一种制备淀粉糖的糖化工艺的利记博彩app
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种制备淀粉糖的糖化工艺，属于淀粉糖的制备领域。
【背景技术】
[0002]利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，统称淀粉糖。从上世纪90年代以来，由于现代生物工程技术的发展，生产淀粉糖所用酶制剂品种的增加及质量的提高，淀粉糖行业得到快速发展，形成了各种不同甜度及功能的麦芽糊精、葡萄糖、果葡糖浆、功能性糖及糖醇等几大系列的淀粉糖产品。淀粉糖在口感、功能性上比蔗糖更能适应不同消费者的需要，并可改善食品的品质和加工性能，如低聚异麦芽糖可以增殖双歧杆菌、防龋齿；麦芽糖浆、淀粉糖浆在糖果、蜜饯制造中替代部分蔗糖可防止“返炒”、“发烊”等，这些都是蔗糖无法比拟的。因此，淀粉糖具有良好的发展前景。因此，需要寻求一种新的技术来解决这一问题。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是:提供一种制备淀粉糖的糖化工艺。
[0004]为实现上述目的，本发明采用的技术方案是:一种制备淀粉糖的糖化工艺，将物料进行液化，将液化后的料液中加入糖化酶制剂，之后将混合了糖化酶制剂的料液依次进入第一个糖化罐进行水解，从第一个糖化罐出料之后进入第二个糖化罐进行水解，从第二个糖化罐出料之后进入第三个糖化罐进行水解，依此规律进行，糖化罐的数量为N+1，N ^ 10，之后将从N+1个糖化罐中出料的料液添加微生物园天然防腐剂，以料液的体积为基准，微生物园天然防腐剂的添加量为0.2-8g/l。
[0005]由于上述技术方案的应用，本发明与现有技术相比具有如下优点:流动加快，实现了淀粉糖糖化工艺的连续进行；添加的微生物园天然防腐剂，抑制了料液中微生物的产生，保证了料液的PH的稳定。
【具体实施方式】
[0006]下面结合实施例对本发明作进一步描述。
[0007]实施例一:
[0008]本发明的一种制备淀粉糖的糖化工艺，将物料进行液化，将液化后的料液中加入糖化酶制剂，之后将混合了糖化酶制剂的料液依次进入第一个糖化罐进行水解，从第一个糖化罐出料之后进入第二个糖化罐进行水解，从第二个糖化罐出料之后进入第三个糖化罐进行水解，依此规律进行，糖化罐的数量为N+1，N ^ 10，之后将从N+1个糖化罐中出料的料液添加微生物园天然防腐剂，以料液的体积为基准，微生物园天然防腐剂的添加量为0.2-8g/l。流动加快，实现了淀粉糖糖化工艺的连续进行；添加的微生物园天然防腐剂，抑制了料液中微生物的产生，保证了料液的PH的稳定。
[0009]尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述。
【主权项】
1.一种制备淀粉糖的糖化工艺，其特征在于:将物料进行液化，将液化后的料液中加入糖化酶制剂，之后将混合了糖化酶制剂的料液依次进入第一个糖化罐进行水解，从第一个糖化罐出料之后进入第二个糖化罐进行水解，从第二个糖化罐出料之后进入第三个糖化罐进行水解，依此规律进行，糖化罐的数量为N+1，N ^ 10，之后将从N+1个糖化罐中出料的料液添加微生物园天然防腐剂，以料液的体积为基准，微生物园天然防腐剂的添加量为.0.2-8g/L.
【专利摘要】本发明公开一种制备淀粉糖的糖化工艺，将物料进行液化，将液化后的料液中加入糖化酶制剂，之后将混合了糖化酶制剂的料液依次进入第一个糖化罐进行水解，从第一个糖化罐出料之后进入第二个糖化罐进行水解，从第二个糖化罐出料之后进入第三个糖化罐进行水解，依此规律进行，糖化罐的数量为N+1，N≥10，之后将从N+1个糖化罐中出料的料液添加微生物园天然防腐剂，以料液的体积为基准，微生物园天然防腐剂的添加量为0.2-8g/l。本发明的优点是：流动加快，实现了淀粉糖糖化工艺的连续进行；添加的微生物园天然防腐剂，抑制了料液中微生物的产生，保证了料液的PH的稳定。
【IPC分类】C12P19/20
【公开号】CN105543309
【申请号】CN201410588142
【发明人】不公告发明人
【申请人】西安美辰净化科技有限公司
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2014年10月28日