技术编号：10642930
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。 纳塔霉素是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类抗 菌剂，既可以广泛有效的抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生，可广泛 用于食品防腐保鲜以及抗真菌治疗。由于欧美等经济发达国家对生物防腐剂需求量的持续 增长以及国内食品产业的稳定快速发展，近年来国内外对于纳塔霉素的需求量一直在持续 增长，预计到2015年，国内的潜在需求量将有望超过660t。 纳塔霉素依靠其内酯环结构与真菌细胞膜上的留醇化合物作用，形成抗生素-甾 醇化合物，...
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