技术编号：393451
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。技术领域本发明涉及一株温度耐受性酿酒酵母及其应用。 背景技术酵母属于简单的单细胞真核生物，易于培养，且生长迅速，被广泛用于生产和现代生物学研究。酵母是世界上研究最多的微生物之一，是当今生物技术产品研发的热点和现代生物技术发展以及基因组研究的模式系统。酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)是发酵工业中最常用的种类，其温度耐受性在-35°C。在发酵的过程中，由于各种生化反应的不断进行，导致整个发酵体系的温度不断升高，从而严重影响酵母细胞的正常生长与代谢，甚至引起酵母的大量死亡。所以在实际生产过程中...
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