技术编号：440365
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一种野生食用菌速冻产品及其速冻方法，属于食品加工技术领域。由于野生食用菌具有丰富的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，且氨基酸的含量及种类最为丰富，介于蔬菜和肉类之间，不仅如此，野生食用菌还具有独特的风味、香味、鲜味和宜人的口感。又由于野生食用菌的生长环境处于无污染的自然生态区域，因此，是一种被公认的最具营养价值和独特风味的绿色或无公害食品，长久以来一直为人们所喜爱。但目前这种美味可口、极富营养的野生菌却只能在盛产的季节即每年的7-10月份才有机会品偿到。为此人们用尽各种手段来...
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