包括持续释放的硫辛酸的宠物食品组合物及其制造和使用方法
【专利说明】包括持续释放的硫辛酸的宠物食品组合物及其制造和使用 方法
[0001 ]本申请是申请日 2010年7月 14 日，申请号201080032342.1(PCT/US2010/041888)， 发明名称为"包括持续释放的硫辛酸的宠物食品组合物及其制造和使用方法"的发明专利 申请的分案申请。
[0002] 相关申请的交叉引用
[0003] 本申请要求2009年7月14日递交的美国临时申请第61/225328号的优先权，其通过 引用结合到本文中。 发明领域
[0004] 本发明包括当口服喂养伴侣动物(companion animal)时递送缓慢、持续释放量的 硫辛酸或其盐的宠物食品组合物。本发明也包括制造和使用该组合物的方法。
[0005] 发明背景
[0006] 硫辛酸对伴侣动物具有益处。例如，硫辛酸对于成长和衰老、帮助防止细胞损伤和 帮助身体自身除去有害物质是重要的。天然存在的硫辛酸被发现作为硫辛酰赖氨酸、R-a 对映体，认为其在胃肠吸收之前经历最小限度的分解。另外，硫辛酸自脂肪酸和半胱氨酸 的重新合成表明α-硫辛酸以蛋白结合形式得到合成。α-硫辛酸的生物利用度已经证实在人 中显示对映体差异。硫辛酰赖氨酸的生物利用度尚未得到评价，并可不同于游离的α-硫辛 酸。公知在市售宠物食品的营养物加工处理期间化合物的加合物可存在，并影响生物利用 度，如同对于Maillard产品和赖氨酸所见的那样。随膳食一起作为胶囊给予硫辛酸已经得 到评价，并可减少吸收10-20%。然而，在宠物食品挤压之前加入的dl-α硫辛酸的生物利用 度仍未得到评价，并且为未知的。
[0007] 发明概述
[0008] 发明人已经开发了具有缓慢-持续释放的硫辛酸的宠物食品组合物，其中硫辛酸 加入到干膨胀宠物食品粗粉中。与以胶囊形式存在的单次硫辛酸剂量相比较，加入到本发 明宠物食品组合物中的硫辛酸导致硫辛酸血液水平中的尖峰较低和在更长时间期内维持 硫辛酸血液水平。
[0009] 因此，发明者已经开发了包括硫辛酸的宠物食品配方，其对于宠物主人给予硫辛 酸为容易和便利的方式，以避免可能与副作用有关的硫辛酸血液水平中大的尖峰，并且使 得在摄入宠物食品配方之后硫辛酸能通过持续释放递送至细胞和组织。
[0010] 在一个实施方案中，本发明包括具有食品组分的干宠物食品组合物，其中食品组 分包含缓慢、持续释放量的硫辛酸。
[0011]已经发现当配制为在干宠物食品组合物上的包衣、遍布组合物或填充到组合物中 时，硫辛酸保持生物可利用，并可经缓慢持续的时间期间递送至宠物。因此，本发明提供即 食宠物食品组合物的优点，其为高度可口的，并且其含有硫辛酸的耐贮存源，经缓慢持续释 放期间递送至伴侣动物以增大硫辛酸给药的安全性和有效性。
[0012]在另一个实施方案中，本发明包括制备干的即食宠物食品组合物的方法，方法包 括蒸煮(cook)淀粉源以形成胶凝淀粉基体，并将胶凝淀粉基体形成块并干燥这些块，这些 块含有硫辛酸以致于硫辛酸经缓慢、持续的时间期间递送至宠物。
[0013] 在另一个实施方案中，将胶凝淀粉基体形成块并通过挤压胶凝基体以形成蒸煮的 挤压物和切割并干燥该蒸煮的挤压物而干燥以形成干燥的块，其中所述块包括硫辛酸以致 于硫辛酸经缓慢持续的时间期间递送至宠物。胶凝基体可在挤压时引起膨胀以在切割并干 燥之后形成膨胀块。在另一个实施方案中，胶凝淀粉基体可形成为块，并通过辊筒干燥胶凝 淀粉基体而干燥以形成片状。
[0014] 在另一个实施方案中，胶凝淀粉基体可形成为块并通过挤压胶凝基体而干燥以形 成含有孔的蒸煮的挤压物，其中孔包括持续释放材料和硫辛酸以致于硫辛酸经缓慢持续的 时间期间递送至宠物;并且切割和干燥所述块。
[0015] 在另一个实施方案中，本发明包括制备干的即食宠物食品组合物的方法，方法包 括蒸煮淀粉源以形成胶凝淀粉基体;使胶凝淀粉基体形成块并干燥这些块;并用含有硫辛 酸的基质涂布或填充这些块以致于硫辛酸经缓慢持续的时间期间递送至宠物。
[0016] 发明详述
[0017] 本发明主要包括包含食品组分的宠物食品组合物，食品组分包含（i) 一种或更多 种宠物食品营养物和（i i)硫辛酸或其盐，其给予缓慢、持续释放量的硫辛酸。本文使用的术 语"硫辛酸"包括硫辛酸及其盐。宠物食品可为任何形式的宠物食品，其可包括(但不限于） 挤压的、烘焙的、辊制的、粉碎的、潮湿的或其它宠物食品形式。
