专利名称：一种全皂苷蒸参箱及其使用方法
技术领域：
本发明涉及一种人参、西洋参以及与人参结构类似的中药材、土特产品、食品、农产品的加工装置及其加工方法。
背景技术：
现有技术的缺点是蒸参的温度高而且难以控制，在蒸参过程中由于水蒸汽的冷凝造成部分人参皂苷以及挥发油成份的流失；人参功效及香气减弱；加工劳动强度大。
发明内容
为了解决背景技术中存在的以上问题，本发明提供了一种全皂苷蒸参箱及其使用方法，使用该装置能够最大限度的降低人参蒸制过程中随水蒸气在原料表面的冷凝造成的人参皂苷流失和转化。本发明的目的一是提供一种一种全皂苷蒸参箱，采用如下技术方案:一种全皂苷蒸参箱，包括蒸参箱主体，预热装置、水加热装置、热风装置、监测装置和总控装置，其特征在于，蒸参箱本体包括箱体和顶盖，设置在箱体内的隔板将箱体分为物料存放区和加热区，所述水加热装置设置在加热区内，所述预加热装置和热风装置分别通过管道与加热区相通，所述监测装置包括用来的测定物料存放区湿度的湿度测定装置和用来测定加热区液面高度的 液位传感装置，所述总控装置根据湿度测定装置和液位传感装置的测定结果自动控制水加热装置、热风装置及预热装置的运转。所述预热装置包括水槽和循环泵，所述水槽通过循环泵与加热区相通，所述水槽和循环泵之间设置有电磁阀，水槽底部设置有排水管，水槽内设置有第一加热器，所述循环泵、电磁阀及第一加热器与总控装置相连并受总控装置控制。所述水加热装置为设置在加热区内的第二加热器，所述第二加热器与总控装置相连并受总控装置控制。所述热风装置包括热风箱和干热风管，热风箱通过干热风管与加热区相通，所述热风箱进风面设置有空气过滤网，所述热风箱与总控装置相连并受总控装置控制。所述湿度测定装置设置在顶盖上的排气阀上，所述液位传感装置设置在加热区内。本发明的目的二是提供上述全皂苷蒸参箱的使用方法，包括如下步骤:I)通过水加热装置将加热区水的温度预热到40°C左右；2)将原料投入物料存放区；3)通过预热装置，将水预热至比加热区水的温度低5-10°C，然后将水传送至加热区，并将加热区水温度控制在75-85°C ；3)将蒸汽在75_85°C的凝结湿度设定最高湿度，当湿度测定装置测得湿度超出该设定值时，总控装置启动热风装置，向物料存放区吹入干燥的热空气，以降低加热区内部的湿度，避免水蒸汽的凝结；同时根据不同物料的大小设定蒸制时间；
4)当蒸制结束后，需要通过该设备对蒸制好的物料直接进行干燥处理时，将加热区的加热用水排出至预热装置，当液位传感装置测定加热用水排完后主控装置启用热风装置单独对物料存放区进行烘干处理，温度可由主控装置进行设定，同时可通过湿度测定装置实现对烘干程度的控制，从而实现原料的蒸制和干燥。本发明的有益效果是:工艺简便、温度容易控制、质量可控，原料中人参皂苷总收率高，人参中所含的挥发油成分损失大大降低，很大程度上保持了人参的功效及固有香气，提高了原料的利用率；而且，在整个蒸制和烘干过程中不需要对物料进行移动，减少了物料的破损，节约了劳动力，自动控制装置的引入，大大减少劳动强度，提高了产品的质量。
下面结合附图对本发明进一步说明图1为本发明实施例1的结构示意具体实施例方式下面结合
和具体实施方式
对本发明作进一步描述:实施例1一种全皂苷蒸参箱，包括蒸参箱主体1，预热装置2、水加热装置3、热风装置4、监测装置和总控装置，蒸参箱本体I包括箱体11和顶盖12，设置在箱体11内的隔板13将箱体11分为物料存放区14和加热区15，所述水加热装置3设置在加热区15内，所述预加热装置2和热风装置4分别通过管道与加热 区15相通，所述监测装置包括用来的测定物料存放区湿度的湿度测定装置51和用来测定加热区15液面高度的液位传感装置52，所述总控装置根据湿度测定装置51和液位传感装置52的测定结果自动控制水加热装置3、热风装置4及预热装置2的运转。所述预热装置2包括水槽21和循环泵22，所述水槽21通过循环泵22与加热区15相通，所述水槽21和循环泵22之间设置有电磁阀23，水槽21底部设置有排水管24，水槽21内设置有第一加热器25，所述循环泵22、电磁阀23及第一加热器25与总控装置相连并受总控装置控制。所述水加热装置3包括设置在加热区15内的第二加热器31，所述第二加热器31与总控装置相连并受总控装置控制。所述热风装置4包括热风箱41和干热风管42，热风箱41通过干热风管42与加热区15相通，所述热风箱41进风面设置有空气过滤网43，所述热风箱41与总控装置相连并受总控装置控制。所述监测装置包括湿度测定装置51和液位传感装置52，所述湿度测定装置51设置在顶盖12上的排气阀16上，其用来测定物料存放区14内的湿度，所述液位传感装置52设置在加热区15内，其用来测定加热区15内的液面高度。使用上述装置进行蒸参的步骤如下:I)将水加热装置预热到40°C左右；2)将原料投入物料存放区；
