一种健胃即食菱角粉的利记博彩app
【专利说明】
[0001]技术领域:
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种健胃即食菱角粉。
[0002]【背景技术】:
茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。茯苓既能健脾，又能渗湿，又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。六神曲，健脾和胃，消食调中。用于脾胃虚弱，饮食停滞，胸痞腹胀，小儿食积。
[0003]菱角又叫做菱实、龙角、水栗，古名藤、芰，是一年生蔓性水生草本植物。目前中国栽培菱角面积超过100万亩，是水生蔬菜中种植面积最大，分布最广的种类，其资源极其丰富。菱中含有常见的18种氨基酸，其中包括人体营养必需的8种氨基酸，氨基酸总量占干物质的13.45%，必需氨基酸占氨基酸总量的36.74%，人体必需微量元素Zn、Fe、Cu、Ca、Mn的含量也比较高。作为一种药食两用产品，其在医疗保健方面的作用主要包括:菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身的功效，适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症，并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。老年人常食有益。菱角粉加白糖适量，水煎成糊状食用，有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒的作用，适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。从目前菱角的开发利用情况来看，大多是以鲜品为主；熟用主要是将菱角加工成粉后，加水煮成糊状或与米一起煮成粥，因食用不便，许多人不愿意选用，影响了菱角相关产品的开发利用。
[0004]当今社会，人们的饮食结构、生活条件、居住环境、家庭构成都有了很大的改变，使很多疾病谱、证候谱均发生了变化。随着生活水平的提高，若暴饮暴食，食肥甘厚腻，也易损伤脾胃；再加上各种原因日久损伤脾胃致脾胃虚弱，脾气不升，胃气不降，气机逆乱；以及误用下剂，损伤中阳等诱因，胃肠功能紊乱的发病率大增。现有技术中也存在一些健胃消食帮助消化的中药，但其疗效和适应症均存在较大缺陷，或疗效不佳，或适应症范围很窄。因此，如何生产一种疗效高、营养元素含量高、制备工艺简单、适应症广的健胃消食的食物具有重要的现实意义。
[0005]
【发明内容】
:
本发明的主要目的是提供一种健胃即食菱角粉，疗效高、营养元素含量高、制备工艺简单、适应症广的健胃消食食品。
[0006]本发明采取的技术方案为:
一种健胃即食菱角粉，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下:菱角粉80-90份、山植12-15份、获茶8-12份、砂仁8_10份、六神曲3_5份、马蹄香3_5份、炒积壳5_8份、木棉花根2-4份、粘合剂5-7份、白砂糖12-15份。
[0007]进一步的，所述的粘合剂为浓度为10-12%可溶性淀粉和浓度为1.2-1.5%的羧甲基纤维素钠按照重量比1:2组成的混合物。
[0008]进一步的，健胃即食菱角粉的制备方法，包括以下步骤: (1)制细粉A:按原料配比称取各原料，将菱角粉80-90份、山植12-15份、获茶8-12份、六神曲3_5份粉碎，混合，得到细粉A ；
(2)制浸提液:按照重量份取砂仁8-10份、马蹄香3-5份、炒枳壳5-8份、木棉花根2_4份、混合放入75-78°C的水中提取4-6h，浸提2-3次；
(3)制浓缩液:将上述的浸提液合并，浓缩至55-60°C条件下相对密度为1.06-1.08，得到浓缩液B；
(4)制软材:将上述制得的细粉A和浓缩液B混合，加入加入白砂糖12-15份、润湿剂
2-5份，再加入粘合剂5-7份混合均匀，制软材；
(5)制粒:将制备好的软材放入旋转式颗粒机中，进行制粒，将颗粒干燥至含水量低于5%，经过孔径为10目的筛网筛后得到10-15目颗粒，放入温度为65-75° C的烘箱中干燥40_50mino
[0009]进一步的，所述步骤(2)中浸提过程为每次取15-18倍量水。
[0010]进一步的，所述步骤(4)中的湿润剂为乙醇。
[0011]本发明的有益效果为:
1、本发明的主要原料为菱角，因其种植面积大，原料来源广泛，添加的粘合剂和白砂糖用量少，制得的菱角粉含量高，食用方便，不需用冷开水调化，本发明方法制得的菱角粉成糊状，透明度高，没有不溶性团块，可用新沸腾的水直接冲制后食用。
[0012]2、菱角熟食性温，能健脾胃、益中气，砂仁、马蹄香、炒枳壳以及木棉花根等中药成分，以特定的比例配合，通过浸提将其中的有效成分进行提取，添加到菱角粉中无毒副作用，疗效大大提高，具有一定的消食健胃功效，用于治疗食欲不化、呕吐腹泻腹痛等，具有显著的经济和社会效益。
[0013]【具体实施方式】:
下面结合具体的实施例，进一步详细的描述本发明。应理解，这些实施例只是为了举例说明本发明，而非以任何方式限制本发明的范围。
[0014]实施例1:
一种健胃即食菱角粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)制细粉A:按原料配比称取各原料，将菱角粉80斤、山植12斤、获茶8斤、六神曲3斤粉碎，混合，得到细粉A ；
