一种苗家蓝莓复合果酒利记博彩app
【专利摘要】本发明公开了一种苗家蓝莓复合果酒利记博彩app，包括如步骤：按质量配比备料：糯米20?30份，蓝莓5?10份，红薯20?30份，老南瓜20?30份，葛根20?30份，蓝莓干和酒曲适量；用糯米制作母酒；待母酒存放6?10天后，将上述红薯、南瓜、葛根切块、蓝莓和母酒一起蒸熟后进行发酵，发酵温度26?30℃发酵80?100天；将发酵好有酒酿蒸馏，将蒸馏出来的酒按质量百分比的10?20%加入蓝莓干，在陶瓷坛中密封，在25?28度的环境中进行浸泡20?30天即成。采用上述方法制作的蓝莓复合果酒制，口感特别，营养丰富，该酒既有糯米的香甜，又有蓝莓、红薯、南瓜、葛根的果香味，具有健脾开胃功效，长期饮用有益健康。
【专利说明】
一种苗家蓝莓复合果酒利记博彩app
技术领域
[0001]本发明涉及一种果酒利记博彩app，尤其是一种苗家蓝莓复合酒利记博彩app。
【背景技术】
[0002]果酒源远流长，是中国传统医学的重要组成部分，也是中华文化遗产的瑰宝，从古到今，已有数千年的历史，如今，随着社会的发展，生活水平的提高，人们的健康意识不断增强，果酒集色、香、味为一体，越来越受到人们的喜爱。
【发明内容】
[0003]本发明旨在提供一种苗家蓝莓复合果酒利记博彩app，包括如下操作步骤:
1)按质量配比备料:糯米20-30份，蓝莓5-10份，红薯20-30份，老南瓜20-30份，葛根20-30份，优质蓝莓干和酒曲适量；
2)母酒制作:将糯米浸泡4-6小时后蒸熟，倒出摊至40-45°C，洒上冷开水，加入适量酒曲拌匀后，放入陶瓷缸密封发酵36-48小时，母酒即可；
3)发酵:待母酒存放6-10天后，将上述红薯、南瓜、葛根切块与蓝莓一起蒸熟，然后捣烂成糊状原料，按原料质量的1.5-2倍加入35-45°C温开水，待温度降到35-40°C时，加入上述母酒，然后再按原料质量的0.4-0.8倍加入酒曲倒入陶瓷缸内，搅拌均匀后密封发酵，发酵温度26-30°C，每周搅拌I次，发酵80-100天；
4)蒸馏:将发酵好的酒酿用蒸馏器具蒸馏，蒸馏出来的酒液放在陶瓷酒坛中放在阴凉处保存；
5)浸制:将蒸馏出来的酒按质量百分比的10-20%加入蓝莓干，在陶瓷坛中密封，在25-28 °C的环境中进行浸泡20-30天即成。
[0004]蓝莓，又称越橘，属杜鹊花科(Ericaceae)越橘属(Vaccinium spp.)多年生落叶或常绿灌木，是20世纪30年代开始在美国发展起来的新兴果树，果实风味独特，营养价值高，并具有抗癌、预防心血管疾病、防止脑神经衰弱等保健功能。将蓝莓用于制作果酒，有效提尚果酒的功效。
[0005]采用上述方法制作的蓝莓复合果酒，口感特别，营养丰富，该果酒既有糯米的香甜，又有蓝莓、红薯、南瓜、葛根的果香味，具有健脾开胃功效，长期饮用有益健康。
【具体实施方式】
[0006]I)按质量配比备料:糯米20千克，蓝莓8千克，红薯25千克，蜜本老南瓜20千克，葛根20千克，优质蓝莓干和酒曲适量；
2)母酒制作:将糯米浸泡4小时后蒸熟，倒出摊至40-450C，洒上冷开水，边洒冷开水边搅糯米饭团散开，然后加入适量酒曲拌匀后，入陶瓷缸密封发酵48小时，酒味香甜，酒酿丰莹，母酒即可；
3)发酵:待母酒存放10天后，将预先准备的红薯、南瓜、葛根切块与蓝莓一起蒸熟，然后捣烂成糊状原料，按原料质量的1.5倍加入35-45 °C温开水，待原料温度降到35-40 °C时，加入上述母酒，然后再按原料质量的0.5倍加入酒曲倒入陶瓷缸内，搅拌均匀后密封发酵，发酵温度26-30°C，每周搅拌I次，发酵90天；
4)蒸馏:将发酵好有酒酿用蒸馏器具蒸馏，蒸馏出来的酒液放在陶瓷酒坛中放在阴凉处保存待进彳丁浸制；
5)浸制:将蒸馏出来的酒按质量百分比的20%加入蓝莓干，在陶瓷坛中密封，在25-280C的环境中进行浸泡25天即成。
【主权项】
1.一种苗家蓝莓复合果酒利记博彩app，其特征在于包括如下操作步骤: 1)按质量配比备料:糯米20-30份，蓝莓5-10份，红薯20-30份，老南瓜20-30份，葛根20-.30份，优质蓝莓干和酒曲适量； 2)母酒制作:将糯米浸泡4-6小时后蒸熟，倒出摊至40-45°C，洒上冷开水，加入适量酒曲拌匀后，放入陶瓷缸密封发酵36-48小时，母酒即可； 3)发酵:待母酒存放6-10天后，将上述红薯、南瓜、葛根切块与蓝莓一起蒸熟，然后捣烂成糊状原料，按原料质量的1.5-2倍加入35-45°C温开水，待温度降到35-40°C时，加入上述母酒，然后再按原料质量的0.4-0.8倍加入酒曲倒入陶瓷缸内，搅拌均匀后密封发酵，发酵温度26-30°C，每周搅拌I次，发酵80-100天； 4)蒸馏:将发酵好的酒酿用蒸馏器具蒸馏，蒸馏出来的酒液放在陶瓷酒坛中放在阴凉处保存； 5)浸制:将蒸馏出来的酒按质量百分比的10-20%加入蓝莓干，在陶瓷坛中密封，在25-.28 °C的环境中进行浸泡20-30天即成。
【文档编号】C12G3/04GK106085735SQ201610746932
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年8月29日
【发明人】陈冬梅
【申请人】麻江县生产力促进中心有限责任公司