葡萄酒乙醇液化装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种葡萄酒生产设备，特别是一种葡萄酒乙醇液化装置。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高，葡萄酒越来越受到消费者的欢迎，葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。葡萄酒属于三低(低酒度、低糖、低热量)、三丰富(丰富氨基酸、丰富维生素、丰富无机盐)的酒种。葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。医学研宄表明:葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。
[0003]在一些品种葡萄酒生产过程中，在葡萄酒发酵之后，需要将乙醇与其他物质(例如氨基酸、多酚等)进行分离。比如无醇葡萄酒、白兰地的生产，都需将乙醇进行分离操作。分离出来的乙醇为蒸汽状态，需要将乙醇蒸汽进行液化并且降至常温，从而方便进行下一步的加工工序。目前乙醇液化工艺中，常采用盘管结构进行降温液化，即乙醇在盘管内部，盘管外部为冷水，从而使乙醇通过盘管时降温液化。这种工艺存在以下问题:(1)全部使用盘管结构降温，要求盘管长度过长，设备要求高；(2)盘管为螺旋状，长度较长，一旦盘管中混入了少量空气，盘管内部气压变大，盘管内的乙醇液体难以顺利流出。
【发明内容】
[0004]本实用新型的目的在于提供一种结构简单、工作效率高的葡萄酒乙醇液化装置。
[0005]为实现上述目的，本实用新型的葡萄酒乙醇液化装置，包括酒罐、水罐和出水机构，出水机构与水罐连接，酒罐固定安装在水罐上方，酒罐与水罐之间通过挡板隔离，还包括进水口、进料口、盘管、导流管和出酒口，所述进水口安装在水罐的下部，进料口安装在酒罐的上部；所述盘管为螺旋状结构，固定安装在水罐内部，盘管一端通过导流管与酒罐连接，另一端与出酒口连接，所述导流管安装于酒罐下部。
[0006]所述出水机构包括水箱、水管和出水口，所述水箱安装在酒罐顶部，出水口安装在水箱顶部，水罐通过水管与水箱连接，所述水管依次穿过挡板、酒罐。
[0007]所述导流管还安装有排气孔。
[0008]所述水罐底部还安装有排水口。
[0009]本实用新型的实质性特点和进步是:
[0010]本葡萄酒乙醇液化装置，冷水进水口进入水罐，再从水罐通过水管流向水箱，最后从安装在水箱上的出水口流出，在此过程中，由于多根水管穿过酒罐，对酒罐中的乙醇蒸汽进行第一次降温，使乙醇蒸汽降温液化成液体状态。乙醇通过导流管流入安装在水罐内部的盘管，水罐中的冷水对盘管内的乙醇进行第二次降温，使之冷却至常温。通过两次降温的方式对乙醇蒸汽进行降温液化并冷却至常温，使盘管结构不用太长即可满足降温要求。在导流管上安装排气孔，盘管如果混入少量空气能及时排出，使乙醇液体可以顺利从盘管中通过出酒口流出。
[0011]本实用新型结构简单，工作效率高。
【附图说明】
[0012]图1是本葡萄酒乙醇液化装置的结构示意图。
[0013]图中零部件序号及名称:
[0014]进料口 I，酒罐2，排气孔3，导流管4，盘管5，水罐6，出酒口 7，排水口 8，进水口 9，挡板10，水管11，出水口 12，水箱13。
【具体实施方式】
[0015]以下结合附图描述本实用新型的实施结构。
[0016]参看图1所示，本实用新型的葡萄酒乙醇液化装置，酒罐2固定安装在水罐6上方，酒罐2与水罐6之间通过挡板10隔离，进水口 9安装在水罐6的下部，水罐6底部还安装有排水口 8，进料口 I安装在酒罐2的上部。盘管5为螺旋状结构，固定安装在水罐6内部，盘管5 —端通过导流管4与酒罐2连接，另一端与出酒口 7连接，导流管4安装于酒罐2下部，导流管4还安装有排气孔3。
