技术编号：458056
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。专利摘要本发明涉及熟食加工技术领域，它公开了，包括以下步骤将猪蹄与配料八角、花椒、香叶、丁香、白芷、山奈、桂皮、良姜、草菇、肉蔻、白蔻、小茴、放入加入锅中，水烧开后，放入白糖、食用盐和糖色，改用中火，烧至猪蹄上酱紫色，然后小火慢炖40—50分钟，离开火自然状态下焖2—2.5小时，卤制完成。本发明制成的猪蹄色泽均匀、呈自然带骨状、味道鲜美、肥而不腻、口感清爽。专利说明技术领域[0001]本发明涉及熟食加工技术领域，具体涉及。背景技术[0002]猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮...
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