葛根粉的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种农副产品加工方法，具体涉及一种葛根粉的制备方法。
【背景技术】
[0002]葛根粉主要有解酒、降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料。
[0003]传统的葛根粉的加工方法为用无损坏的新鲜葛根，用自来水清洗，除去表面附着的尘土杂物等，将去皮后的葛根用蔬菜切片机切成一定规格的片状，切片的目的在于缩短干燥的时间，切片，清洗去皮后用柠檬酸和亚硫酸钠混合液护色，再经漂洗、蒸煮、清洗、干燥、粉碎、过筛而成。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种新的、方法设计更为合理、操作简单、环保的葛根粉的制备方法。
[0005]本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本发明是一种葛根粉的制备方法，其特点是:所用原料为葛根，经除杂、去皮、洗涤、切块、打浆、静置、分离、烘干而成；所述去皮是用质量浓度为3 - 7%的氢氧化钠溶液浸泡20 - 40分钟；所述烘干温度为75 — 85°C,烘干时间为I 一 5小时。
[0006]本发明所述的葛根粉的制备方法，进一步地:所述去皮是用质量浓度为5%的氢氧化钠溶液浸泡30分钟。
[0007]本发明所述的葛根粉的制备方法，进一步地:所述烘干温度为80°C，烘干时间为2小时。
[0008]本发明所述的葛根粉的制备方法，进一步地:其具体步骤是:将葛根清洗干净，摘去根须，挖去病变部位，用氢氧化钠溶液浸泡，并不断搅拌，20 - 40分钟后，捞出葛根，用清水洗涤，切成小段，加入适量水，用打浆机打浆，过筛，将滤液静置、沉淀、过滤，弃去滤液，保留滤渣淀粉。将过滤后的淀粉用压滤机压滤去水分，粉碎，用烘干机进行烘干即可。
[0009]与现有技术相比，本发明方法设计合理，操作方便，成本低，环保性好，所制得的葛根粉纯度高，可以直接食用。
【具体实施方式】
[0010]以下进一步描述本发明的具体技术方案，以便于本领域的技术人员进一步地理解本发明，而不构成对其权利的限制。
[0011]实施例1，一种葛根粉的制备方法，所用原料为葛根，经除杂、去皮、洗涤、切块、打浆、静置、分离、烘干而成；所述去皮是用质量浓度为3 - 7%的氢氧化钠溶液浸泡20 - 40分钟；所述烘干温度为75 - 85°C，烘干时间为I 一 5小时。
[0012]实施例2，实施例1所述的葛根粉的制备方法中:所述去皮是用质量浓度为5%的氣氧化钠溶液浸泡30分钟。
[0013]实施例3，实施例1所述的葛根粉的制备方法中:所述烘干温度为80°C，烘干时间为2小时。
[0014]实施例4，实施例1所述的葛根粉的制备方法中:其具体步骤是:将葛根清洗干净，摘去根须，挖去病变部位，用氢氧化钠溶液浸泡，并不断搅拌，20 - 40分钟后，捞出葛根，用清水洗涤，切成小段，加入适量水，用打浆机打浆，过筛，将滤液静置、沉淀、过滤，弃去滤液，保留滤渣淀粉。将过滤后的淀粉用压滤机压滤去水分，粉碎，用烘干机进行烘干即可。
【主权项】
1.一种葛根粉的制备方法，其特征在于:所用原料为葛根，经除杂、去皮、洗涤、切块、打浆、静置、分离、烘干而成；所述去皮是用质量浓度为3 - 7%的氢氧化钠溶液浸泡20 - 40分钟；所述烘干温度为75 - 85°C，烘干时间为I 一 5小时。2.根据权利要求1所述的葛根粉的制备方法，其特征在于:所述去皮是用质量浓度为5%的氢氧化钠溶液浸泡30分钟。3.根据权利要求1所述的葛根粉的制备方法，其特征在于，所述烘干温度为80°C，烘干时间为2小时。4.根据权利要求1所述的葛根粉的制备方法，其特征在于，其具体步骤是:将葛根清洗干净，摘去根须，挖去病变部位，用氢氧化钠溶液浸泡，并不断搅拌，20 - 40分钟后，捞出葛根，用清水洗涤，切成小段，加入适量水，用打浆机打浆，过筛，将滤液静置、沉淀、过滤，弃去滤液，保留滤渣淀粉。5.将过滤后的淀粉用压滤机压滤去水分，粉碎，用烘干机进行烘干即可。
【专利摘要】本发明是一种葛根粉的制备方法，所用原料为葛根，经除杂、去皮、洗涤、切块、打浆、静置、分离、烘干而成；所述去皮是用质量浓度为3－7%的氢氧化钠溶液浸泡20－40分钟；所述烘干温度为75－85℃，烘干时间为1－5小时。将过滤后的淀粉用压滤机压滤去水分，粉碎，用烘干机进行烘干即可。本发明方法设计合理，操作方便，成本低，环保性好，所制得的葛根粉纯度高，可以直接食用。
【IPC分类】C08B30/06, C08B30/02, C08B30/04
【公开号】CN105566503
【申请号】CN201410571715
【发明人】丁红旗
【申请人】丁红旗
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2014年10月24日