技术编号：468278
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明属于食品加工工艺，具体为一种发酵型猕猴桃绿茶酒及生产工艺。该发酵型猕猴桃绿茶酒，采用猕猴桃和绿茶为原料，猕猴桃果汁与绿茶汁比例为15-15。该生产工艺,包括1）猕猴桃绿茶汁制备，以体积比计，将猕猴桃果汁与绿茶汁以体积比计，按照15-15的比例混匀均匀后得猕猴桃绿茶汁，备用；2）调整糖度和pH，先测定猕猴桃绿茶汁的总糖度，再向猕猴桃绿茶汁里加入白砂糖调整其糖度和酒精度等。本发酵型的低度猕猴桃绿茶酒，既有酒固有的风格，也具有猕猴桃和绿茶的营养保健功能，富含茶多酚、氨基酸、维生素、蛋白质等物质，具有醒脑提神...
注意：该技术已申请专利，请尊重研发人员的辛勤研发付出，在未取得专利权人授权前，仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权，增加技术思路，做技术知识储备，不适合论文引用。