技术编号：9882057
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。桑椹是一种具有极高保健价值的、被称为“药食同源”的一种水果，以桑椹酿制的紫色果酒，更是一种不可多得的养生紫酒。然而，这种桑椹酿制的紫酒，饮用过量时，个别人群会引起溶血性肠炎或腹胀现象，存在食品安全隐患。通过实验发现，桑椹中含有一种溶血磷脂酰胆碱可导致人体红细胞破裂，从而引起溶血性肠炎；另外，桑椹中含有大量的鞣酸，这种物质可引起腹胀现象。因此，为消除食品安全隐患，在酿制桑椹紫酒时进行必要的处理，以消除其安全隐患，是亟需解决的问题。发明内容本发明针对上述存在的...
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