[0018] 在某些实施方案中，本发明包括持续释放材料以使得能够持续释放硫辛酸。持续 释放材料包括(但不限于)羟丙基甲基纤维素(HPMC)、羧甲基纤维素(CMC)、羟丙基纤维素 (HPC)、羟乙基纤维素(HEC)及其组合。
[0019] 在各种实施方案中，持续释放材料以约4-约20wt%，或约6-约16wt%或约8-约 12wt %的量存在于组合物中。
[0020]在某些实施方案中，硫辛酸以约Ippm-约4500ppm的量存在。在某些实施方案中，硫 辛酸以约IOppm-约2500ppm的量存在。在某些实施方案中，硫辛酸以约50ppm-约1500ppm的 量存在。在某些实施方案中，硫辛酸以约IOOppm-约1000 ppm的量存在。在某些实施方案中， 硫辛酸以约200ppm的量存在。
[0021 ]在某些实施方案中，宠物为伴侣动物比如狗或猫。
[0022]在某些实施方案中，食品组合物以粗粉(kibble)的形式存在。
[0023] 在某些实施方案中，宠物食品组合物以宠物零食的形式存在。
[0024] 在另一个实施方案中，本发明包括宠物食品粗粉，所述粗粉包含：
[0025] (i)胶凝淀粉基体;和
[0026] (ii)硫辛酸或其盐。
[0027] 在某些实施方案中，硫辛酸包含在包衣或填料中。
[0028] 在某些实施方案中，胶凝淀粉基体为挤压蒸煮的淀粉源。
[0029] 在某些实施方案中，包衣包含载体基质，其含有硫辛酸。
[0030] 在某些实施方案中，载体基质为至少一种选自脂肪、蛋白消化物、乳固体、糖和颗 粒调味剂的载体。
[0031 ]在某些实施方案中，宠物食品粗粉进一步包括可溶性纤维源。
[0032]在另一个实施方案中，本发明包括以粗粉形式存在的宠物食品组合物，各粗粉包 含：
[0033] (i)包含蛋白质源的胶凝淀粉基体;和
[0034] (ii)硫辛酸或其盐。
[0035] 在某些实施方案中，硫辛酸包含在包衣或填料中。
[0036] 在某些实施方案中，包衣包含载体基质，其含有硫辛酸。
[0037] 在某些实施方案中，载体基质为脂肪、蛋白消化物或其混合物。
[0038] 在某些实施方案中，粗粉进一步包括可溶性纤维源。
[0039] 在另一个实施方案中，本发明包括制备宠物食品组合物的方法，方法包括蒸煮淀 粉源和蛋白质源以形成含有蛋白质的胶凝淀粉基体;加入硫辛酸;使胶凝基体形成粗粉;和 干燥粗粉。
[0040] 在某些实施方案中，淀粉源和蛋白质源被挤压蒸煮;挤压通过孔口；然后切成块例 如粗粉。
[0041] 在另一个实施方案中，本发明包括制备宠物食品组合物的方法，方法包含蒸煮淀 粉源、蛋白质源、硫辛酸和持续释放材料以形成含有蛋白质和硫辛酸的胶凝淀粉基体;使胶 凝基体形成粗粉;并干燥粗粉。
[0042] 在某些实施方案中，淀粉源和蛋白质源被挤压蒸煮；挤压通过孔口；然后切成粗 粉。
[0043] 在另一个实施方案中，本发明包括宠物食品粗粉，粗粉包含：
[0044] (i)包括选自谷物比如玉米、大米、小麦、甜菜、大麦、燕麦、大豆及其组合的组分的 胶凝淀粉基体;和
[0045] (ii)硫辛酸或其盐。
[0046] 在另一个实施方案中，本发明包括用于在需要它的动物中促进生长、防止细胞损 伤和/或帮助身体除去有害物质的方法，方法包括给予动物包含食品组分的宠物食品组合 物，其中食品组分包含给动物的缓慢、持续释放量的硫辛酸。
[0047] 在另一个实施方案中，本发明包括以粗粉形式存在的宠物食品组合物，各粗粉包 含：
[0048] (i)包含蛋白质源的胶凝淀粉基体；
[0049] (i i)含有硫辛酸的包衣或填料，其中硫辛酸以缓慢、持续释放得到递送。
[0050] 在某些实施方案中，包衣或填料包括一种或更多种持续释放材料，其含有硫辛酸。
[0051] 在某些实施方案中，载体基质为脂肪或蛋白消化物或其混合物。
[0052]在某些实施方案中，粗粉进一步包括可溶性纤维源。
[0053] 在另一个实施方案中，本发明包括制备宠物食品组合物的方法，方法包含蒸煮淀 粉源和蛋白质源以形成含有蛋白质的胶凝淀粉基体;使胶凝基体形成粗粉;干燥粗粉;和用 含有硫辛酸的包衣将粗粉包衣，其中硫辛酸以缓慢、持续释放递送。
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