技术编号:10924361
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。熏肉的原材料在加工前一般都需要揉捶按摩,使原本紧实的肉质纤维分离松散,以达到后续腌制工序中盐分更加容易渗入、肉质变嫩、提高口感目的。而现有技术中这一工序一般都是采用人工或机械加工的,人工揉捶按摩费时费力,而普通的揉捶机工作时揉捶力度过刚,在加工过程中经常发生小块的肉没有捶到,大块的带骨猪腿却被捶断骨头的状况,影响了产品的最终品质。实用新型内容本实用新型目的在于克服上述现有技术的不足,提供一种揉捶力度更加弹性、不会损伤大块的带骨猪腿,也不会漏捶小块肉的揉捶机...
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该专利适合技术人员进行技术研发参考以及查看自身技术是否侵权,增加技术思路,做技术知识储备,不适合论文引用。