技术编号:10989526
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。新鲜食用蘑菇通常含有70%?95%的水分,储藏时易腐败变质,为了延长蘑菇的储存时间,调节蘑菇生产的淡旺季,通常要将新鲜蘑菇进行干燥处理,这样就能有效延长保存时间。干燥新鲜蘑菇的方法有热风干燥、远红外干燥、微波干燥和真空冷冻干燥等。但远红外干燥、微波干燥和真空冷冻干燥设备投资大、运营费用高,所以实际生产应用较少。蘑菇干燥生产企业大多使用初始投资少、放热量低和操作简单的逆流式隧道干燥设备,热风的流动方向与蘑菇的移动方向相反,这种方式干燥蘑菇时,由于蘑菇移动过程...
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