技术编号:551266
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明属于蔬菜深加工领域,特别涉及利用复合菌粉生产泡菜的方法。背景技术泡菜是一种独特而具有悠久历史的大众发酵蔬菜制品。其制作工艺可以追溯到2000多年前,在先秦古籍《周礼》、《毛诗》、《仪礼》中早有记载。其制作容器泡菜坛最早出现于汉代前后,流行各地至今不衰。千百年来,泡菜以其酸鲜纯正、脆嫩芳香、清爽可口、回味悠久、解腻开胃、增进食欲的良好效果为世人所津津乐道,吸引着国内外众多消费者。泡菜属发酵“冷加工”制作的蔬菜产品。由于加工工艺及利记博彩app的独特性,对保持...
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