技术编号:10989536
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。茶起源于中国,中华茶文化博大精深,汉人饮茶已有几千年的历史。茶叶的工业制作工艺流程主要为采青一萎凋一发酵一杀青一揉捻一干燥一初制茶一精制茶一包装。其中,杀青是重要的工艺流程,杀青的效果直接影响茶叶的品质。杀青指通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。现有技术中的茶叶杀青机多为滚筒式,一般包括水平设置的滚筒及滚筒外的外壳。外壳与滚筒之...
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