技术编号:10684034
提示:您尚未登录,请点 登 陆 后下载,如果您还没有账户请点 注 册 ,登陆完成后,请刷新本页查看技术详细信息。随着人们生活水平的提高,普通冰箱(温度高于-18°C)的冷冻功能逐渐无法满足人们对一些食品的冷冻要求,如一些海鲜需要在-40°C以下保存更好。以肉食品为例,在普通冰箱保存时,7°C冷藏不能超过2日,(TC冷藏不能超过5日,-18°C冷冻时,时间也不能超过I个月。对于需要长时间保存的食品,冷冻温度越低,越可抑制微生物生长繁殖和酶的活性,营养损失比较小,保存鲜度越好。传统的家用冰箱制冷一般采用单级蒸汽压缩式节流制冷系统,由压缩机、冷凝器、节流部件和蒸发器四个基...
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