[0017]水箱13安装在酒罐2顶部，出水口 12安装在水箱13顶部，水罐6通过水管11与水箱13连接，水管11依次穿过挡板10、酒罐2。水管11的数量为一根以上。
[0018]下面结合附图及工作过程描述本葡萄酒乙醇液化装置的工作原理:
[0019]打开安装在水罐6下部的进水口 9阀门，通入冷水，冷水灌满水罐6后，通过水管11流向水箱13，从安装在水箱13顶部的出水口 12流出。乙醇蒸汽从进料口 I进入酒罐2，冷水通过水管11流向水箱13的过程中，由于多根水管11穿过酒罐2，对酒罐2中的乙醇蒸汽进行第一次降温，乙醇蒸汽降温液化成液体状态。此时酒罐2中，乙醇蒸汽在酒罐2上部，乙醇液体在酒罐2的下部，导流管4安装于酒罐2的下部，所以乙醇液体通过导流管4流入盘管5。盘管5安装在水罐6内部，此时水罐6充满冷水，对盘管5中的乙醇进行第二次降温。通过两次降温液化后，乙醇蒸汽液化为液体并且冷却至常温，通过出酒口 7流出，完成乙醇液化操作。
[0020]由于盘管5结构较长，如果盘管5中混入少量空气，气压变大，则乙醇液体不易流出，而本装置在导流管4上安装有排气孔3，盘管5如果混入少量空气能及时通过排气孔3排出，使乙醇可以顺利从盘管5中通过出酒口 7流出。
[0021]水罐6底部安装有排水口 8，操作完毕后，关闭进水口 9阀门，打开排水口 8阀门，排尽水罐6中的水，方便清理设备。
【主权项】
1.一种葡萄酒乙醇液化装置，包括酒罐(2)、水罐(6)和出水机构，出水机构与水罐(6)连接，酒罐(2)固定安装在水罐(6)上方，酒罐(2)与水罐(6)之间通过挡板(10)隔离，其特征在于:还包括进水口( 9 )、进料口( I)、盘管(5 )、导流管(4 )和出酒口( 7 )，所述进水口( 9 )安装在水罐(6)的下部，进料口( I)安装在酒罐(2)的上部；所述盘管(5)为螺旋状结构，固定安装在水罐(6)内部，盘管(5) —端通过导流管(4)与酒罐(2)连接，另一端与出酒口(7)连接，所述导流管(4)安装于酒罐(2)下部。
2.根据权利要求1所述的葡萄酒乙醇液化装置，其特征在于:所述出水机构包括水箱(13)、水管(11)和出水口(12)，所述水箱(13)安装在酒罐(2)顶部，出水口(12)安装在水箱(13)顶部，水罐(6)通过水管(11)与水箱(13)连接，所述水管(11)依次穿过挡板(10)、酒罐(2)。
3.根据权利要求1所述的葡萄酒乙醇液化装置，其特征在于:所述导流管(4)还安装有排气孔(3)。
4.根据权利要求1所述的葡萄酒乙醇液化装置，其特征在于:所述水罐(6)底部还安装有排水口(8)。
【专利摘要】本实用新型公开了一种葡萄酒乙醇液化装置，酒罐固定安装在水罐上方，酒罐与水罐之间通过挡板隔离，水箱安装在酒罐顶部，水罐通过水管与水箱连接，水管依次穿过挡板、酒罐。盘管为螺旋状结构，固定安装在水罐内部，盘管一端通过导流管与酒罐连接，另一端与出酒口连接。本葡萄酒乙醇液化装置，冷水从水罐通过水管穿过酒罐流向水箱，对酒罐中的乙醇蒸汽进行第一次降温，乙醇流入安装在水罐内部的盘管，水罐中的冷水对乙醇进行第二次降温。通过两次降温的方式对乙醇蒸汽进行降温液化并冷却至常温，结构简单，工作效率高。
【IPC分类】C12G1-00, C12H3-02
【公开号】CN204509258
【申请号】CN201520147513
【发明人】吴永革, 罗炳初, 罗文
【申请人】广西中天领御酒业有限公司
【公开日】2015年7月29日
【申请日】2015年3月16日