比，具有更加丰富的氨基酸、B族维生素和抗癌多糖，从而使得用本发明提供的方法所栽培的茶树菇具有更好的营养价值和医用价值。
[0027](10)本发明提供的一种茶树菇工厂化栽培方法，用本发明提供的方法所栽培的茶树菇，采收后既可以直接生吃，也可以用于烹饪，茶树菇的口感非常清甜香脆，香味非常浓郁。
[0028](11)本发明提供的一种茶树菇工厂化栽培方法，具有应用方法简单、生产成本低，并能够适用于大规模生产的优点。
【具体实施方式】
[0029]下面结合实施例对本发明作进一步的说明。
[0030]本发明中，每个栽培瓶中的茶树菇培养基的干料的重量为280g?290g。茶树菇培养基的干料，即为本发明所述的混合料。
[0031]实施例1。
[0032]一种茶树菇工厂化栽培方法，它包括以下步骤: (一)茶树燕培养基的制备；
(二)装瓶:将茶树菇培养基利用自动化设备装进栽培瓶；本实施例中，培养基装至距栽培瓶的瓶口 2cm的位置；
(三)灭菌:用高温高压灭菌器进行灭菌；
(四)接液体菌种:将茶树菇液体菌种往装有茶树菇培养基的栽培瓶中接种，得到菌瓶；
(五)菌丝培养:将菌瓶放进培养房中进行菌丝培养；培养房不需要光照，并设置为黑暗；培养房的温度设置为18°C，培养房的湿度设置为70%，培养房的二氧化碳浓度设置为3000ppm ；
(六)出菇管理:待菌丝长满栽培瓶时，将菌瓶移至人工气候室中进行出菇管理；将菌瓶移入人工气候室12天进行采收第一批菇；第一批菇采收后13天进行采收第二批菇；第二批菇采收后10天进行采收第三