3)将蒸汽在75_85°C的凝结湿度设定最高湿度，当湿度测定装置测得湿度超出该设定值时，总控装置启动热风装置，向物料存放区吹入干燥的热空气，以降低加热区内部的湿度，避免水蒸汽的凝结；根据不同物料的大小设定蒸制时间；4)当蒸制结束后，需要通过该设备对蒸制好的物料直接进行干燥处理时，可将加热区的加热用水排出至预制装置，当液位传感装置测定加热用水排完后主控装置启用热风装置单独对物料存放区进行烘干处理，温度可由主控装置进行设定，同时可通过湿度测定装置实现对烘干程度的控制，从而实现原料的蒸制和干燥。本领域技术人员将会认识到，在不偏离本发明的保护范围的前提下，可以对上述实施方式进行各种修改、变化和组合，并且认为这种修改、变化和组合是在独创性思想的范围之内的。`
权利要求
1.一种全皂苷蒸参箱，包括蒸参箱主体(I)，预热装置(2)、水加热装置(3)、热风装置(4)、监测装置和总控装置，其特征在于，蒸参箱本体(I)包括箱体(11)和顶盖(12)，设置在箱体(11)内的隔板(13)将箱体(11)分为物料存放区(14)和加热区(15)，所述水加热装置(3)设置在加热区(15)内，所述预加热装置(2)和热风装置(4)分别通过管道与加热区(15)相通，所述监测装置包括用来的测定物料存放区(14)湿度的湿度测定装置(51)和用来测定加热区(15)液面高度的液位传感装置(52)，所述总控装置根据湿度测定装置(51)和液位传感装置(52)的测定结果自动控制水加热装置(3)、热风装置(4)及预热装置(2)的运转。
2.如权利要求I所述的一种全皂苷蒸参箱，其特征在于，所述预热装置(2)包括水槽(21)和循环泵(22)，所述水槽(21)通过循环泵(22)与加热区(15)相通，所述水槽(21)和循环泵(22)之间设置有电磁阀(23)，水槽(21)底部设置有排水管(24)，水槽(21)内设置有第一加热器(25)，所述循环泵(22)、电磁阀(23)及第一加热器(25)与总控装置相连并受总控装置控制。
3.如权利要求I所述的一种全皂苷蒸参箱，其特征在于，所述水加热装置(3)为设置在加热区(15)内的第二加热器(31)，所述第二加热器(31)与总控装置相连并受总控装置控制。
4.如权利要求I所述的一种全皂苷蒸参箱，其特征在于，所述热风装置(4)包括热风箱(41)和干热风管(42)，热风箱(41)通过干热风管(42)与加热区(15)相通，所述热风箱(41)进风面设置有空气过滤网(43)，所述热风箱(41)与总控装置相连并受总控装置控制。
5.如权利要求I所述的一种全皂苷蒸参箱，其特征在于，所述湿度测定装置(51)设置在顶盖(12)上的排气阀(16)上，所述液位传感装置(52)设置在加热区(15)内。
6.一种使用权利要求I所述的全皂苷蒸参箱蒸参的方法，包括如下步骤 1)通过水加热装置将加热区水的温度预热到40°C左右； 2)将原料投入物料存放区； 3)通过预热装置，将水预热至比加热区水的温度低5-10°C，然后将水传送至加热区，并将加热区水温度控制在75-85 °C ； 3)将蒸汽在75-85°C的凝结湿度设定最高湿度，当湿度测定装置测得湿度超出该设定值时，总控装置启动热风装置，向物料存放区吹入干燥的热空气，以降低加热区内部的湿度，避免水蒸汽的凝结；同时根据不同物料的大小设定蒸制时间； 4)当蒸制结束后，需要通过该设备对蒸制好的物料直接进行干燥处理时，将加热区的加热用水排出至预热装置，当液位传感装置测定加热用水排完后主控装置启用热风装置单独对物料存放区进行烘干处理，温度可由主控装置进行设定，同时可通过湿度测定装置实现对烘干程度的控制，从而实现原料的蒸制和干燥。
全文摘要
本发明提供了一种全皂苷蒸参箱及其使用方法，包括蒸参箱主体，预热装置、水加热装置、热风装置、监测装置和总控装置，所述总控装置根据湿度测定装置和液位传感装置的测定结果自动控制水加热装置、热风装置及预热装置的运转，当湿度测定装置测得湿度超出设定值时，总控装置启动热风装置，向物料存放区吹入干燥的热空气，以降低加热区内部的湿度，避免水蒸汽的凝结；当液位传感装置测定加热用水排完后主控装置启用热风装置单独对物料存放区进行烘干处理，从而实现原料的蒸制和干燥。使用该装置能够最大限度的降低人参蒸制过程中随水蒸气在原料表面的冷凝造成的人参皂苷流失和转化。
文档编号F26B3/02GK103251664SQ201310176670
公开日2013年8月21日 申请日期2013年5月14日 优先权日2013年5月14日
发明者李增哲 申请人:延边开城医药有限公司