技术编号:577058
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。,涉及一种食用醋,以及它的酿造方法。(二) 背景技术目前人们用于食用的醋,是以大麦、小麦、稻谷等谷物酿造或勾兑的,功能还仅仅 满足于调味。(三) 发明内容 本发明要解决的问题就在于针对以上不足而提供一种既能满足调味要求,又能达 到保健目的的食用醋。其技术方案如下 本发明产品以青稞为原料制得青稞红曲醋。其酿造方法包括以下步骤 1)制备红曲菌悬液将红曲菌种转接到培养基上活化,在种子瓶内装培养基,制成锲形斜面,将活化后的红曲菌接种到锲形斜面上培养,将无菌水加...
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