一种营养银耳蜜饯的利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种营养银耳蜜饯的利记博彩app。
【背景技术】
[0002]银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子，有“菌中之冠”的美称。银耳性平，味甘、淡、无毒，夏秋季生于阔叶树腐木上。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳的作用:银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，还富含砸等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病也有一定疗效。银耳富含天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳还有补脾安神的作用，是秋冬进补的上乘佳品。
[0003]银耳营养价值高、功效多，用于加工成营养银耳蜜饯不仅提高营养价值，且具有保健之功效，提高其经济价值，同时也为银耳的深加工提供一条新途径。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是充分开发银耳原料的深加工产品，提供一种营养银耳蜜饯的利记博彩app。
[0005]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种营养银耳蜜饯的利记博彩app，其特征在于:采用原料处理一清洗一硬化一漂洗一煮制一糖浸一沥干一烘干一包装为加工工艺流程，具体操作步骤为:
(I)原料处理:将银耳干置于清水中复水，加入少许牛奶，浸发温度55°C，浸发时间为4-5小时；浸发后，用不锈钢小刀剔去菌体基部黄斑及杂质，用清水洗净，修整大小为2.5cm ；
(2 )清洗:将清洗好的银耳浸入由0.3%的氯化钙和0.05%的焦亚硫酸钠配制的溶液中，钙化与漂白30分钟，捞出沥干，再用清水漂洗干净；
(3)川贝母预处理:将川贝母洗净后，采用沸水浸提，浸提35分钟，过滤，得浸提液，再进行浓缩；
(4)煮制:在浓缩后的川贝母提取液中加入适量的蛋白糖、甘草液，使糖液浓度达到35%，将银耳放入糖液中煮制，先用旺火煮25分钟，再改用文火煮45分钟，然后倒入缸中，常温下浸渍12小时，捞出沥干；
(5)烘干:将银耳放入鼓风机下，进行热风烘干，烘干温度65°C;
(6 )包装:用聚乙烯薄膜袋密封包装，即为成品。
[0006]有益效果:本发明产品香甜爽口，甜而不腻，口感细腻，具有银耳特有的清淡香味，采用川贝母提取液糖渍，提高银耳的口感，本产品营养丰富，口感清香，甜而不腻，还可以增强人体免疫力，具有补脾开胃、益气清肠的功效，是一种美味健康、自然纯正的绿色滋补食品O
【具体实施方式】
[0007]实施例1:
一种营养银耳蜜饯的利记博彩app，具体操作步骤为:
(1)原料处理:将银耳干置于清水中复水，加入少许淘米水，浸发温度35°C，浸发时间为65分钟；浸发后，用不锈钢小刀剔去菌体基部黄斑及杂质，用清水洗净，修整大小为2cm ；
(2)清洗:将清洗好的银耳浸入由0.13%的氯化钙和0.24%的焦亚硫酸钠配制的溶液中，钙化与漂白20分钟，捞出沥干，再用清水漂洗干净；
(3)西洋参预处理:将西洋参、枸杞洗净后，采用沸水浸提，浸提35分钟，过滤，得浸提液，再进行真空浓缩；
(4)煮制:在浓缩后的西洋参提取液中加入适量的冰糖、蜂蜜，使糖液浓度达到45%，将银耳放入糖液中煮制，先用文火煮40分钟，再改用旺火煮15分钟，然后倒入缸中，常温下浸渍4小时，捞出沥干；
(5)烘干:将银耳放入鼓风机下，进行热风烘干，烘干温度55°C;
(6 )包装:用聚乙烯薄膜袋密封包装，即为成品。
[0008]实施例2:
一种营养银耳蜜饯的利记博彩app，具体操作步骤为:
(1)原料处理:将干银耳、桂圆干置于清水中复水，加入少许维生素C，浸发温度48°C，浸发时间为55分钟；浸发后，用不锈钢小刀剔去菌体基部黄斑及杂质，用清水洗净，修整大小为4cm ；
(2)清洗:将清洗好的银耳浸入由0.26%的氯化钙和0.15%的焦亚硫酸钠配制的溶液中，钙化与漂白45分钟，捞出沥干，再用清水漂洗干净；
(3)甘草预处理:将甘草、玫瑰花洗净后，采用沸水浸提，浸提47分钟，过滤，得浸提液，再进行高压浓缩；
(4)煮制:在浓缩后的甘草液中加入适量的果糖，使糖液浓度达到55%，将银耳放入甘草液中煮制，先用旺火煮10分钟，再改用文火煮25分钟，然后倒入缸中，加入柠檬香精，搅拌均匀，常温下浸渍5小时，捞出沥干；
(5)烘干:将银耳放入烘房里，进行烘干，烘干温度45-60°C;
(6 )包装:用聚乙烯薄膜袋密封包装，即为成品。
[0009]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【主权项】
1.一种营养银耳蜜饯的利记博彩app，其特征在于:采用原料处理一清洗一硬化一漂洗一煮制一糖浸一沥干一烘干一包装为加工工艺流程，具体操作步骤为: (1)原料处理:将银耳干置于清水中复水，加入少许牛奶，浸发温度55°C，浸发时间为4-5小时；浸发后，用不锈钢小刀剔去菌体基部黄斑及杂质，用清水洗净，修整大小为.2.5cm ； (2 )清洗:将清洗好的银耳浸入由0.3%的氯化钙和0.05%的焦亚硫酸钠配制的溶液中，钙化与漂白30分钟，捞出沥干，再用清水漂洗干净； (3)川贝母预处理:将川贝母洗净后，采用沸水浸提，浸提35分钟，过滤，得浸提液，再进行浓缩； (4)煮制:在浓缩后的川贝母提取液中加入适量的蛋白糖、甘草液，使糖液浓度达到.35%，将银耳放入糖液中煮制，先用旺火煮25分钟，再改用文火煮45分钟，然后倒入缸中，常温下浸渍12小时，捞出沥干； (5)烘干:将银耳放入鼓风机下，进行热风烘干，烘干温度65°C; (6 )包装:用聚乙烯薄膜袋密封包装，即为成品。
【专利摘要】本发明公开了一种营养银耳蜜饯的利记博彩app，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料处理→清洗→硬化→漂洗→煮制→糖浸→沥干→烘干→包装为加工工艺流程。有益效果：本发明产品香甜爽口，甜而不腻，口感细腻，具有银耳特有的清淡香味，采用川贝母提取液糖渍，提高银耳的口感，本产品营养丰富，口感清香，甜而不腻，还可以增强人体免疫力，具有补脾开胃、益气清肠的功效，是一种美味健康、自然纯正的绿色滋补食品。
【IPC分类】A23G3/36, A23G3/48
【公开号】CN105166281
【申请号】
【发明人】梁平, 汪南怡, 靳根强, 陈宏生, 张大伟
【申请人】南陵县石斛产业协会
【公开日】2015年12月23日
【申请日】2015年9月24日