技术编号:11319432
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。本发明涉及一种应用反渗透技术生产浓缩山西老陈醋的方法,属属于食醋加工技术领域。背景技术根据GB/T19777-2013规定,山西老陈醋是一种风味独特的酿造食醋,以高粱、麸皮为主要原料,稻壳和谷糠为辅料,大麦和豌豆为原料制作的大曲为糖化发酵剂,经低温长时间酒精发酵后,采用高温固态醋酸发酵,再经熏醅、淋醋、陈酿12个月以上酿制而成,具有“酸、绵、甜、香、鲜”的独特风味,营养丰富,有缓解和消除疲劳、增强免疫力、软化血管、降血脂等功效。近年来,随着生活水平的提高,人们对食醋的要求不断提高,食醋中丰富的营...
注意:该技术已申请专利,请尊重研发人员的辛勤研发付出,在未取得专利权人授权前,仅供技术研究参考不得用于商业用途。
该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。