技术编号:9770893
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。目前,市场上有各种追求脂肪酸比例合理的植物调和油,其所谓的卖点是根据联合国粮农组织和世界卫生组织(FA0/WH0)提出的有关脂肪酸平衡的概念即膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸比值应该为I I I为宜,这些植物调和油在脂肪酸比例设计上并未考虑到实际居民膳食中饱和脂肪酸总的摄取量应包括动物性脂肪、植物来源的饱和脂肪酸以及因饮食习惯或对某种食用油的偏好而产生的饱和脂肪酸不均衡,长期食用这些植物调和油往往会导致人体摄入过多的饱和脂肪酸,而饱和脂...
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