一种提高猪饲料适口性的复合甜味剂的利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及猪饲料领域，具体涉及一种提高猪饲料适口性的复合甜味剂。
【背景技术】
[0002]由于我国优质饲料原料资源普遍缺乏，乳仔猪饲料中奶制品及动物蛋白原料的添加量远低于欧美水平，因此国内乳仔猪饲料适口性普遍较差，进一步容易引起乳仔猪采食量低、生长性能差、死亡率高等一系列问题，是限制生猪产业效率提升的主要因素之一。
[0003]解决乳仔猪料适口性普遍偏低的问题，一方面需要改善原料的结构，如增大乳清粉、鱼粉、血浆蛋白粉等优质原料的使用，同时用有机来源的微量元素替代无机微量元素等，但需要投入很高的成本；另一方面则是使用调味剂，目前国内主要采取添加以糖精钠为主的人工甜味剂，或者配合香味剂，在乳仔猪料中使用，成本较低同时也能一定程度上提高饲料适口性。人工甜味剂主要利用乳仔猪对甜味的偏好，能有效提高饲料适口性和动物采食量，但目前饲料用人工甜味剂配方较为单一(仅有糖精钠、新橙皮甙二氢查尔酮两种)，作用的方式和效果都比较有限。
[0004]200710156598.3，名称为“一种固体分散速溶糖精钠微囊添加剂及其制备方法”的发明专利，由下列原料溶于水后再经喷雾干燥制成:糖精钠100~200质量份，增效剂0.2-10质量份，香精1~5质量份；所述增效剂为下列之一或其中两种或两种以上的混合物:①新橙皮甙二氢查耳酮、②氯化钠、③谷氨酸钠。
201210126785.8，名称为“一种提高仔猪采食量的组合物”的发明专利申请，所述组合物每Ikg中含以下成分:丁酸钠50-200克、糖精钠30-120克、谷氨酸钠50-200克、双乙酸钠20-80克、载体400-850克。
[0005]以上专利配方中均包含糖精钠和谷氨酸钠，但不含氢离子供体，没有刺激动物唾液分泌的作用，导致调味剂的呈味效率降低。
【发明内容】
[0006]本发明针对目前国内乳仔猪饲料优质饲料原料缺乏、调味剂作用效果有限的技术问题，提供了一种提高猪饲料适口性的复合甜味剂。该甜味剂根据乳仔猪味觉呈现的基本原理，利用甜味、鲜味、酸味在动物味觉呈现中的协同增效作用，合理配比糖精钠、谷氨酸钠及柠檬酸，达到甜、鲜、酸味互作增效的效果，显著改善乳仔猪饲料的适口性，提高乳仔猪的采食量和生产性能。
[0007]为实现上述发明目的，本发明采用的具体技术方案是:
一种提高猪饲料适口性的复合甜味剂，其特征在于:按重量计，糖精钠0.02-0.03份、谷氨酸钠0.05-0.1份、柠檬酸0.2-0.5份。
[0008]本发明使用谷氨酸钠作为鲜味剂和糖精钠甜味剂进行协同增效，其理论基础为:甜味受体基因有T1R2和T1R3基因，甜味由TlR家族的T1R2和T1R3联合调节；鲜味受体基因有TlRl和T1R3基因，鲜味由TlR家族的TlRl和T1R3联合调节。利用甜味和鲜味G蛋白偶联受体结构和功能的相似性，将上述配比的谷氨酸钠和糖精钠进行同时添加到乳仔猪饲料中，较单一添加上述两种物质能显著提高动物的甜味和鲜味感知，协同提高饲料适口性。
[0009]本发明基于甜味和鲜味的增效机理，采用糖精钠和谷氨酸钠，在此基础上，又增加了酸味剂的使用。使用柠檬酸作为有机酸氢离子供体，在口腔PH环境下，释放适度的氢离子产生酸味味觉，结合味觉的对比机理，增加了甜味和鲜味的味觉丰富程度，如哺乳动物对于酸奶中甜味和酸味综合口感更加偏好，本发明甜味剂的口感更丰富，仔猪偏好性更强；
另一方面，柠檬酸有助于提高甜味剂和鲜味剂的呈味效率。所有味觉物质的呈现，必须通过溶解于液体中，再与相应味觉受体结合，从而通过神经信号的传导产生味觉。由此可见，溶解效率是呈味效率的关键，这也是饼干、馒头等食品在蘸水后味觉感受更甜的原因。本发明通过大剂量柠檬酸的添加，持续温和地在口腔释放氢离子，从而增加动物口腔唾液的分泌，大大增加了甜味剂、鲜味剂及饲料中呈味物质的溶解，提高了甜味剂的作用效率。
[0010]本发明的复合甜味剂在每吨乳仔猪饲料中的用量为200_600g。
[0011]本发明所述的柠檬酸为未经包被的柠檬酸。