(2)制浸提液:按照重量斤取砂仁8斤、马蹄香3斤、炒枳壳5斤、木棉花根2斤，混合放入75 °C的水中提取6h，每次取15倍量水，浸提2次；
(3)制浓缩液:将上述的浸提液合并，浓缩至55°C条件下相对密度为1.06得到浓缩液
B ；
(4)制软材:将上述制得的细粉A和浓缩液B混合，加入加入白砂糖12斤、乙醇2斤，再加入由浓度为10%可溶性淀粉和浓度为1.2%的羧甲基纤维素钠按照重量比1:2组成的粘合剂7斤混合均匀，制软材；
(5)制粒:将制备好的软材放入旋转式颗粒机中，进行制粒，将颗粒干燥至含水量低于5%，经过孔径为10目的筛网筛后得到10目颗粒，放入温度为65° C的烘箱中干燥50min。
[0015]实施例2:
一种健胃即食菱角粉的制备方法，包括以下步骤: (1)制细粉A:按原料配比称取各原料，将菱角粉85斤、山植13斤、获茶10斤、六神曲4斤粉碎，混合，得到细粉A ；
(2)制浸提液:按照重量斤取砂仁9斤、马蹄香4斤、炒枳壳6斤、木棉花根3斤，混合放入76°C的水中提取5h，每次取16倍量水，浸提3次；
(3)制浓缩液:将上述的浸提液合并，浓缩至58°C条件下相对密度为1.07，得到浓缩液
B ；
(4)制软材:将上述制得的细粉A和浓缩液B混合，加入加入白砂糖13斤、乙醇3斤，再加入由浓度为11%可溶性淀粉和浓度为1.3%的羧甲基纤维素钠按照重量比1:2组成的粘合剂6斤混合均匀,制软材；
(5)制粒:将制备好的软材放入旋转式颗粒机中，进行制粒，将颗粒干燥至含水量低于5%，经过孔径为10目的筛网筛后得到15目颗粒，放入温度为70° C的烘箱中干燥45min。
[0016] 实施例3:
一种健胃即食菱角粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)制细粉A:按原料配比称取各原料，将菱角粉90斤、山植15斤、获茶12斤、六神曲5斤粉碎，混合，得到细粉A ；
(2)制浸提液:按照重量斤取砂仁10斤、马蹄香5斤、炒枳壳8斤、木棉花根4斤，混合放入78°C的水中提取4h，每次取18倍量水，浸提3次；
(3)制浓缩液:将上述的浸提液合并，浓缩至60°C条件下相对密度为1.08，得到浓缩液
B ；
(4)制软材:将上述制得的细粉A和浓缩液B混合，加入加入白砂糖15斤、乙醇5斤，再加入由浓度为12%可溶性淀粉和浓度为1.5%的羧甲基纤维素钠按照重量比1:2组成的粘合剂7斤混合均匀，制软材；
(5)制粒:将制备好的软材放入旋转式颗粒机中，进行制粒，将颗粒干燥至含水量低于5%，经过孔径为10目的筛网筛后得到15目颗粒，放入温度为75° C的烘箱中干燥40min。
【主权项】
1.一种健胃即食菱角粉，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下:菱角粉80-90份、山植12-15份、获茶8-12份、砂仁8_10份、六神曲3_5份、马蹄香3_5份、炒积壳5_8份、木棉花根2-4份、粘合剂5-7份、白砂糖12-15份。2.根据权利要求1所述的一种健胃即食菱角粉，其特征在于，所述的粘合剂为浓度为10-12%可溶性淀粉和浓度为1.2-1.5%的羧甲基纤维素钠按照重量比1:2组成的混合物。3.根据权利要求1所述的一种健胃即食菱角粉，其特征在于，所述的即食菱角粉的制备方法，包括以下步骤: (1)制细粉A:按原料配比称取各原料，将菱角粉80-90份、山植12-15份、获茶8-12份、六神曲3_5份粉碎，混合，得到细粉A ； (2)制浸提液:按照重量份取砂仁8-10份、马蹄香3-5份、炒枳壳5-8份、木棉花根2_4份、混合放入75-78°C的水中提取4-6h，浸提2-3次； (3)制浓缩液:将上述的浸提液合并，浓缩至55-60°C条件下相对密度为1.06-1.08，得到浓缩液B； (4)制软材:将上述制得的细粉A和浓缩液B混合，加入加入白砂糖12-15份、润湿剂2-5份，再加入粘合剂5-7份混合均匀，制软材； (5)制粒:将制备好的软材放入旋转式颗粒机中，进行制粒，将颗粒干燥至含水量低于5%，经过孔径为10目的筛网筛后得到10-15目颗粒，放入温度为65-75° C的烘箱中干燥40_50mino4.根据权利要求3所述的一种健胃即食菱角粉，其特征在于，所述步骤(2)中浸提过程为每次取15-18倍量水。5.根据权利要求3所述的一种健胃即食菱角粉，其特征在于，所述步骤(4)中的湿润剂为乙醇。
【专利摘要】本发明公开了一种健胃即食菱角粉，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：菱角粉80-90份、山楂12-15份、茯苓8-12份、砂仁8-10份、六神曲3-5份、马蹄香3-5份、炒枳壳5-8份、木棉花根2-4份、粘合剂5-7份、白砂糖12-15份。添加的粘合剂和白砂糖用量少，制得的菱角粉含量高，食用方便，可用新沸腾的水直接冲制后食用，砂仁、马蹄香、炒枳壳以及木棉花根等中药成分，以特定的比例配合，通过浸提将其中的有效成分进行提取，添加到菱角粉中无毒副作用，疗效大大提高，具有一定的消食健胃功效。
【IPC分类】A23L1/09, A61P1/14, A23L1/212, A61K36/9064, A61P1/12, A61P1/08
【公开号】CN105166735
【申请号】
【发明人】王威淞
【申请人】王威淞
【公开日】2015年12月23日
【申请日】2014年6月21日