[0012]本发明采用未经包被柠檬酸，在口腔偏中性的PH环境下，柠檬酸释放一定数量的氢离子，通过口腔中离子通道的信号传导，产生酸爽的口感，根据味的对比作用原理，在上述配比下，使甜味物质的呈现更加突出，并形成酸甜可口的总体口感；与此同时，未经包被柠檬酸的使用可显著提高甜味和鲜味的感知，由于糖精钠和谷氨酸钠呈现甜味和鲜味的前提是在口腔唾液中溶解，水解为钠离子及其对应的阴离子，由溶解的阴离子与口腔味蕾上对应的味觉受体结合后，转变为生理电信号，经神经传导被感应而产生相应的味觉，由此可见，糖精钠和谷氨酸钠在口腔的溶解程度决定了其呈味的效率。在添加上述配比的柠檬酸后，柠檬酸释放的氢离子可进一步刺激动物唾液的分泌，增加口腔唾液的分泌量，有利于糖精纳和谷氣酸纳的溶解，大幅提尚其呈味效率和效果。
[0013]所述的糖精钠为喷雾干燥的糖精钠，流散性好、溶解迅速。
[0014]本发明的复合甜味剂能显著改善乳仔猪料的适口性，增加动物采食量，提高动物生产性能。有益效果表现在:
1、常规乳仔猪料主要通过糖精钠产生甜味对动物进行诱食，而本方案综合和甜味、鲜味和酸味，口感更丰富，并通过协同增效及味觉对比，强化突出了味觉感知，诱食效果更好。
[0015]2、常规乳仔猪料中添加的糖精钠在口腔中的溶解效果有限，呈味效率较低，通过本方案未经包被柠檬酸的添加，增加了动物口腔唾液的分泌，加速了呈味物质的溶解，大幅提尚呈味的效率。
[0016]3、本发明各配方用量及其相互作用，构成一个完整的技术方案，科学添加甜味剂、鲜味剂、酸味剂，形成丰富鲜明的良好味觉感知，改善乳仔猪饲料的适口性，诱食效果突出，增加乳仔猪采食量，并且方法简单，成本低廉，安全可靠。
[0017]4、本发明首次提出使用柠檬酸作为氢离子供体，起调节味觉和增加唾液分泌的作用，从而更好发挥糖精钠和谷氨酸钠的调味作用。提高了甜味剂的作用效率，且口感更丰富，仔猪偏好性更强。
【具体实施方式】
[0018]下面结合【具体实施方式】对本发明的实质性内容作进一步详细的描述。
[0019]实施例1
一种提高猪饲料适口性的复合甜味剂，按重量计，包括以下组分:糖精钠0.02份、谷氨酸钠0.05份、梓檬酸0.2份。
[0020]实施例2
一种提高猪饲料适口性的复合甜味剂，按重量计，包括以下组分:糖精钠0.03份、谷氨酸钠0.1份、柠檬酸0.5份。
[0021]所述的复合甜味剂在每吨乳仔猪饲料中的用量为200g。
[0022]实施例3
一种提高猪饲料适口性的复合甜味剂，按重量计，包括以下组分:糖精钠0.025份、谷氨酸钠0.06份、柠檬酸0.3份。
[0023]所述的复合甜味剂在每吨乳仔猪饲料中的用量为600g。
[0024]所述的柠檬酸为未经包被的柠檬酸。
[0025]实施例4
一种提高猪饲料适口性的复合甜味剂，按重量计，包括以下组分:糖精钠0.022份、谷氨酸钠0.08份、柠檬酸0.4份。
[0026]所述的复合甜味剂在每吨乳仔猪饲料中的用量为300g。
[0027]所述的柠檬酸为未经包被的柠檬酸。
[0028]所述的糖精钠为喷雾干燥的糖精钠。
[0029]
将本发明的复合甜味剂添加到乳仔猪饲料成品中，在四川邛崃、眉山等地的养殖效果表明，在保育前期28-42日龄投喂，自由采食，平均日采食量可达到380到420 g，相比之下，未采用该方法的对照组乳仔猪料，对应的采食量在350到370 g左右。
【主权项】
1.一种提高猪饲料适口性的复合甜味剂，其特征在于:按重量计，包括以下组分:糖精钠0.02-0.03份、谷氨酸钠0.05-0.1份、柠檬酸0.2-0.5份。2.根据权利要求1所述的一种提高猪饲料适口性的复合甜味剂，其特征在于:所述的复合甜味剂在每吨乳仔猪饲料中的用量为200-600g。3.根据权利要求1所述的一种提高猪饲料适口性的复合甜味剂，其特征在于:所述的柠檬酸为未经包被的柠檬酸。4.根据权利要求1所述的一种提高猪饲料适口性的复合甜味剂，其特征在于:所述的糖精钠为喷雾干燥的糖精钠。
【专利摘要】本发明提供了一种提高猪饲料适口性的复合甜味剂。按重量计，包括以下组分：糖精钠0.02-0.03份、谷氨酸钠？0.05-0.1份、柠檬酸0.2-0.5份。本发明利用乳仔猪味觉呈现的基本原理，利用甜味、鲜味、酸味在动物味觉呈现中的协同增效作用，合理配比糖精钠、谷氨酸钠及柠檬酸，达到甜、鲜、酸味互作增效的效果，显著改善乳仔猪饲料的适口性，提高乳仔猪的采食量和生产性能。
【IPC分类】A23K1/18, A23K1/16
【公开号】CN105166576
【申请号】
【发明人】祝丹, 程远芳, 张金伟, 陈仲建, 邓艳
【申请人】通威股份有限公司
【公开日】2015年12月23日
【申请日】2015年10月20日